Міні ферма з розведення осетрових. Нові бізнес ідеї

Є вирощування осетра у домашніх умовах. Ми не рекламуватимемо ікру, оскільки це продукт, що є справжнім джерелом корисних мікроелементів, вітамінів і мінералів.

Цикл її вирощування досить довгий. Йдеться в цій статті про виробництво риби, яка також користується непоганим попитом у ресторанах та супермаркетах.

Виробництво передбачає отримання екологічно чистої продукції такої як м'ясо осетра. До цієї породи риб відноситься безліч різновидів, серед яких найбільш популярні такі: білуга, стерлядь, севрюга, сибірська та російська осетри.

На вигляд ці жителі підводних глибин хоч і мають відмінності, але на процес вирощування осетрових в домашніх умовах це ніяк не впливає. для всіх різновидів він приблизно схожий.

Багато скептик відразу почнуть сумніватися і ставити масу питань. Відразу хочемо розвіяти всі сумніви та навести масу доводів щодо заняття

• Попит на продукцію досить високий, і це можливо завдяки великій кількості продовольчих супермаркетів, рибних магазинів та престижних ресторанів.
• не потребує великих витрат, що на початковому етапі стає очевидною перевагою.
• Порівняно низька конкуренція дозволяє реалізовувати товар за високими цінами, що збільшує багато хто навіть не слухав про вирощування осетра в домашніх умовах, і це обіцяє великі перспективи.
• Щодня необхідно приділяти лише 3-4 години свого часу, і можна займатися ним паралельно з іншими справами.
• Розведення риби осетрових порід не потребує спеціальних знань та вмінь і все це можна знайти в інтернеті на тематичних форумах в інтернеті.
• Осетр чудово мешкає в домашніх умовах і є невибагливою рибою. Він практично не схильний до захворювань і проблеми можуть виникнути тільки при згодовуванні йому корму низької якості.
• та окупається за 6-9 місяців.

Цих аргументів цілком вистачить для того, щоб починати займатися розведенням осетра.

Юридичні тонкощі бізнесу

Найкраще для цих цілей підходить рибництво, але й там є свої тонкощі, тому консультація у податковій інспекції ніколи не буде зайвою. Докладніше про те, як правильно вибрати КВЕД, можна дізнатися за посиланням - http://okvjed.ru/okved_razdel_b.html

Технологія розведення осетру в домашніх умовах

Нічого складного у цьому виді бізнесу немає, але потрібно знати певні тонкощі цієї справи.Важливо правильно підібрати приміщення, обладнання та корм для риби.

Приміщення для осетра

Для розведення риби цієї породи підійде площа розміром 25-30 квадратних метрів. Це може бути як приватна садиба, так і одна велика кімната в міській квартирі.

Приміщення обов'язково має бути опалюваним. Температура води в басейнах взимку має бути не нижче 17 градусів Цельсія, а влітку не вище 24 градусів.

Якщо підходяще приміщення важко знайти, то можна обладнати опалювальну теплицю з полікарбонату та встановити у ній все необхідне обладнання.

Устаткування для вирощування риби

Спеціалізоване обладнання, що оснащене всім необхідним, можна придбати у компаній-виробників. Ціни на нього різні та залежать від обсягу ємностей.

У середньому підприємцю-початківцю доведеться витратитися на 10-15 тисяч доларів, і такі кошти є не у всіх. Можна піти іншим шляхом та виготовити чи купити ємності самостійно. Осетр непогано почуватиметься навіть у неспеціалізованих басейнах.

Мінімальний розмір ємності повинен становити 1,5-2 метри в діаметрі та 0,8-1 метри в глибину.Якщо підрахувати, то за сезон можна з такого басейну отримати близько тонни осетра, що погодитеся чимало.

Вся риба в процесі вирощування ділиться на категорії, і для кожної є певні мінімальні вимоги. Вони такі:

• Осетр до 300 грамів – діаметр до 1,5 метра, глибина 0,6-0,8 метра.
• Осетр від 300 г до 2 кг – глибина від 0,8 до 1,2 метра, діаметр від 1,5 до 2,2 метра.
• Малек – прямокутні ємності з глибиною та шириною 0,5 метра і довжиною до 2 метрів.

Якщо є заміський будинок з ставком, то в теплу пору року вирощувати осетра в ньому. Для цього попередньо слід підготувати дно та воду – висадити рослини та додати необхідних молюсків та черв'яків.

Взимку, щоб риба не змерзла, необхідно переміщати її в пластикові басейни, а з настанням тепла знову випускати в природне довкілля.

За станом води в ємностях необхідно ретельно стежити, і для цього використовується наступне обладнання:

• Фільтри та насоси.
• Компресор оснащений трубопроводами для подачі повітря та води.
• Автоматичні годівниці та сачки.

Придбання малька для розведення

Купити мальків осетра можна у спеціалізованих рибних господарствах.Для того, щоб не помилитися, потрібно дізнатися докладно про те місце, де ви збираєтеся придбати малька.

Найкраще запитати у досвідчених підприємців чи вивчити спеціалізовані форуми з цього питання.Закупівля малька є дуже відповідальним етапом, до якого потрібно підходити дуже серйозно. Від цього може залежати рентабельність бізнесу надалі.

Годування осетрових

Так як ця риба досить невибаглива до корму, існує кілька варіантів.Можна придбати продукцію іноземних або вітчизняних виробників, а також виготовляти її самостійно.

