Mini fermă de creștere a sturionilor. Noi idei de afaceri

Crește sturioni acasă. Nu vom face publicitate caviarului, deoarece acesta este un produs care este un adevărat depozit de microelemente utile, vitamine și minerale.

Ciclul său de creștere este destul de lung. Acest articol se va concentra pe producția de pește, care este, de asemenea, foarte solicitată în restaurante și supermarketuri.

Producția presupune obținerea de produse ecologice precum carnea de sturion. Această rasă de pești include multe soiuri, dintre care cele mai populare sunt: ​​beluga, sterlet, sturion stelat, sturion siberian și rus.

Deși acești locuitori din adâncurile subacvatice au diferențe de aspect, acest lucru nu afectează în niciun fel procesul de creștere a sturionilor acasă - pentru toate soiurile este aproximativ la fel.

Mulți sceptici vor începe imediat să se îndoiască și să pună o mulțime de întrebări. Ne dorim imediat să risipim toate îndoielile și să dăm o mulțime de argumente cu privire la lecție

• Cererea de produse este destul de mare, iar acest lucru este posibil datorită numărului mare de supermarketuri alimentare, magazine de pește și restaurante prestigioase.
• nu necesită cheltuieli mari, ceea ce în faza inițială devine un avantaj clar.
• Concurența relativ scăzută face posibilă vânzarea mărfurilor la prețuri mari, ceea ce crește Mulți oameni nici măcar nu au auzit de creșterea sturionilor acasă, iar acest lucru promite perspective mari.
• În fiecare zi trebuie să-ți dedici doar 3-4 ore din timpul tău și o poți face în paralel cu alte lucruri.
• Creșterea peștilor sturioni nu necesită cunoștințe și abilități speciale, iar toate acestea pot fi găsite pe Internet pe forumuri tematice de pe Internet.
• Sturionul trăiește bine acasă și nu este un pește pretențios. Practic, nu este susceptibil la boli și problemele pot apărea numai atunci când îi hrănești cu alimente de calitate scăzută.
• și se plătește în 6-9 luni.

Aceste argumente sunt destul de suficiente pentru a începe creșterea sturionilor.

Subtilitățile juridice ale afacerii

Creșterea piscicolă este cea mai potrivită pentru aceste scopuri, dar are și propriile sale subtilități, așa că consultarea cu biroul fiscal nu va fi niciodată de prisos. Mai multe detalii despre cum să alegeți OKVED-ul potrivit pot fi găsite la link - http://okvjed.ru/okved_razdel_b.html

Tehnologie pentru creșterea sturionilor acasă

Nu este nimic complicat în acest tip de afaceri, dar trebuie să cunoașteți anumite subtilități ale acestei chestiuni. Este important să alegeți spațiile, echipamentele și hrana potrivite pentru pește.

Cameră pentru sturioni

O suprafață de 25-30 de metri pătrați este potrivită pentru creșterea peștilor din această rasă. Aceasta poate fi fie o casă privată, fie o cameră mare într-un apartament din oraș.

Camera trebuie să fie încălzită. Temperatura apei în piscine în timpul iernii nu trebuie să fie mai mică de 17 grade Celsius, iar vara să nu depășească 24 de grade.

Dacă este dificil să găsești o locație potrivită, atunci poți echipați o seră încălzită din policarbonat și instalați toate echipamentele necesare în ea.

Echipamente pentru piscicultură

Echipamente specializate dotate cu tot ce este necesar pot fi achiziționate de la firmele producătoare. Prețurile variază și depind de volumul containerelor.

În medie, un antreprenor începător va trebui să cheltuiască 10-15 mii de dolari și nu toată lumea are astfel de fonduri. Puteți merge în altă direcție și puteți face sau cumpăra singur containere. Sturionul se va simți bine chiar și în bazine nespecializate.

Dimensiunea minimă a containerului ar trebui să aibă 1,5-2 metri în diametru și 0,8-1 metru adâncime. Dacă faci calculul, poți obține aproximativ o tonă de sturioni dintr-un astfel de bazin într-un sezon, ceea ce vei fi de acord că este destul de mult.

Toți peștii din timpul procesului de creștere sunt împărțiți în categorii, iar pentru fiecare dintre ele există anumite cerințe minime. Acestea sunt după cum urmează:

• Sturion până la 300 de grame - diametru până la 1,5 metri, adâncime 0,6-0,8 metri.
• Sturion de la 300 de grame la 2 kg - adâncime de la 0,8 la 1,2 metri, diametru de la 1,5 la 2,2 metri.
• Malek sunt recipiente dreptunghiulare cu o adâncime și lățime de 0,5 metri și o lungime de până la 2 metri.

Dacă aveți o casă de țară cu un iaz, atunci, în sezonul cald, creșteți sturioni în ea. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să pregătiți fundul și să udați - plantați plantele și adăugați moluștele și viermii necesari.

În timpul iernii, pentru a preveni înghețarea peștilor, este necesar să-i mutați în bazine de plastic, iar când vremea se încălzește, eliberați-i înapoi în habitatul lor natural.

Starea apei din recipiente trebuie monitorizată cu atenție și pentru aceasta se utilizează următoarele echipamente:

• Filtre si pompe.
• Un compresor echipat cu conducte pentru alimentarea cu aer și apă.
• Hranitoare automate si plase.

Cumpărarea alevinilor pentru reproducție

Puteți cumpăra pui de sturioni în fermele piscicole specializate. Pentru a nu greși, trebuie să aflați în detaliu despre locul de unde urmează să cumpărați prăjelii.

Cel mai bine este să întrebați antreprenori cu experiență sau să studiați forumuri specializate pe această problemă. Achiziționarea alevinilor este o etapă foarte importantă care trebuie abordată cu foarte multă seriozitate. Rentabilitatea afacerii în viitor poate depinde de acest lucru.

Hrănirea sturionilor

Deoarece acest pește este destul de nepretențios la mâncare, există mai multe opțiuni. Puteți achiziționa produse de la producători străini sau autohtoni sau le puteți realiza singur.

Adulții sunt hrăniți de 4 ori pe zi, animalele tinere - de 6 ori. Multe depind de calitatea furajului, iar dacă produsul este slab, peștele se va îngrășa foarte încet. Sturionul se hrănește de jos, astfel încât particulele de amestec ar trebui să se scufunde în fund și să nu se înmoaie în apă timp de aproximativ 30 de minute.