Годують дорослих особин 4 рази на день, молодняк – 6 разів. Від якості корму залежить багато, і за поганої продукції набирати вагу риба буде дуже повільно. Осетр живиться з дна, тому частинки суміші повинні занурюватися на дно і не розмокати у воді близько 30 хвилин.

Склад якісного корму будь-якої модифікації має бути наступним:

• Приблизно 45-50 відсотків протеїну.
• Близько 25% сирих жирів.
• Клітковина – 3-4 відсотки.
• Необхідні для риби вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Можливі проблеми

Ця риба є невибагливою у догляді та не потребує особливих умов для розведення.Але деякі нюанси потрібно дотримуватися.

Важливим моментом при вирощуванні осетра є дотримання режиму живлення. Давати корм необхідно в той самий час, інакше риба може від неї відмовитися!

Наступним моментом, який може призвести до її загибелі або повільного зростання, є холодна і забруднена вода. Нижче 17 градусів Цельсія температура її повинна опускатися.Очищати та змінювати воду необхідно у міру її забруднення.

Бізнес-план вирощування осетра в домашніх умовах

Цей пункт найбільше цікавий для підприємця. Скільки може принести за рік? Вище було зазначено, що з одного басейну, встановленого у квартирі, можна отримати близько тонни риби.

Для такої кількості осетра потрібно придбання помітно 2000 штук малька вартістю 0,2 долара. Корми для вирощування однієї тонни необхідно буде закупити на 1000 доларів.

З інших витрат можна відзначити платежі за воду та електрику, якщо немає своєї свердловини. Вони складуть близько 500 доларів за весь цикл.

Якщо купувати повністю готове обладнання, то комплект для розведення такої кількості риби коштуватиме 10 000 $. При його виготовленні самотужки та закупівлі окремих елементів (фільтри, годівниці, компресори, сачки, ємності тощо) можна вкластися в 4-5 тисяч доларів.

Вважаємо наші вкладення та витрати:

• Мальок - 400 $.
• Корма - 1000 $.
• Вода та електрика - 500 $.
• Басейн з обладнанням - 5000 $ або 10000 $.

Тобто вкласти в цей бізнес доведеться $7000 при самостійному виготовленні обладнання і $12000 при купівлі вже готового комплекту.

Реалізувати по ресторанах та гіпермаркетах осетра можна в середньому за 8$ за кілограм. Тобто з тонни ми отримуємо 8000 $.Виходить, що якщо виготовити обладнання самостійно, за один рік можна окупити вкладення вийти на чистий прибуток у 1000 $.

У разі купівлі готового комплекту, через два роки роботи дохід понад вкладень складе 2000 $. Надалі можна отримувати щорічно близько 6000 $ чистого прибутку.

Якщо підбити підсумки, можна сказати, що вирощування осетрових в домашніх умовах є з великою рентабельністю. Поки що у цій галузі дуже низька конкуренція, але через рік-другий ситуація може змінитися. Вдалого вам бізнесу!

Вирощування осетра в домашніх умовах – відео з покроковою інструкцією:

Розведення осетра, якщо ви готові створити для цієї царської риби необхідні умови, дасть вам можливість вживати домашню, а отже якісну та екологічно безпечну їжу, а також отримувати регулярний дохід. Ікра та м'ясо цієї риби вже не одне століття вважаються делікатесом і мають незмінно високий попит. Звичайно, щоб створити такий бізнес, будуть потрібні певні капіталовкладення та зусилля. Але цей вид діяльності вирізняється гарною рентабельністю, і витрачені кошти порівняно швидко окупляться.

Домашнє розведення сибірських та російських осетрів як бізнес

Осетр - прісноводна риба, одна з найдавніших представників свого виду. Вона має подовжене тіло і витягнуту голову, загострену до ротової порожнини. Розрізняють російських та сибірських осетрів. При їх вирощуванні існують деякі відмінності:

1. Сибірський осетр відрізняється гарним виживанням, що відзначено на всіх етапах біологічного циклу. Це сприяє мінімізації ризиків при штучному розведенні.
2. Під час зимівлі сибірський осетр, на відміну від російського, не виходить на поверхню води для отримання кисню, завдяки чому рибу можна містити в повністю занурених під лід садках. Відхід вбирається у 10,4%. Також у період спостерігається менша втрата живої маси, ніж в російського виду.
3. Сибірські осетри мають трохи менший показник приросту, ніж російські – від 238 г (дворічні особини) до 989 г (восьмирічні риби).

Розведення осетра – непросте, але прибуткове заняття

До сімейства осетрових також відносяться стерлядь, білуга та севрюга. Всі ці риби мають властивість пристосовуватися до будь-яких умов проживання, навіть при частому їх зміні. Завдяки цій якості осетрових з успіхом розводять у домашніх умовах.

Фотогалерея: риби сімейства осетрових

Російський осетр

Сибірський осетр

Стерлядь

Білуга

Севрюга

Вирощування риби дозволяє отримувати добрий прибуток.Промисел набирає популярності за рахунок наступних факторів:

1. М'ясо та ікра осетру є затребуваними продуктами. А рівень конкуренції у цій сфері на сьогоднішній день порівняно низький.
2. Бізнес не потребує великих стартових капіталовкладень.
3. Не потрібно мати й спеціальні знання. Сьогодні достатньо літератури, яка містить необхідну інформацію. Потрібні інструкції можна знайти і в Інтернеті.
4. Розведення осетрів не займає багато часу. На догляд за рибою потрібно по 3-4 години на день. Виняток становить лише період сортування. У ці дні роботі доведеться приділяти по 15-16 годин.
5. Бізнес починає окупатися вже за 7–9 місяців.

Відео: організація осетрової ферми

Щоб створити ферму, необхідно закупити та встановити спеціалізоване обладнання. Щось можна буде зробити своїми руками. А також вибрати та підготувати приміщення належним чином.

Устаткування

Для розведення осетрів в умовах домашньої ферми вам знадобляться:

1. Автоматичні кормороздавачі та годівниці.

Давати їжу рибам можна і вручну, але ці прилади суттєво полегшують процедуру та дозволяють заощадити значну кількість часу.

2. Насоси для перекачування води.

У процесі вибору звертайте увагу на моделі, які можуть ефективно працювати, не перебуваючи на межі потужності. Інакше насоси довго не прослужать.

3. Кисневі генератори (аератори) задля забезпечення риби киснем.
4. Труби для створення контуру закритого водопостачання.
5. Стерилізатори та фільтри для очищення водоймища від забруднень, залишків корму та продуктів життєдіяльності риб.
6. Інкубатори для виведення личинок (якщо ви не купуватимете мальків).
7. Терези.
8. Контейнери для осетра.
9. Морозильні камери.
10. Сачки, відра.

Облаштування ставка чи басейну

Обов'язковою умовою є наявність водопроводу, каналізації, безперебійна подача опалення та електрики. Бажано придбати генератори. Вони стануть у пригоді у разі відключення електроенергії.Існує два варіанти розведення осетрів:

• у ставках;
• у басейнах.

Для розведення риби у басейні підійде підвал будинку. Але приміщення має бути досить просторим, щонайменше 30 кв. метрів.

Басейн

Для підприємця-початківця найбільш підходящим (і вигідним) буде саме цей варіант. Фахівці називають таку технологію розведення риби - УЗВ, що означає встановлення замкнутого водопостачання. Насправді це виявляється у спорудженні одного чи кількох з'єднаних басейнів з рециркуляцією, яких приєднуються системи очищення води.

Басейни для розведення осетра можна розмістити у просторому підвалі

Для початку вам потрібно придбати пластиковий басейн (найкраще круглий) глибиною 1 м та діаметром 1,5–2 м. За допомогою однієї такої ємності можна отримувати до 1 т продукції на рік. У міру збільшення виробництва необхідно встановлювати нові басейни. При їх виборі орієнтуйтесь на вагу риби:

• для особин масою до 300 г знадобиться басейн круглої форми глибиною 0,8 м та діаметром 1,5 м;
• для риб вагою від 300 г до 2 кг - ємність 1,2 у глибину та 2,2 у діаметрі;
• для личинок масою 0,5-5 г - прямокутні пластикові лотки 50 см завширшки та глибини, 2,2 м завдовжки.

Допускається використання басейнів з таких матеріалів, як:

• метал із емальованою поверхнею;
• поліпропілен;
• бетон, обкладений керамічною плиткою.

Вам необхідно буде створити умови, максимально наближені до природного довкілля осетрових.Потрібно забезпечити надходження очищеної, збагаченої киснем води до басейну, яка частково відкачуватиметься і надходитиме у фільтри для проходження кількох стадій очищення (механічного, біологічного), вирівнювання температурного режиму, насичення киснем та усунення бактерій. Таким чином, рідина в системі УЗВ має перебувати у постійному кругообігу.

Важливо! У приміщенні з басейнами повинні бути, крім стандартного освітлення, ультрафіолетові лампи, які щодня включають для знезараження повітря та води.

При розведенні риби у басейнах воду необхідно добре наситити киснем. Це здійснюється за рахунок встановлення компресора.

Осетрам потрібне і гарне освітлення. Воно має бути середньої інтенсивності. Не використовуйте надто яскраве світло. Але й у темному приміщенні риб утримувати не варто.

Відео: практичні поради щодо облаштування установки замкнутого водопостачання

Природний чи штучний ставок

Осетрів розводять у ставках природного та штучного походження.Це дозволяє заощадити кошти на придбання обладнання. Якщо ви вирішили облаштувати ставок на присадибній території, слід врахувати низку особливостей:

1. Місце має бути добре освітленим (близько 5–7 годин на день під прямим сонячним промінням).

Якщо природного ультрафіолету не буде достатньо, доведеться встановити ультрафіолетові лампи для біологічного очищення.

2. Під водоймище слід вирити котлован із внутрішніми укосами дамб.
3. На дно насипається шар піску (15-20 см), поверх якого укладається гідроізоляція. З цією метою підійде звичайна плівка ПВХ чи ПВД. Потім котлован засипається шаром гравію (приблизно 20 см). Осетри воліють мулисте дно.

Щоб створити сприятливі умови для зростання водоростей та іншої флори, потрібно внести органічні (гній, трава, що підвяла) і мінеральні добрива (сульфат амонію в розрахунку 2 кг на 100 кв. м або суперфосфат у розрахунку 15 кг на 100 кв. м).

4. Після підготовки дна відбувається висаджування водяних рослин. Їх підбирають залежно від глибини. На саме дно необхідно висадити тилею, рдест, болотник, водяний жовтець. У зоні мілководдя (глибиною до 40 см) слід помістити очерет, осоку. А з надводних рослин вибирають оронтіум, латаття, елодею, кубочки, ряску.

У середньому для одного малогабаритного ставка (4 х 6 метрів) буде достатньо висадки 10 рослин кожного виду, щоб вони підтримували біологічну рівновагу та насичували воду киснем.