Compoziția furajelor de înaltă calitate a oricărei modificări ar trebui să fie după cum urmează:

• Aproximativ 45-50% proteine.
• Aproximativ 25% grăsime brută.
• Fibre – 3-4 procente.
• Vitamine, minerale și oligoelemente necesare peștilor.

Posibile probleme

Acest pește este ușor de îngrijit și nu necesită condiții speciale pentru reproducere. Dar unele nuanțe trebuie respectate.

Un punct important atunci când crește sturionul este respectarea dietei. Este necesar să dați mâncare în același timp, altfel peștele o poate refuza!

Următorul lucru care poate duce la moartea sa sau la creșterea lentă este apa rece și poluată. Temperatura sa nu trebuie să scadă sub 17 grade Celsius. Este necesară purificarea și schimbarea apei pe măsură ce aceasta devine contaminată.

Plan de afaceri pentru creșterea sturionilor acasă

Acest punct este cel mai interesant pentru un antreprenor. Cât poate aduce într-un an? S-a remarcat mai sus că dintr-un bazin instalat într-un apartament puteți obține aproximativ o tonă de pește.

Pentru o asemenea cantitate de sturion este necesar să achiziționați aproximativ 2000 de bucăți de alevin, costând 0,2 dolari. Va trebui să cumpărați furaj pentru creșterea unei toni pentru 1000 de dolari.

Alte cheltuieli includ plăți pentru apă și electricitate dacă nu aveți propria fântână. Se vor sumă aproximativ 500 USD pentru întregul ciclu.

Dacă cumpărați echipament complet gata făcut, atunci un kit pentru creșterea unei astfel de cantități de pește va costa 10.000 USD. Atunci când îl faceți singur și achiziționați elemente individuale (filtre, alimentatoare, compresoare, plase, containere etc.) puteți investi 4-5 mii de dolari.

Ne calculăm investițiile și costurile:

• Malek – 400 USD.
• Hrană – 1000 USD.
• Apă și electricitate – 500 USD.
• Piscina cu echipament – ​​5.000 USD sau 10.000 USD.

Adică, va trebui să investiți 7.000 USD în această afacere dacă fabricați singur echipamentul și 12.000 USD dacă cumpărați un kit gata făcut.

Sturionul poate fi vândut în restaurante și hipermarketuri pentru o medie de 8 dolari pe kilogram. Adică de la o tonă primim 8000$. Se dovedește că dacă faci singur echipamentul, poți recupera investiția într-un an atinge un profit net de 1000 USD.

În cazul achiziționării unui kit gata făcut, după doi ani de muncă, venitul peste investiție va fi de 2.000 USD. În viitor poți primi anual aproximativ 6.000 USD profit net.

Pentru a rezuma, putem spune că creșterea sturionilor acasă este foarte profitabilă. Până acum există foarte puțină concurență în această industrie, dar într-un an sau doi situația se poate schimba. Mult succes cu afacerea ta!

Creșterea sturionilor acasă - videoclip cu instrucțiuni pas cu pas:

Creșterea sturionilor, dacă sunteți gata să creați condițiile necesare pentru acest pește regal, vă va oferi posibilitatea de a mânca mâncare de casă și, prin urmare, de înaltă calitate și ecologică, precum și de a primi un venit regulat. Icrele și carnea acestui pește au fost considerate o delicatesă de secole și au o cerere constantă. Desigur, pentru a crea o astfel de afacere va fi nevoie de anumite investiții și eforturi. Dar acest tip de activitate se caracterizează printr-o rentabilitate bună, iar banii cheltuiți se vor achita relativ repede.

Creșterea la domiciliu a sturionilor siberieni și ruși ca afacere

Sturionul este un pește de apă dulce, unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai speciei sale. Are corpul alungit și capul alungit, îndreptat spre cavitatea bucală. Există sturioni ruși și siberieni. Există câteva diferențe la creșterea lor:

1. Sturionul siberian are o rată bună de supraviețuire, care a fost observată în toate etapele ciclului biologic. Acest lucru ajută la minimizarea riscurilor în timpul reproducerii artificiale.
2. În timpul iernarii, sturionul siberian, spre deosebire de sturionul rus, nu iese la suprafața apei pentru a obține oxigen, astfel încât peștele poate fi ținut în cuști complet scufundate sub gheață. Deșeurile nu depășesc 10,4%. De asemenea, în această perioadă există o pierdere mai mică de greutate în viu decât la specia rusă.
3. Sturionii siberieni au o rată de creștere puțin mai mică decât sturionii ruși - de la 238 g (pește de doi ani) la 989 g (pește de opt ani).

Creșterea sturionilor este o activitate dificilă, dar profitabilă

Familia sturionilor mai include sterletul, beluga și sturionul stelat. Toți acești pești au capacitatea de a se adapta oricăror condiții de viață, chiar dacă se schimbă frecvent. Datorită acestei calități, sturionii sunt crescuți cu succes acasă.

Galerie foto: pești din familia sturionilor

sturion rus

Sturion siberian

Sterlet

Beluga

Sturion stelat

Piscicultura vă permite să obțineți un profit bun. Pescuitul câștigă popularitate datorită următorilor factori:

1. Carnea de sturion și caviarul sunt produse populare. Iar nivelul concurenței în acest domeniu este astăzi relativ scăzut.
2. Afacerea nu necesită investiții mari de start-up.
3. Nu trebuie să aveți cunoștințe speciale. Astăzi există destulă literatură care conține informațiile necesare. Instrucțiunile necesare pot fi găsite și pe Internet.
4. Creșterea sturionilor nu necesită mult timp. Este nevoie de 3-4 ore pe zi pentru a îngriji peștele. Singura excepție este perioada de sortare. În aceste zile va trebui să dedicați 15-16 ore lucrului.
5. Afacerea începe să plătească în 7-9 luni.

Video: organizarea unei ferme de sturioni

Pentru a crea o fermă, trebuie să achiziționați și să instalați echipamente specializate. Puteți face ceva cu propriile mâini. Și, de asemenea, alegeți și pregătiți camera în mod corespunzător.