5. Щоб запобігти застою та цвітінню води в ставку, необхідно встановити систему насосної фільтрації, поставивши насос у найглибшому місці ставка і приєднавши його до фільтрів за допомогою шлангів.

Після облаштування водоймища можна випускати мальків.

Відео: ультрафіолетова лампа для водойми своїми руками

Умови для висадки та зростання мальків

Виростити мальків на початковому етапі бізнесу у домашніх умовах досить проблематично. Набагато простіше їх купити в рибних господарствах, що спеціалізуються на розведенні осетрів. Купуйте мальків масою не менше 5 г і запускайте їх у водоймище за теплої погоди. Найкращим часом є пізня весна або літо.

Мальків можна виростити з ікри, але набагато простіше їх купити

Осетер може жити за температури +2°С..+ 27°С. Але активного зростання рибі потрібні показники +18°С…+22°С. Такі умови забезпечують раннє дозрівання осетра.

Самки починають метати ікру у віці 6 років, тоді як у дикій природі це відбувається лише на 12–15 рік життя осетра.

Важливо! На 1 квадратний метр водоймища повинно бути не більше 60 кг риби.

Догляд за рибою

Догляд передбачає регулярне годування, очищення водойми і сортування особин, що підросли, і мальків.

Контроль стану води

Якщо ви використовуєте для наповнення басейну водопровідну воду, встановіть вугільний фільтр, щоб запобігти надходженню хлору. Один раз на 3 дні робіть заміну води. Але це має бути не більше ніж 15% рідини від усього об'єму.

Цілком воду в басейні міняти не можна!

Для повноцінного розвитку осетрових важливим є хімічний склад води (рівень вуглекислого газу, кисню, рН, щільність добрив). Аналіз хімічного складу води можна замовити при СЕС, Водоканалі або у приватній незалежній лабораторії аналізу води.

Таблиця: оптимальний склад води для розведення осетрів

Показники, що перевищують зазначені, свідчать про забрудненість водойми, що може негативно позначитися на життєдіяльності осетра. Тому ретельно слідкуйте за станом фільтрів і регулярно мийте їх, вносьте необхідні хімічні та біологічні добавки.

Годування

Осетри невибагливі до їжі. Але, незважаючи на це, необхідно відповідально поставитися до складання їхнього раціону. Адже від якості корму залежить збільшення маси та стан здоров'я риб. Осетрам можна давати живу їжу:

• личинок різних комах;
• мотиля;
• молюсків та черв'яків.

Також для риб розроблено спеціальні збалансовані корми. Вони випускаються у гранульованому вигляді. Наприклад, одним із популярних виробників такої продукції є фірма Aller AQUA. Компанія виготовляє корми для різних рибних категорій. Для личинок – стартові суміші, які містять імуностимулятори. Молодим особам можна давати склади Aller Thalassa, Aller Performa та Aller Futura MP. Для дорослих осетрів розроблені Aller Metabolika, Aller Trident та Aller Bronze. Виробник також випускає корм для особин, які вирощуються для отримання ікри – Aller Sturqeon REP.

Для осетрових можна придбати спеціальний гранульований корм

Дорослу рибу вагою 500 г і вище годують 4 рази, мальків – 6 разів на день, дотримуючись однакових часових інтервалів. Корм повинен містити такі елементи:

• 25% сирого жиру;
• 50% сирого протеїну;
• 3% клітковини;
• фосфор;
• лізин.

Осетрові приймають їжу в той самий час, будь-які відхилення від графіка можуть спровокувати у них стрес.

Зважайте на те, що осетер бере їжу з дна водойми.Тому підбирайте важкий корм, який не плаватиме на поверхні, а опуститься вниз. Їжа має бути стійкою до впливу вологи і не розпадатися щонайменше 30 хвилин.

Осетри розвиваються нерівномірно: сильні особини відтісняють слабких риб від корму і у зв'язку з цим зростають швидше. Тому щомісяця пересаджуйте риб, що підросли, в окрему ємність.

Можливі проблеми та їх вирішення

Жоден вид бізнесу не обходиться без труднощів. Вирощування осетрів не є винятком. Так, упродовж року стабільно гине 10% малька. Це природний процес, і методів на нього немає.

Ще однією проблемою може стати аварія чи збій в електромережі. Внаслідок цього порушується режим освітлення, що стає причиною уповільнення зростання риби. Уникнути таких наслідків допоможе встановлення автономного генератора.

Також проблеми можуть виникнути через вихід з ладу очисних систем та іншого обладнання. Якщо ви заздалегідь розберетеся в облаштуванні цих нехитрих механізмів, вам вдасться зекономити на ремонті.

Відео: самостійне очищення фільтра

Невідповідні умови утримання риб можуть спровокувати розвиток таких захворювань:

1. Поразка аденовірусами. Риба виявляє апатію, втрачає вагу, у 50% випадках настає смерть.
2. Поразка іридовірусами. Осетри відмовляються від корму, починають накопичуватися на дні водойми, втрачають масу тіла. Спостерігається крововилив зі спини та черевної порожнини. Загибель настає у 95% випадків.
3. Поразка герпес-вірусом протікає безсимптомно досі загибелі риби. Рівень смертності становить 97%.
4. Флексібактеріоз проявляється у вигляді світлих плям біля плавників та на черевній порожнині. Смертність вбирається у 13%.
5. Бактеріальна геморагічна септицемія. У хворих особин спостерігається відсутність апетиту, точкові крововиливи на тілі. Риба плаває на поверхні. Рівень загибелі сягає 70%.
6. Сапролегніоз. Хвороба виявляється у освіті білого нальоту області хвоста. Смертність сягає 50%.

Від перерахованих захворювань не розроблено лікування. Профілактикою є дотримання режиму утримання осетрів.

Для продажу зазвичай беруть особин, що досягли ваги 500-600 р. До потрібного розміру сильні особини виростають протягом півроку, для слабких осетрів потрібно до 9 місяців. Реалізувати осетрів можна до ресторанів, кафе, супермаркетів, рибних магазинів, на ринки.

Збільшити продажі допоможе створення власного сайту, який міститиме інформацію про вашу продукцію та ціни.

Починати бізнес рекомендується з вирощування 1 тонни осетра на рік. Це оптимальна кількість, з якою може впоратися одна людина. Для цього потрібно придбати 1800 мальків, вартість одного складає 2–3 долари. Щоб забезпечити 1 кг приросту риби, потрібно 1-1,5 кг корму. Його можна придбати за ціною 1,2 долари за 1 кг. Вартість обладнання залежить від обсягів продукції, що вирощується. Для отримання 1 тонни риби знадобиться приблизно 3 тисячі доларів. Щоб визначити прибуток, потрібно також врахувати витрати на воду та електроенергію.

З огляду на те, що середня ринкова ціна на м'ясо осетра становить приблизно 15 доларів за 1 кг, дохід з кожного кілограма складе близько $5.

При вирощуванні осетрів для одержання ікри вкладені кошти окупаються довше. Але при цьому й прибуток буде вищим. Самки осетра виробляють ікру через кожні 2-3 роки протягом 17-18 років.

Щоб перетворити вирощування осетра на прибуткову справу, потрібно відповідально поставитися до організації бізнесу. Підготуйте водойму та створіть необхідні умови. Регулярно чистіть фільтри, змінюйте воду та перевіряйте справність обладнання. Контролюйте стан риби та хімічний склад води. Використовуйте для осетрів хороший корм, адже економія його якості може спровокувати розвиток захворювань. Уважний господар має всі можливості отримати відмінний результат.

Метод штучного вирощування риби у водоймах відомий з давніх-давен. У 20 столітті обертання риби у штучних водоймах набуло промислових масштабів. Інтерес до цього виду бізнесу в 21 столітті лише посилився. Дедалі більше повсюдно відкриваються приватні рибні господарства та ферми. Останнім часом, популярності набуває спосіб розведення риба методом УЗВ. Давайте дізнаємося, що це за метод, його переваги та всі нюанси даного бізнесу.

Вирощування риби у відкритих водоймах

Традиційний метод вирощування риби у штучних чи природних водоймах та басейнах. Відомий ще з давніх часів. Переваги такого бізнесу – низька вартість. Усі витрати - закупівля мальків, корми та організаційні витрати. Недоліків такого бізнесу набагато більше. Вирощування риби залежить від зовнішніх факторів, погодних умов, середньої температури, стану ставка та інше. Також, варто особливо відзначити, що риба в ставках росте так як їй хочеться, залежно від природного циклу і товарний вигляд, така риба знаходить не раніше природного терміну. По суті, розведення риби в ставках – це руська рулетка.

Звичайно, ці мінуси перекриваються прибутком, який виходить із продажу готової продукції, але про масштабування такого бізнесу та його модернізацію варто забути. Ви не зможете, наприклад, в умовах середньої смуги, виростити в такій водоймі — осетра, форель, сьомгу та інші цінні породи риб. Ви обмежені тими видами риб, які можуть зростати в умовах вашої смуги - зазвичай це озерна риба, рідше - річкова, тому що для річкової риби доведеться влаштовувати додаткову систему проточності та фільтрації води, що набагато складніше організувати в умовах віддаленості вашого озера.

Вирощування риби на УЗВ-фермах

В останні кілька років, завдяки сучасним досягненням техніки та науки, стало можливим вирощування риби на автоматичних рибних фермах. Одна з популярних форм таких господарств. УЗВ-ферма.

УЗВ - це автономне встановлення замкнутого водопостачання для вирощування риби. УЗВ-ферма являє собою закриту систему басейнів-модулів, де біологічні та хімічні процеси контролюються та керуються за допомогою автоматики та системи очищення та підготовки води. Так як система закрита, їй не потрібно постійної підживлення водою ззовні. На день вона споживає свіжу воду обсягом 5-10% від усього обсягу води в установці.

В установках УЗВ можна вирощувати екзотичні породи риб, річкові, лососеві, осетрові. Широкий діапазон налаштувань дозволяє адаптувати систему під вирощування будь-якої породи риб або гідробіонтів (організмів, що живуть у водяному середовищі). А додаткові модулі, що включаються до системи, дозволяють створити повний цикл — від ікри до ікри.

Переваги УЗВ-систем перед іншими системами

Компактність системидозволяє розміщувати УЗВ на різних площах в опалюваних приміщеннях ангарного типу, що робить систему повністю незалежною. При цьому УЗВ досягається висока щільність посадки, яку не можна досягти у відкритих системах.

Можливість регулювання швидкості зростання риби.Усі риби холоднокровні, отже швидкість їх зростання залежить від середньої температури води. Так, збільшення температури з 20 до 30 ° C дозволяє збільшити швидкість зростання риби вдвічі. Наприклад, вирощування осетра до товарного вигляду при постійній температурі 24ºC досягається за 1 рік.