Echipamente

Pentru a crește sturioni într-o fermă de acasă, veți avea nevoie de:

1. Dozatoare și alimentatoare automate de furaje.

Puteți da mâncare peștilor manual, dar aceste dispozitive facilitează foarte mult procedura și economisesc o cantitate semnificativă de timp.

2. Pompe pentru pomparea apei.

În timpul procesului de selecție, căutați modele care să poată funcționa eficient fără a fi la limita de putere. În caz contrar, pompele nu vor dura mult.

3. Generatoare de oxigen (aeratoare) pentru a furniza peștilor oxigen.
4. Conducte pentru realizarea unui circuit închis de alimentare cu apă.
5. Sterilizatoare și filtre pentru purificarea rezervorului de contaminanți, reziduuri alimentare și deșeuri din pește.
6. Incubatoare pentru clocirea larvelor (daca nu cumperi alevini).
7. Balanță.
8. Recipiente pentru sturioni.
9. Congelatoare.
10. Plase, găleți.

Amenajarea unui iaz sau bazin

O condiție prealabilă este prezența alimentării cu apă, canalizare, furnizare neîntreruptă de încălzire și electricitate. Este recomandabil să cumpărați generatoare. Acestea vor fi utile în cazul unei pene de curent. Există două opțiuni pentru creșterea sturionilor:

• în iazuri;
• în piscine.

Subsolul unei case este potrivit pentru creșterea peștilor într-o piscină. Dar camera ar trebui să fie destul de spațioasă, cel puțin 30 de metri pătrați. metri.

Bazin

Pentru un antreprenor începător, această opțiune va fi cea mai potrivită (și profitabilă). Experții numesc această tehnologie de creștere a peștilor RAS, ceea ce înseamnă „instalarea unei surse închise de apă”. În practică, acest lucru se exprimă în construcția uneia sau mai multor piscine conectate cu recirculare, la care sunt conectate sisteme de purificare a apei.

Bazinele de creștere a sturionilor pot fi amplasate într-un subsol spațios

În primul rând, va trebui să achiziționați o piscină de plastic (de preferință rotundă) cu o adâncime de 1 m și un diametru de 1,5–2 m. Folosind un astfel de recipient, puteți produce până la 1 tonă de produse pe an. Pe măsură ce producția crește, trebuie instalate noi piscine. Atunci când le alegeți, concentrați-vă pe greutatea peștelui:

• pentru persoanele cu o greutate de până la 300 g, veți avea nevoie de o piscină rotundă cu o adâncime de 0,8 m și un diametru de 1,5 m;
• pentru pește cu o greutate de la 300 g la 2 kg - un recipient cu adâncimea de 1,2 și diametru de 2,2;
• pentru larve care cântăresc 0,5–5 g - tăvi dreptunghiulare din plastic de 50 cm lățime și adâncime, 2,2 m lungime.

Este permisă utilizarea piscinelor din materiale precum:

• metal cu suprafata emailata;
• polipropilenă;
• beton acoperit cu plăci ceramice.

Va trebui să creați condiții cât mai apropiate de habitatul natural al sturionului. Va fi necesar să se asigure fluxul de apă purificată, îmbogățită cu oxigen în piscină, care va fi parțial pompată și alimentată în filtre pentru a trece prin mai multe etape de purificare (mecanică, biologică), egalizarea temperaturii, saturarea cu oxigen și eliminarea bacterii. Astfel, lichidul din sistemul RAS trebuie să fie în circulație constantă.

Important! Pe lângă iluminatul standard, camerele cu piscine ar trebui să aibă lămpi cu ultraviolete, care se aprind o dată pe zi pentru a dezinfecta aerul și apa.

Când cresc pești în bazine, apa trebuie să fie bine saturată cu oxigen. Acest lucru se face prin instalarea unui compresor.

Sturionii au nevoie și de o lumină bună. Ar trebui să fie de intensitate medie. Nu folosiți o lumină prea puternică. Dar nici peștii nu ar trebui să ții într-o cameră întunecată.

Video: sfaturi practice pentru amenajarea unei instalații închise de alimentare cu apă

Iaz natural sau artificial

Sturionii sunt crescuți în iazuri de origine naturală și artificială. Acest lucru vă permite să economisiți bani la achiziționarea de echipamente. Dacă decideți să construiți un iaz în curtea dvs., ar trebui să luați în considerare o serie de caracteristici:

1. Locul trebuie să fie bine luminat (aproximativ 5-7 ore pe zi în lumina directă a soarelui).

Dacă radiațiile ultraviolete naturale nu sunt suficiente, va trebui să instalați lămpi cu ultraviolete pentru tratament biologic.

2. Sub rezervor trebuie săpată o groapă cu pante interioare ale barajelor.
3. Pe fund se toarnă un strat de nisip (15–20 cm), deasupra căruia se așează hidroizolația. O folie obișnuită din PVC sau LDPE este potrivită în acest scop. Apoi groapa este umplută cu un strat de pietriș (aproximativ 20 cm). Sturionii preferă fundul noroios.

Pentru a crea condiții favorabile pentru creșterea algelor și a altor flore, trebuie să adăugați îngrășăminte organice (balegar de grajd, iarbă ofilită) și minerale (sulfat de amoniu în proporție de 2 kg la 100 mp sau superfosfat în rată de 15 kg per 100 mp).

4. După pregătirea fundului, se plantează plante acvatice. Ele sunt selectate în funcție de adâncime. În partea de jos este necesar să se planteze tilla, pondweed, swampweed și apă. În zona de apă puțin adâncă (până la 40 cm adâncime) trebuie plasate stuf și rogoz. Și dintre plantele de deasupra apei aleg orontiu, nuferi, elodea, capsule de ouă și linte de rață.

În medie, pentru un iaz mic (4 x 6 metri), va fi suficient să plantați 10 plante de fiecare tip, astfel încât acestea să mențină echilibrul biologic și să sature apa cu oxigen.

5. Pentru a preveni stagnarea și înflorirea apei în iaz, este necesar să instalați un sistem de filtrare cu pompă prin plasarea pompei în partea cea mai adâncă a iazului și conectarea acesteia la filtre prin furtunuri.