Можливість вирощування екзотичних гідробіонтів.Так, не рідко, в УЗВ розводять деякі види морських акул, які потім продають для власників «крутих» акваріумів.

Економія на корміІснує так званий кормовий коефіцієнт - кількості їжі, яка потрібна для відгодівлі риби на 1 кг. При розведенні риби у ставках та садковим методом коефіцієнт досягає 3 одиниць. Тобто щоб виростити 1 кг риби, потрібно витратити 3 кг комбікорму. Це пов'язано із циклічністю сезонів. За теплий сезон риба набирає ваги, в холодну пору року, риба не харчується і втрачає до 50% набраної ваги. У ПЗВ установках кормовий коефіцієнт дорівнює або менше 1. Оскільки у закритих системах немає сезонів.

Побічні продукти.Система УЗВ виробляє багато побічних продуктів, зокрема і продукти життєдіяльності. Так, в Ізраїлі, де УЗВ дуже популярні, рибна послід вважається найкращим органічним добривом. Також установка виробляє досить багато теплого вуглекислого газу, який можна викидати в атмосферу або направити в теплиці з рослинами, для яких така атмосфера відмінний прискорювач росту і багато власників тепличних господарств купують СО2 спеціально. Прилаштувавши до рибної ферми теплицю, можна розвинути підсобне господарство.

Мінімальне споживання води.Звичайно, скажіть ви, у водоймах вода безкоштовна. Але, це на 1 сезон, кожен сезон вам доведеться очищати цю воду, тому що вона має властивість замулюватися. І кожен сезон вам знадобиться щонайменше 600-700 кубометрів чистої води на 1 кг товарної риби. У ПЗВ встановленні на 1 кг товарної риби потрібно до 500 літрів води. Решта води очищається та використовується повторно.

Висока врожайність.Так як система УЗВ дозволяє контролювати всі параметри води та повітря, для кожної породи риб можна створити ідеальні умови зростання, а автоматичне годування сприяє цьому.

Середні показники врожайності за системами:

• Садковий метод – до 500 кг з гектара.
• Ставкове господарство — до 1 тонни з гектара.
• УЗВ-ферма – до 100 тонн з гектара.

При цьому компактність системи дозволяє розміщувати міні-УЗВ у різних приміщеннях, буквально на горищах та підвалах житлових будинків.

Вартість УЗВ-ферм, прибуток, бізнес-план

Вартість УЗВ "під ключ" економ варіант (для площі близько 150 м ²) - 35 тисяч євро. Така установка дозволяє виготовляти до 5 тонн риби на рік. Споживання установки близько 4 кВт/год. Обслуговуванням установки може займатися 1 особа.

Витрати на рік - електроенергія, до 250 тисяч рублів, заробітна плата 240 тисяч рублів на рік, додаткові витрати (включно з покупкою корму) 200 тисяч рублів. Вартість 5000 мальків, наприклад осетра, складе 25-30 тисяч рублів.

Отже, річна витрата — близько 1 мільйона рублів.

Передбачається, що в УЗВ вирощуватиметься цінна порода риби. З прикладу вище, ми вибираємо осетра, хоча УЗВ можна налаштувати на будь-яку породу риб. Оптова ціна товарного осетра становить 700-1000 рублів за рибу.

Таким чином, 5 тонн готового осетра можна продати за 3,5 мільйона рублів. Що дозволить не лише окупити УЗВ установку, а й отримати невеликий прибуток відразу після першого сезону. При цьому систему можна масштабувати та розширити виробництво, без зупинки процесу цілорічного вирощування осетра.

Відео - як відкрити осетрову ферму

Щоб розпочати такий бізнес, як розведення осетрових, міні-ферма підходить найкраще. Ікра та м'ясо осетрових мають стабільний попит, а конкуренція поки невелика. Осетр невибагливий, щоб його вирощувати, не потрібний великий обсяг спеціальних знань.

Різновиди осетрових

Які тонкощі таїть розведення осетрових? Міні-ферма може стати вигідним підприємством, оскільки осетр занесений до Червоної книги і в природних водоймах його вилов не провадиться. Цей дефіцит на тлі популярності м'яса та ікри створюють добрі умови для бізнесу.

Для розведення використовують швидкодозріваючі породи осетрових:

• сибірський;
• амурський;
• білий;
• стерлядь;
• безтер.

У рибних господарствах можуть розлучатися білуга, шип, севрюга, але ростуть і дозрівають вони повільно.

Продукція до продажу

Яку продукцію дає розведення осетрових? Міні-ферма не даватиме ікру в перші 6-8 років. Щоб витрати на утримання риб окупалися, господарства реалізують м'ясо осетра. Це може бути:

• жива риба;
• копчена риба;
• консервований осетр;
• супові набори;
• печінка;
• візигу.

Для виробництва копченої риби та консервів знадобиться додаткове виробництво. Але й продукція, що пройшла обробку, коштуватиме дорожче. Кінцева мета ферми – отримання ікри.

Перспективи

Наскільки перспективне розведення осетрових? Міні-ферма може окупитись через 2-3 роки після початку роботи. На придбання обладнання доведеться витратити близько трьох тисяч доларів. За корм та комунальні послуги – 500 доларів, близько 1000 на покупку якісного малька. Загалом, початкові витрати коштуватимуть приблизно 5 тисяч доларів.