După aranjarea rezervorului, alevinii pot fi eliberați.

Video: Lampă cu ultraviolete DIY pentru un iaz

Condiții de aterizare și creștere a alevinilor

Creșterea alevinilor în etapa inițială a afacerii acasă este destul de problematică. Este mult mai ușor să le cumpărați de la fermele piscicole specializate în creșterea sturionilor. Cumpărați alevini care cântăresc cel puțin 5 g și aruncați-i într-un iaz pe vreme caldă. Perioada cea mai potrivită este primăvara târzie sau vara.

Prăjelii pot fi crescuti din ouă, dar este mult mai ușor să le cumpărați

Sturionul poate trăi la o temperatură de +2°C..+ 27°C. Dar pentru creșterea activă, peștii necesită indicatori de +18°С…+22°С. Astfel de condiții asigură maturarea timpurie a sturionului.

Femelele încep să depună icre la vârsta de 6 ani, în timp ce în sălbăticie acest lucru se întâmplă doar la 12-15 ani de viață a sturionului.

Important! Nu trebuie să existe mai mult de 60 kg de pește pe 1 metru pătrat de rezervor.

Îngrijirea peștilor

Îngrijirea implică hrănirea regulată, curățarea rezervorului și sortarea indivizilor crescuți și a alevinilor.

Monitorizarea stării apei

Dacă folosiți apă de la robinet pentru a vă umple piscina, instalați un filtru de carbon pentru a preveni intrarea clorului. Schimbați apa o dată la 3 zile. Dar aceasta nu ar trebui să fie mai mare de 15% din lichidul din volumul total.

Nu poți schimba complet apa din piscină!

Pentru dezvoltarea deplină a sturionului, este importantă compoziția chimică a apei (nivel de dioxid de carbon, oxigen, pH, densitatea îngrășămintelor). O analiză a compoziției chimice a apei poate fi comandată de la SES, Vodokanal sau de la un laborator privat independent de analiză a apei.

Tabel: compoziția optimă a apei pentru creșterea sturionilor

Indicatorii care depășesc cei indicați indică faptul că rezervorul este poluat, ceea ce poate afecta negativ viața sturionului. Prin urmare, monitorizați cu atenție starea filtrelor și spălați-le în mod regulat, adăugați aditivii chimici și biologici necesari.

Hrănire

Sturionii nu sunt pretențioși când vine vorba de hrană. Dar, în ciuda acestui fapt, este necesar să se adopte o abordare responsabilă pentru compilarea dietei lor. La urma urmei, creșterea în greutate și sănătatea peștilor depinde de calitatea alimentelor. Sturionii pot primi hrană vie:

• larve de diferite insecte;
• vierme de sânge;
• crustacee și viermi.

Au fost dezvoltate și hrane speciale echilibrate pentru pești. Sunt disponibile sub formă granulară. De exemplu, unul dintre producătorii populari de astfel de produse este Aller AQUA. Compania produce alimente pentru diferite categorii de pesti. Pentru larve - amestecuri inițiale care conțin imunostimulatori. Animalelor tinere li se pot administra Aller Thalassa, Aller Performa și Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident și Aller Bronze au fost dezvoltate pentru sturionii adulți. Producătorul produce, de asemenea, alimente pentru persoane care sunt crescute pentru caviar - Aller Sturqeon REP.

Pentru sturioni puteți achiziționa hrană specială granulată

Peștii adulți care cântăresc 500 g și peste sunt hrăniți de 4 ori, prăjiți - de 6 ori pe zi, respectând aceleași intervale de timp. Alimentele trebuie să conțină următoarele elemente:

• 25% grăsime brută;
• 50% proteină brută;
• 3% fibre;
• fosfor;
• lizina.

Sturionii mănâncă la aceeași oră în fiecare zi; orice abateri de la program le pot provoca stres.

Rețineți că sturionul ia hrana din fundul rezervorului. Prin urmare, alege alimente grele care nu vor pluti la suprafață, ci se vor scufunda. Alimentele trebuie să fie rezistente la umiditate și să nu se dezintegreze timp de cel puțin 30 de minute.

Sturionii se dezvoltă neuniform: indivizii puternici împing peștii mai slabi departe de hrană și, prin urmare, cresc mai repede. Prin urmare, transplantați peștele crescut într-un recipient separat în fiecare lună.

Probleme posibile și soluțiile lor

Nici un tip de afacere nu este lipsit de dificultăți. Creșterea sturionilor nu face excepție. Astfel, pe parcursul unui an, 10% dintre alevini mor în mod constant. Acesta este un proces natural și nu există metode pentru a-l influența.

O altă problemă ar putea fi un accident sau pană de curent. Ca urmare, regimul de iluminare este perturbat, ceea ce face ca creșterea peștilor să încetinească. Instalarea unui generator autonom va ajuta la evitarea unor astfel de consecințe.

Problemele pot apărea și din cauza defecțiunii sistemelor de curățare și a altor echipamente. Dacă înțelegeți în prealabil structura acestor mecanisme simple, veți putea economisi la reparații.

Video: curățați singur filtrul

Condițiile inadecvate pentru păstrarea peștilor îi pot determina să dezvolte următoarele boli:

1. Daune cauzate de adenovirusuri. Peștele manifestă apatie, pierde în greutate, iar moartea are loc în 50% din cazuri.
2. Infecția cu iridovirus. Sturionii refuză mâncarea, încep să se acumuleze în fundul rezervorului și pierd greutatea corporală. Există hemoragie din spate și din cavitatea abdominală. Moartea apare în 95% din cazuri.
3. Infecția cu virusul herpes este asimptomatică până când peștele moare. Rata mortalității este de 97%.
4. Flexibacterioza apare ca pete luminoase in apropierea aripioarelor si pe cavitatea abdominala. Rata mortalității nu depășește 13%.
5. Septicemia hemoragică bacteriană. Persoanele bolnave se confruntă cu lipsa poftei de mâncare și identifică hemoragii pe corp. Peștele înoată la suprafață. Rata mortalității ajunge la 70%.
6. Saprolegnoza. Boala se exprimă prin formarea unui strat alb în zona cozii. Rata mortalității ajunge la 50%.

Nu a fost dezvoltat niciun tratament pentru aceste boli. Prevenirea este respectarea regimului de păstrare a sturionilor.

Pentru vânzare, sunt de obicei luați indivizi care au atins o greutate de 500-600 g. Indivizii puternici cresc la dimensiunea dorită în șase luni, în timp ce sturionii slabi necesită până la 9 luni. Sturionul poate fi vândut la restaurante, cafenele, supermarketuri, magazine de pește și piețe.

Crearea propriului site web, care va conține informații despre produsele și prețurile dvs., va ajuta la creșterea vânzărilor.

Este recomandat să începeți o afacere prin creșterea a 1 tonă de sturioni pe an. Aceasta este cantitatea optimă pe care o poate gestiona o persoană. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați 1800 de prăjiți, costul unuia este de 2-3 dolari. Pentru a asigura 1 kg de creștere a peștilor, veți avea nevoie de 1-1,5 kg de hrană. Poate fi achiziționat la prețul de 1,2 dolari pe 1 kg. Costul echipamentului depinde de volumul produselor cultivate. Pentru a obține 1 tonă de pește va fi nevoie de aproximativ 3 mii de dolari. Pentru a vă determina profitul, trebuie să luați în considerare și costurile cu apă și electricitate.

Având în vedere că prețul mediu de piață pentru carnea de sturion este de aproximativ 15 USD per 1 kg, venitul din fiecare kilogram va fi de aproximativ 5 USD.

La creșterea sturionilor pentru caviar, investiția se plătește mai mult. Dar, în același timp, profitul va fi mai mare. Femela de sturion produce ouă la fiecare 2-3 ani timp de 17-18 ani.

Pentru a transforma creșterea sturionilor într-o afacere profitabilă, trebuie să vă organizați afacerea în mod responsabil. Pregătiți rezervorul și creați condițiile necesare. Curățați în mod regulat filtrele, schimbați apa și verificați dacă echipamentul funcționează corect. Monitorizați starea peștilor și compoziția chimică a apei. Folosiți hrană bună pentru sturioni, deoarece zgârcitul asupra calității sale poate provoca dezvoltarea bolilor. Un proprietar atent are toate oportunitățile de a obține un rezultat excelent.

Metoda de creștere artificială a peștilor în rezervoare este cunoscută din cele mai vechi timpuri. În secolul al XX-lea, piscicultură în rezervoare artificiale a căpătat o scară industrială. Interesul pentru acest tip de afaceri s-a intensificat abia în secolul XXI. Pescuitul și fermele private se deschid din ce în ce mai mult peste tot. Recent, metoda RAS de creștere a peștilor a devenit populară. Să aflăm care este această metodă, avantajele ei și toate nuanțele acestei afaceri.

Creșterea peștilor în ape deschise

Metodă tradițională de creștere a peștilor în rezervoare și bazine artificiale sau naturale. Cunoscut din cele mai vechi timpuri. Avantajele unei astfel de afaceri sunt costuri reduse. Toate cheltuielile includ achiziția de prăjiți, mâncare și cheltuieli de organizare. Există multe mai multe dezavantaje la o astfel de afacere. Creșterea peștilor depinde de factori externi, condițiile meteorologice, temperatura medie, starea iazului și așa mai departe. De asemenea, merită remarcat în mod special faptul că peștii din iazuri cresc așa cum doresc, în funcție de ciclul natural, iar astfel de pești dobândesc o formă comercializabilă nu mai devreme decât termenul lor natural. În esență, piscicultura în iazuri este ruleta rusească.

Desigur, aceste dezavantaje sunt compensate de profitul care se obține din vânzarea produselor finite, dar ar trebui să uitați de extinderea unei astfel de afaceri și de modernizarea acesteia. Nu veți putea, de exemplu, în condițiile zonei de mijloc, să creșteți sturioni, păstrăvi, somon și alte specii valoroase de pești într-un astfel de rezervor. Sunteți limitat la acele tipuri de pești care pot crește în condițiile benzii dvs. - de obicei pești de lac, mai rar pești de râu, deoarece pentru peștii de râu va trebui să instalați un sistem suplimentar de curgere și filtrare a apei, care este mult mai mare. dificil de organizat în condițiile îndepărtate ale lacului tău.

Creșterea peștilor în fermele RAS

În ultimii câțiva ani, datorită progreselor moderne în tehnologie și știință, a devenit posibilă creșterea peștilor în fermele piscicole automate. Una dintre formele populare de astfel de ferme este ferma RAS.

RAS este o instalație autonomă închisă de alimentare cu apă pentru creșterea peștilor. Ferma RAS este un sistem închis de module de piscine, în care procesele biologice și chimice sunt controlate și controlate prin automatizare și un sistem de purificare și preparare a apei. Deoarece sistemul este închis, nu necesită alimentare constantă cu apă din exterior. In fiecare zi consuma apa proaspata intr-un volum de 5-10% din volumul total de apa din instalatie.

În instalațiile RAS este posibilă creșterea speciilor de pești exotici, pești de râu, somon, sturioni. O gamă largă de setări vă permite să adaptați sistemul pentru creșterea oricărei rase de pești sau organisme acvatice (organisme care trăiesc într-un mediu acvatic). Și modulele suplimentare incluse în sistem vă permit să creați un ciclu complet - de la caviar la caviar.

Avantajele sistemelor RAS față de alte sisteme

Compactitatea sistemului vă permite să amplasați RAS în diverse zone în încăperi încălzite de tip hangar, ceea ce face sistemul complet independent. În același timp, se realizează o densitate mare de stocare în RAS, ceea ce nu poate fi realizat în sisteme deschise.

Abilitatea de a regla rata de creștere a peștilor. Toți peștii au sânge rece, ceea ce înseamnă că rata lor de creștere depinde de temperatura medie a apei. Astfel, creșterea temperaturii de la 20 la 30°C permite dublarea ratei de creștere a peștilor. De exemplu, creșterea sturionului la o stare comercializabilă la o temperatură constantă de 24 °C se realizează într-un an.

Posibilitatea de a crește organisme acvatice exotice. Astfel, nu este neobișnuit ca unele specii de rechini de mare să fie crescute în RAS, care sunt apoi vândute proprietarilor de acvarii „mișto”.