Наскільки дорого коштує розведення осетрових (міні-ферма)? Ціна обладнання може бути знижена, якщо виготовити частину своїми руками або замовити невелику фірму.

Дохід від продажу одного осетра в середньому становить 6 доларів. Відповідно, невелика ферма може приносити 3,5 тисяч доларів на рік, і це на початковому етапі, без урахування виробництва ікри.

Природний спад мальків може становити до 30%, це норма для утримання в неволі. У природному середовищі проживання виживають і виростають до статевозрілого віку лише близько трьох відсотків мальків.

До шестимісячного віку осетр може набрати масу півкілограма. У цьому віці рибу можна здавати в ресторани, оскільки вона ідеально підходить для виготовлення порційних страв. Зростають мальки-ровесники нерівномірно. Домінантні рибки отримують більше корми і швидше набирають потрібну вагу.

Перший цикл виробництва завершується, коли навіть найслабкіші мальки досягають потрібної маси. Це відбувається приблизно за 8-9 місяців. Після цього можна отримати перший дохід та придбати нову партію мальків.

Міні-ферму контролюватиме СЕС. Проби води здаються двічі на рік, перевірятиметься і осетрина. Потрібно пред'явити документацію на мальків та корми. На початковому етапі бізнес вимагатиме серйозних вкладень, період окупності буде досить тривалим. Серйозний прибуток підприємець почне отримувати після того, як риби досягнуть статевої зрілості.

УЗВ

Як організувати розведення осетрових (міні-ферми)? Бізнес-план починається із витрат. Що потрібно для того, щоб розпочати справу?

1. Устаткування.
2. Приміщення.
3. Резервуари.
4. Малька.
5. Корм.

Ферму можна організувати і на власному обійсті, але тоді доведеться побудувати основне та допоміжні приміщення. Розведення осетрових (міні-ферма) в домашніх умовах на маленьких площах неможливе, оскільки обладнання та басейни займають багато місця.

Осетр любить проточну чисту воду. Організувати відповідні умови в природній водоймі складно, тому зручнішим буде УЗВ.

УЗВ – це встановлення замкнутого водопостачання, рибницькі модулі для вирощування риби. Складається УЗВ із:

• резервуарів;
• фільтрів для очищення води та компресора;
• кисневого генератора;
• УФ-ламп для знезараження води;
• обігрівачів;
• трубопроводів;
• датчиків.

Вода у системі УЗВ перебуває у постійному русі. Вона фільтрується та збагачується киснем, після чого повертається назад у резервуари. Частина забрудненої води зливається в каналізацію, частина випаровується, тому необхідно постійно поповнювати її обсяги.

живлення

Дуже важливий момент у вирощуванні риб – харчування. Корм потрібно вибирати уважно, адже від нього багато в чому залежить здоров'я та швидкість зростання риби. Корм не повинен розкисати і розчиняються у воді, оскільки осетрові живуть і живляться у нижніх шарах води. Гранули якісного корму не втрачають форми понад півгодини. Зверніть увагу на склад корму: у ньому повинні бути всі необхідні для риб речовини.

Для мальків та дорослих риб потрібні різні гранули. Кожні 10 днів осетра сортують за розміром та годують у різних ємностях. Спочатку потрібно купувати спеціальний корм, але з часом його можна навчитися виготовляти самостійно.

Купівля мальків

Саме з мальків починається розведення осетрових (міні-ферма). Вартість одного малька складає 2 євро. Після того, як обладнання встановлено та корм приготовлений, настає час купити мальків. Самостійно розводити осетра досить складно, тому на перших парах їх доведеться купувати у великих господарствах.

Вага на продаж малька становить 5 грам. Від якості малька залежить подальше зростання риби, тому до закупівлі слід ставитись уважно. Годувати дітей потрібно 6 разів на день, піврічних рибок - 4 рази на день.

Дорослі риби та мальки погано переносять транспортування. Знадобиться дотримання температурного режиму та додаткове збагачення киснем.

Отримання потомства

Зазвичай мальку купують у великих рибницьких господарствах, проте розведення осетра на міні-фермі також можливе. У природі осетр починає розмножуватись у десятирічному віці (у неволі цей термін скорочується), але й репродуктивний вік триває довго – до 18 років.

Можна придбати вже дорослих самок, тоді чекати на ікри доведеться не так довго, але й коштувати такі особини будуть дорого. У неволі завдяки сприятливим умовам потомство можна отримати вже за шість років. Для того щоб стимулювати бажання риб до розмноження, знадобиться простора водойма.

Для вирощування мальків потрібні спеціальні знання та інкубатор. Ікру запліднюють штучно та поміщають у спеціальні ємності, де вона омивається водою та насичується киснем. За тиждень з ікринок з'являються личинки. Через місяць вони перетворяться на мальків. Якщо налагодити вирощування мальків, то можна буде не лише заощадити на покупці, а й продавати їх до інших невеликих господарств.

» Риба

Продукти харчування будуть мати попит завжди, тому правильно організований бізнес у цій сфері приноситиме відчутний дохід. Розведення осетра для реалізації у торговельній та ресторанній мережі може бути організовано не лише на великих фермах, а й у домашніх умовах.

Такий бізнес не вимагає великих фінансових витрат на початковому етапі, тому організувати його може практично кожен мешканець нашої країни, навіть початківець.

Як будь-який вид бізнесу, розведення осетра в домашніх умовах має свої переваги і недоліки. До позитивних якостей можна віднести такі моменти у веденні цього бізнесу.