Economisire pe feed. Există un așa-numit coeficient de hrană - cantitatea de hrană necesară pentru a îngrășa 1 kg de pește. La creșterea peștilor în iazuri și folosind metoda cuștilor, coeficientul ajunge la 3 unități. Adică, pentru a crește 1 kg de pește, trebuie să cheltuiți 3 kg de furaj. Acest lucru se datorează naturii ciclice a anotimpurilor. În sezonul cald, peștele crește în greutate în timpul sezonului rece, peștele nu se hrănește și pierde până la 50% din greutatea câștigată. În instalațiile RAS, coeficientul de alimentare este egal sau mai mic de 1. Deoarece în sistemele închise nu există anotimpuri.

Subproduse. Sistemul RAS produce o mulțime de produse secundare, inclusiv deșeuri. Deci, în Israel, unde RAS sunt foarte populare, excrementele de pește sunt considerate cel mai bun îngrășământ organic. De asemenea, instalația produce destul de mult dioxid de carbon cald, care poate fi eliberat în atmosferă sau trimis în sere cu plante, pentru care o astfel de atmosferă este un excelent accelerator de creștere și mulți proprietari de sere cumpără CO2 în mod special. Adăugând o seră la ferma piscicolă, puteți dezvolta o fermă subsidiară.

Consum minim de apă. Desigur, spuneți, apa din rezervoare este gratuită. Dar, asta este pentru 1 anotimp, in fiecare anotimp va trebui sa purificati aceasta apa, pentru ca are tendinta de a forma namol. Și în fiecare sezon veți avea nevoie de cel puțin 600-700 de metri cubi de apă curată la 1 kg de pește comercializabil. Într-o instalație RAS, 1 kg de pește comercializabil necesită până la 500 de litri de apă. Restul de apă este purificată și refolosită.

Randament ridicat. Deoarece sistemul RAS vă permite să controlați toți parametrii apei și aerului, condițiile ideale de creștere pot fi create pentru fiecare rasă de pește, iar hrănirea automată contribuie la aceasta.

Randamente medii pe sistem:

• Metoda cuștii - până la 500 kg pe hectar.
• Agricultura la iaz - până la 1 tonă la hectar.
• Ferma RAS - până la 100 de tone pe hectar.

În același timp, compactitatea sistemului vă permite să plasați mini-RAS în diferite încăperi, literalmente în podurile și subsolurile clădirilor rezidențiale.

Costul fermelor RAS, profit, plan de afaceri

Costul unui RAS la cheie, versiunea economică (pentru o suprafață de aproximativ 150 m²) este de 35 de mii de euro. Această instalație vă permite să produceți până la 5 tone de pește pe an. Consumul instalatiei este de aproximativ 4 kW/h. Instalația poate fi întreținută de 1 persoană.

Cheltuieli pe an - energie electrică, până la 250 de mii de ruble, salarii 240 de mii de ruble pe an, cheltuieli suplimentare (inclusiv achiziționarea de furaje) 200 de mii de ruble. Costul a 5.000 de pui, de exemplu, sturioni, va fi de 25-30 de mii de ruble.

Cheltuiala totală anuală este de aproximativ 1 milion de ruble.

Este de așteptat ca o specie valoroasă de pește să fie crescută în RAS. Din exemplul de mai sus, alegem sturionul, deși RAS poate fi configurat pentru orice rasă de pește. Prețul cu ridicata al sturionului comercial este de 700-1000 de ruble per pește.

Astfel, 5 tone de sturion finit pot fi vândute pentru 3,5 milioane de ruble. Acest lucru vă va permite nu numai să plătiți pentru instalarea RAS, ci și să obțineți un mic profit imediat după primul sezon. În același timp, sistemul poate fi extins și producția extinsă fără a opri procesul de cultivare a sturionilor pe tot parcursul anului.

Video - cum să deschideți o fermă de sturioni

Pentru a începe o afacere, cum ar fi creșterea sturionilor, o mini fermă este cea mai potrivită. Icrele și carnea de sturion au o cerere stabilă, iar concurența este încă scăzută. Sturionul este nepretențios; nu aveți nevoie de multe cunoștințe speciale pentru a-l crește.

Specie de sturion

Ce subtilități se ascund în creșterea sturionilor? O mini-fermă poate deveni o întreprindere profitabilă, deoarece sturionii sunt enumerați în Cartea Roșie și nu sunt prinși în rezervoare naturale. Acest deficit, împreună cu popularitatea cărnii și caviarului, creează condiții bune pentru afaceri.

Rasele de sturioni cu maturare rapidă sunt folosite pentru reproducere:

• Siberian;
• Amur;
• alb;
• sterlet;
• mai bun.

Beluga, spinii și sturionii stelati pot fi crescuți în fermele piscicole, dar cresc și se maturizează încet.

Produse de vânzare

Ce produse oferă creșterea sturionilor? Mini-ferma nu va produce ouă în primii 6-8 ani. Pentru a se asigura că sunt acoperite costurile de păstrare a peștelui, fermele vând carne de sturion. Ar putea fi:

• pește viu;
• pește afumat;
• conserve de sturioni;
• seturi de supă;
• ficat;
• viziga.

Va fi necesară producție suplimentară pentru a produce pește afumat și conserve. Dar și produsele procesate vor costa mai mult. Scopul final al fermei este obținerea caviarului.

Perspective

Cât de promițătoare este creșterea sturionilor? O mini-fermă se poate amortiza în 2-3 ani de la începerea lucrului. Va trebui să cheltuiți aproximativ trei mii de dolari pentru a cumpăra echipament. Pentru alimente și utilități - 500 de dolari, aproximativ 1000 pentru a cumpăra prăjiți de calitate. În general, costul inițial va costa aproximativ 5 mii de dolari.

Cât de scumpă este creșterea sturionilor (mini fermă)? Pretul echipamentului poate fi redus daca faceti singur piesa sau o comandati de la o firma mica.

Venitul mediu din vânzarea unui sturion este de 6 USD. În consecință, o fermă mică poate aduce 3,5 mii de dolari pe an, iar aceasta este în stadiul inițial, excluzând producția de caviar.

Declinul natural al alevinilor poate fi de până la 30%, aceasta este norma pentru păstrarea în captivitate. În habitatul lor natural, doar aproximativ trei procente din alevini supraviețuiesc și cresc până la vârsta adultă.

Până la vârsta de șase luni, un sturion poate crește în greutate cu jumătate de kilogram. La această vârstă, peștele poate fi livrat deja la restaurante, fiind ideal pentru prepararea mâncărurilor porționate. Alevinii de aceeași vârstă cresc neuniform. Peștii dominanti primesc mai multă hrană și câștigă mai repede greutatea dorită.

Primul ciclu de producție este încheiat atunci când chiar și cei mai slabi alevin ating greutatea necesară. Acest lucru se întâmplă după aproximativ 8-9 luni. După aceasta, puteți primi primul venit și puteți cumpăra un nou lot de prăjiți.

Mini-ferma va fi controlată de SES. Se prelevează probe de apă de două ori pe an, iar sturionii vor fi, de asemenea, testați. Va trebui să furnizați documentația pentru prăjiți și mâncare. În etapa inițială, afacerea va necesita investiții serioase, perioada de rambursare va fi destul de lungă. Antreprenorul va începe să primească profituri serioase după ce peștele va ajunge la maturitate.

RAS

Cum se organizează creșterea sturionilor (mini fermă)? Un plan de afaceri începe cu costuri. Ce va fi nevoie pentru a începe o afacere?

1. Echipamente.
2. Cameră.
3. Rezervoare.
4. Malek.
5. A hrani.

Puteți organiza o fermă în propria curte, dar apoi va trebui să construiți sediul principal și auxiliar. Creșterea de sturioni (mini fermă) acasă în zone mici este imposibilă, deoarece echipamentele și bazinele ocupă mult spațiu.

Sturionului îi place să alerge, apa curată. Este dificil să se organizeze condiții adecvate într-un rezervor natural, așa că RAS ar fi mai convenabil.

RAS este o instalație închisă de alimentare cu apă, module de piscicultură pentru creșterea peștilor. RAS este format din:

• rezervoare;
• filtre pentru purificarea apei si compresoare;
• generator de oxigen;
• Lămpi UV pentru dezinfectarea apei;
• încălzitoare;
• conducte;
• senzori

Apa din sistemul RAS este în continuă mișcare. Este filtrat și îmbogățit cu oxigen, după care este returnat înapoi în rezervoare. O parte din apa contaminată este scursă în canalizare, altele se evaporă, așa că este necesar să-i reumplem constant volumul.

Nutriție

Un punct foarte important în creșterea peștilor este nutriția. Trebuie să alegeți cu atenție mâncarea, deoarece sănătatea și rata de creștere a peștilor depind în mare măsură de aceasta. Hrana nu trebuie să devină umedă și să se dizolve în apă, deoarece sturionii trăiesc și se hrănesc în straturile inferioare de apă. Granulele alimentare de înaltă calitate nu își pierd forma mai mult de o jumătate de oră. Atenție la compoziția hranei: trebuie să conțină toate substanțele necesare peștilor.

Prăjelii și peștii adulți necesită granule diferite. La fiecare 10 zile, sturionii sunt sortați după mărime și hrăniți în diferite recipiente. La început trebuie să cumperi mâncare specială, dar cu timpul poți învăța să o faci singur.

Cumpărarea prăjiților

De la puii începe creșterea sturionilor (mini fermă). Costul unui prajit este de 2 euro. Odată ce echipamentul este instalat și mâncarea este pregătită, este timpul să cumpărați prăjelii. Este destul de dificil să crești sturioni pe cont propriu, așa că în primii câțiva ani va trebui să-i cumperi de la ferme mari.

Greutatea prăjelilor de vânzare este de 5 grame. Creșterea ulterioară a peștelui depinde de calitatea prăjilor, așa că trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați. Bebelușii trebuie hrăniți de 6 ori pe zi, pești de șase luni - de 4 ori pe zi.

Peștii și alevinii adulți nu tolerează bine transportul. Va fi necesară controlul temperaturii și îmbogățirea suplimentară cu oxigen.

Obținerea urmașilor

De obicei, alevinii sunt achiziționați de la fermele mari de pește, dar este posibilă și creșterea sturionilor într-o mini fermă. În natură, sturionii încep să se reproducă la vârsta de zece ani (în captivitate această perioadă este redusă), dar vârsta reproductivă durează mult timp - până la 18 ani.

Puteți cumpăra femele adulte, atunci nu va trebui să așteptați atât de mult pentru ouă, dar astfel de persoane vor fi, de asemenea, scumpe. În captivitate, datorită condițiilor favorabile, urmașii pot fi obținuți în decurs de șase ani. Pentru a stimula dorința peștilor de a se reproduce, veți avea nevoie de un rezervor spațios.

Pentru a crește aleeții, aveți nevoie de cunoștințe speciale și de un incubator. Ouăle sunt fertilizate artificial și plasate în recipiente speciale, unde sunt spălate cu apă și saturate cu oxigen. O săptămână mai târziu, larvele ies din ouă. Într-o lună se vor transforma în prăji. Dacă organizați cultivarea alevinilor, nu puteți doar să economisiți la achiziții, ci și să îi vindeți altor ferme mici.

„Peștele

Produsele alimentare vor fi mereu la cerere, așa că o afacere bine organizată în acest domeniu va genera venituri semnificative. Creșterea sturionilor de vânzare în rețele de retail și restaurante poate fi organizată nu numai în fermele mari, ci și acasă.

O astfel de afacere nu necesită cheltuieli financiare mari la etapa inițială, așa că aproape fiecare locuitor al țării noastre, chiar și un începător, o poate organiza.

Ca orice tip de afacere, creșterea sturionilor la domiciliu are avantajele și dezavantajele sale. Calitățile pozitive includ următoarele puncte în conducerea acestei afaceri.

• Nivel scăzut de concurență.
• Lucru de acasă.
• Rentabilitate ridicată.
• Cerere bună și stabilă.

Dintre deficiențe, cele mai vizibile sunt:

• Sensibilitatea puietului la calitatea apei.
• Posibila morbiditate și mortalitate a alevinilor.
• Este necesară monitorizarea constantă a respectării condițiilor de detenție.
• Este foarte dificil să cumpărați aleeți de înaltă calitate pentru reproducere.