• Низький рівень конкуренції.
• Робота на дому.
• Висока рентабельність.
• Гарний та стабільний попит.

З недоліків найбільш відчутними є:

• Чутливість мальків до якості води.
• Можлива захворюваність та смертність малька.
• Потрібен постійний контроль за дотриманням умов утримання.
• Дуже непросто придбати якісного малька для розведення.

Незважаючи на перелічені недоліки, багато підприємців вирішують організувати даний бізнес у себе вдома.

Осетр дуже чутливий до якості води, тому необхідно дотримуватися всіх правил і вимог.

Організація водойми в домашніх умовах

Для організації водоймища в домашніх умовах достатньо придбати пластиковий басейн діаметром 3 метри. Оптимальна глибина ємності має становити 1 метр.Досвідченіші бізнесмени можуть викопати ставок.

За наявності просторого приміщення можна встановити кілька таких ємностей.

Відстань між басейнами має бути достатньою для вільного переміщення між ними людини для обслуговування ємностей. У приміщення необхідно підключити електрику, водопостачання та каналізацію.

Вибір кормів

Для успішного бізнесу в цій сфері рекомендується використовувати високопоживний корм спеціально призначений для вирощування риб осетрових порід. Тільки при правильному годуванні риба даватиме хороший приріст живої ваги. Основні характеристики корму для осетра мають бути такими:

• Мати привабливий для риби запах.
• Відразу опускатися на дно.
• Час повного розчинення у воді – не менше 30 хвилин.

Також для кожного віку риби розмір гранул корму має бути підібраний максимально точно, особливо ретельно слід вибирати корм для мальків осетрових риб.

Корм для осетра повинен мати приємний запах і одразу опускатися на дно

Купівля мальків

Придбати мальків слід тільки у великих підприємств рибництва. Для отримання швидкого приросту маси, а також для мінімізації ймовірність загибелі маленьких рибок не рекомендується порушувати дане правило.

Якщо серед них є великі ферми з розведення осетра, можна сміливо купувати мальків для вирощування в домашніх умовах. Щоб мінімізувати ризики, не слід для першого циклу вирощування риби набувати великої кількості мальків.

Для того, щоб отримати уявлення про рентабельність бізнесу, достатньо купити не більше 500 шт.Цієї кількості буде достатньо для ефективного розміщення риби в 2-3 ємностях призначених для домашнього розведення осетра.

Мальків купують лише на перевірених рибогосподарствах

Організація ємності для мальків

Маленьким рибкам не тільки потрібно підбирати відповідний корм, але й організувати окрему ємність. У такій ємності мальки зростатимуть доти, доки їх не можна буде пересадити у великий резервуар.

Для того, щоб зручно було доглядати невеликі рибки, достатньо придбати пластиковий басейн діаметром 1,5 і глибиною 0,7 метра. Також необхідно забезпечити для хорошого зростання підростаючого покоління оптимальний температурний режим та освітлення резервуару.

Можна змайструвати ПЗВ для риби або замовити готовий варіант.

Температурний режим

Від підтримки необхідного рівня температури води залежатиме швидкість приросту живої ваги риби. Мінімальне значення цього параметра становить +16 градусів.

При температурі +27 і вище осетер перестає годуватись, тому так важливо на всіх етапах вирощування цієї породи риб підтримувати необхідний рівень. Оптимальне значення температури води для вирощування осетра становить 18-20 градусів.

Температура в резервуарі має бути на позначці 18-20 градусів

Особливості домашнього розведення осетрових

У штучних умовах осетр росте трохи швидше ніж у дикій природі, через відсутність нестачі їжі та підтримання необхідних температурних параметрів. Вирощування осетра в домашніх умовах від малька до риби товарної ваги займає в середньому 1,5 роки.На цей час осетр важить близько 2 кілограмів і його можна реалізувати оптовими партіями у спеціалізовані магазини.

В одному стандартному басейні для вирощування осетра протягом одного циклу можна виробити до 200 кг відмінної якості риби цієї породи.

Ціна на осетрину завжди буде високою, тому щоб повністю повернути витрачені гроші на придбання обладнання достатньо одного циклу вирощування цієї риби.

Початкові витрати на придбання обладнання становитимуть близько 200 тис. руб. Вартість малька прийнятної якості починається від 25 руб. за 1 шт., тому на один цикл потрібно буде витратити на придбання дрібних рибок близько 20 тис. руб.

Окупність бізнесу - 1,5 роки

Придбання кормів та оплата комунальних послуг за весь повний цикл вирощування риби обійдуться підприємцю приблизно 150 тис. руб. Підсумкові витрати за півторарічний цикл складуть 370 тис. крб.

Осетр із домашньої міні-ферми реалізується, як правило, оптовими партіями. При продажу раніше придбаних мальків у сумі 20 тис. крб. можна буде отримати близько 700 тис. руб. Прибуток за 1,5 року вирощування осетра становитиме 330 тис. руб., але з цієї суми потрібно ще заплатити прибутковий податок і всі відрахування до ПФР та ЗМС.

Після отримання першого досвіду можна легко масштабувати бізнес та отримувати значно більший прибуток за встановлений проміжок часу.

Розведення осетра в домашніх умовах є дуже прибутковим видом бізнесу, але так буде тільки доти, доки вирощуванням цієї риби не займеться кожен бажаючий відкрити домашнє виробництво продуктів харчування, тому не слід відкладати відкриття домашньої рибної ферми в довгу скриньку.