În ciuda acestor dezavantaje, mulți antreprenori decid să organizeze această afacere acasă.

Sturionul este foarte sensibil la calitatea apei, așa că trebuie respectate toate regulile și cerințele

Organizarea unui iaz acasă

Pentru a organiza un iaz acasă, este suficient să achiziționați o piscină de plastic cu un diametru de 3 metri. Adâncimea optimă a recipientului ar trebui să fie de 1 metru. Oamenii de afaceri mai experimentați pot săpa un iaz.

Dacă aveți o cameră spațioasă, puteți instala mai multe dintre aceste containere.

Distanța dintre bazine trebuie să fie suficientă pentru ca o persoană să se deplaseze liber între ele pentru a întreține rezervoarele. Spațiul trebuie să fie racordat la energie electrică, alimentare cu apă și canalizare.

Selectarea hranei

Pentru a conduce o afacere de succes în acest domeniu, se recomandă utilizarea alimentelor foarte hrănitoare, special concepute pentru creșterea peștilor de sturion. Numai cu o hrănire adecvată, peștele va da o creștere bună a greutății în viu. Principalele caracteristici ale hranei pentru sturioni ar trebui să fie următoarele:

• Au un miros atrăgător pentru pește.
• Scufundați imediat în fund.
• Timpul pentru dizolvarea completă în apă este de cel puțin 30 de minute.

De asemenea, pentru fiecare vârstă a peștilor, dimensiunea granulelor de hrană ar trebui să fie selectată cât mai precis posibil hrana pentru puii de sturioni trebuie selectată cu deosebită atenție.

Hrana de sturioni ar trebui să aibă un miros plăcut și să se scufunde imediat în fund

Cumpărarea prăjiților

Ar trebui să cumpărați pufă numai de la marile întreprinderi piscicole. Pentru a obține o creștere rapidă în greutate, precum și pentru a minimiza probabilitatea morții peștilor mici, nu se recomandă încălcarea acestei reguli.

Dacă printre ele există ferme mari de reproducere a sturionilor, atunci puteți cumpăra în siguranță alevini pentru a crește acasă. Pentru a minimiza riscurile, nu ar trebui să achiziționați un număr mare de alevini pentru primul ciclu de piscicultură.

Pentru a vă face o idee despre rentabilitatea unei afaceri, este suficient să cumpărați nu mai mult de 500 de bucăți. Această cantitate va fi suficientă pentru a plasa efectiv peștele în 2 - 3 recipiente destinate creșterii acasă a sturionilor.

Frijii sunt achiziționați numai de la fermele piscicole verificate

Organizarea unui recipient pentru prăjiți

Peștii mici nu trebuie doar să aleagă hrana potrivită, ci și să organizeze un recipient separat. Într-un astfel de recipient, alevinii vor crește până când vor putea fi transplantați într-un rezervor mai mare.

Pentru a îngriji în mod convenabil peștii mici, este suficient să achiziționați o piscină de plastic cu un diametru de 1,5 și o adâncime de 0,7 metri. De asemenea, este necesar să se asigure condiții optime de temperatură și iluminare a rezervorului pentru o bună creștere a tinerei generații.

Puteți face un RAS pentru pește sau puteți comanda o versiune gata făcută.

Temperatura

Rata de creștere a greutății în viu a peștilor va depinde de menținerea nivelului necesar al temperaturii apei. Valoarea minimă a acestui parametru este de +16 grade.

La temperaturi de +27 și peste, sturionul încetează să se hrănească, motiv pentru care este atât de important să se mențină nivelul necesar în toate etapele de creștere a acestei rase de pești. Temperatura optimă a apei pentru creșterea sturionilor este de 18 - 20 de grade.

Temperatura din rezervor ar trebui să fie în jur de 18-20 de grade

Caracteristici ale creșterii la domiciliu a sturionilor

În condiții artificiale, sturionul crește puțin mai repede decât în ​​sălbăticie, din cauza absenței lipsei de hrană și a menținerii parametrilor de temperatură necesari. Creșterea sturionilor acasă, de la pui la pește cu greutate comercială, durează, în medie, 1,5 ani. Până la această oră, sturionul cântărește aproximativ 2 kilograme și poate fi vândut în cantități angro magazinelor specializate.

Într-un rezervor standard pentru creșterea sturionilor, se pot produce până la 200 kg de pește de calitate excelentă din această rasă pe parcursul unui ciclu.

Prețul sturionului va fi întotdeauna mare, așa că pentru a returna complet banii cheltuiți pentru achiziționarea de echipamente, este suficient un ciclu de creștere a acestui pește.

Costul inițial al achiziției de echipamente va fi de aproximativ 200 de mii de ruble. Costul prăjiților de calitate acceptabilă începe de la 25 de ruble. pentru 1 bucată, deci pentru un ciclu va trebui să cheltuiți aproximativ 20 de mii de ruble pentru achiziționarea de pești mici.

Rambursarea afacerii - 1,5 ani

Achiziționarea furajelor și plata utilităților pentru întregul ciclu de piscicultură îl va costa pe antreprenor aproximativ 150 de mii de ruble. Costurile totale pentru un ciclu de un an și jumătate vor fi de 370 de mii de ruble.

Sturionii dintr-o mini fermă de acasă sunt de obicei vânduți în cantități angro. Când vindeți prăjiți cumpărați anterior pentru o sumă de 20 de mii de ruble. va fi posibil să obțineți aproximativ 700 de mii de ruble. Profitul pentru 1,5 ani de creștere a sturionului va fi de 330 de mii de ruble., dar din această sumă va trebui să plătiți și impozitul pe venit și toate contribuțiile la Fondul de pensii și asigurarea medicală obligatorie.

După ce ați câștigat prima experiență, vă puteți extinde cu ușurință afacerea și puteți obține profituri semnificativ mai mari într-o anumită perioadă de timp.

Creșterea sturionilor la domiciliu este un tip de afacere foarte profitabil, dar acest lucru va rămâne așa doar până când toți cei care doresc să înceapă o producție alimentară acasă se vor ocupa de cultivarea acestui pește, așa că nu ar trebui să amânați deschiderea unei ferme de pește acasă pentru o lungă perioadă de timp. timp.