სასტუმროს ბიზნეს გეგმა. მინი სასტუმრო: ბიზნეს გეგმა

უდავო ლიდერები იმ შენობებს შორის, რომლებშიც შესაძლებელია მინი-სასტუმროს მოწყობა, რჩება კერძო სახლები. ქალაქების კერძო სექტორში მდებარე საგარეუბნო უძრავი ქონების და საცხოვრებელი ფართის ბევრი მფლობელი ხედავს პერსპექტივას მომსახურების სექტორში საკუთარი მცირე ბიზნესის ორგანიზებაში.

მაგრამ კერძო სახლში მინი-სასტუმროს გახსნამდე აუცილებელია რამდენიმე საკანონმდებლო მოთხოვნის შესრულება, რომელთაგან პირველი არის ინდივიდუალური მეწარმეობის (თუ ბიზნესის მფლობელი ერთი ადამიანია) ან შპს (თუ სასტუმროს მართავს) რეგისტრაცია. რამდენიმე პარტნიორი).

აღსანიშნავია, რომ სასტუმრო ბიზნესის სრულფასოვანი მართვა შესაბამისი სტატუსის გარეშე შეუძლებელია - ეს იქნება არა სასტუმრო, არამედ ოთახების გაქირავება, ამიტომ ბიზნესის იურიდიული რეგისტრაცია აუცილებელია.

რატომ ჯობია კერძო სახლი ბინას მაღალსართულიან კორპუსში?

არსებობს რამდენიმე ძალიან მნიშვნელოვანი ნიუანსი, რომელიც მოწმობს კერძო სახლში მდებარე მინი სასტუმროს სასარგებლოდ:

1. ბაღის ტერიტორიის არსებობა, სადაც შეგიძლიათ მოაწყოთ გაზები, საცურაო აუზი, საბავშვო მოედანი, პარკინგი და დამატებითი ფართები.
2. მეზობლების არარსებობა ქვემოთ, რომლებსაც შეუძლიათ პრეტენზია განაცხადონ ახლადშექმნილი სასტუმროს მფლობელთან (კანონიერი მოთხოვნების მიხედვით, მინი-სასტუმროები შეიძლება მოეწყოს მრავალბინიან კორპუსებში მხოლოდ პირველ სართულზე ან არასაცხოვრებელი შენობების ზემოთ - მაღაზიები, ოფისები და ა.შ. ).
3. სასტუმროდ გადაქცევის შესაძლებლობა არა მხოლოდ ამ მიზნით სპეციალურად შექმნილი შენობა, არამედ სახლი, რომელშიც ამჟამად ცხოვრობენ მფლობელები.

რამდენიმე უფასო ნომრის ქონა უკვე შესანიშნავი დასაწყისია საკუთარი მინი სასტუმროს იდეის განსახორციელებლად.

სტუმრების კატეგორიები სასტუმროში კერძო სახლში

როდესაც ფიქრობთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ მინი-სასტუმრო კერძო სახლში, მფლობელმა ჯერ უნდა გადაწყვიტოს, რა კატეგორიის კლიენტები იქნება დაინტერესებული ამით და რა დონის კომფორტის შექმნაა საჭირო ოთახებში.

თუ სახლი მდებარეობს ისტორიული ღირებულების უბანში, უნდა ელოდოთ ტურისტულ სტუმრებს, რომლებისთვისაც ოთახების კომფორტი არ არის იმდენად მნიშვნელოვანი, რამდენადაც მოსახერხებელი ტრანსპორტირების შესაძლებლობა.

თუ ეს არის ფართობი კარგად განვითარებული ბიზნეს ინფრასტრუქტურით, მაშინ სტუმრები იქნებიან სხვადასხვა სემინარების მონაწილეები და ბიზნესმენები. ამ ორი კატეგორიის სტუმრების ოთახები ოდნავ განსხვავებულია:

• პირველ შემთხვევაში, შესაფერისია ერთოთახიანი ეკონომ კლასის ოთახები ავეჯის სტანდარტული კომპლექტით;
• მეორეში არის ოროთახიანი დელუქსი ნომრები.

აუცილებელია ოთახების უზრუნველყოფა სხვადასხვა დონის კომფორტით, ასევე ისეთი ოთახებისთვის, რომლებიც განკუთვნილია ბავშვების, ახალდაქორწინებულებისა და მარტოხელა წყვილებისთვის.

მეპატრონეების მეზობლად

სასტუმრო კერძო სახლში უზრუნველყოფს მფლობელების განთავსებას, რომელსაც კედლის მიღმა ეძახიან. იმისათვის, რომ მეზობლობამ არ შეუქმნას დისკომფორტი არც სასტუმროს მფლობელს და არც მის სტუმრებს, აუცილებელია სახლის საცხოვრებელი ნაწილის იზოლირება სასტუმროს ნაწილისგან.

ერთსართულიან სახლში ზონების გამოყოფა გარკვეულწილად პრობლემურია, მაგრამ თუ სასურველია, ეს შეიძლება გაკეთდეს, თუ ჩავრთავთ გამოცდილ არქიტექტორს და კომპეტენტურად მოაწყობთ ხელახლა განვითარებას.

სამსართულიანი შენობა იდეალურია გარკვეული რაოდენობის სტუმრებისა და მასპინძლების მოსათავსებლად. თუ რამდენიმე სართულია, კითხვა: როგორ გავხსნათ მინი-სასტუმრო კერძო სახლში, პასუხი მაშინვე იპოვება - პირველ და მეორე დონეს დაიკავებს მისაღები, ლობი, სამზარეულო სასადილო ოთახით და მისაღებით, და მესამე - სასტუმროს ნომრებით.

ერთსართულიანი სახლის გასაყოფად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შენობის სხვადასხვა მხრიდან ცალკე შესასვლელების სისტემა.

სავსებით შესაძლებელია სამსართულიან კორპუსში 20-მდე სასტუმროს ნომრის მოწყობა, ხოლო ერთსართულიანში 5-დან 7-მდე.

კვება

კერძო სახლში სასტუმრო ბიზნესის ორგანიზების მნიშვნელოვანი პუნქტი რჩება სტუმრებისთვის კვების ორგანიზება: არსებობის უფლება აქვს როგორც სამჯერადი კვებას, ასევე სტუმრებისთვის მსუბუქი საჭმლის მიწოდებას.

სრულფასოვანი კვების სისტემით სასტუმროს მფლობელმა უნდა იზრუნოს პროფესიონალური სამზარეულოს აღჭურვილობის ხელმისაწვდომობაზე და კვალიფიციური შეფ-მზარეულის არსებობაზე. გარდა ამისა, პროექტი აუცილებლად უნდა ითვალისწინებდეს საკუჭნაოების და საკვების მომზადების საამქროების მოწყობას, სამაცივრო და საყინულე განყოფილებების შეძენას.

გაცილებით ადვილია სასტუმროს მფლობელებისთვის, რომლებიც სტუმრებს მხოლოდ საჭმელს სთავაზობენ. სურსათის შენახვას უზრუნველყოფს ჩვეულებრივი საყოფაცხოვრებო მაცივრები და მათი მომზადების ტექნოლოგიური პროცესები მინიმუმამდეა დაყვანილი.

თუმცა, კერძო სახლების სასტუმროების მფლობელები ისეთი მეგობრული და სტუმართმოყვარე ადამიანები არიან, რომ სტუმრებს ხშირად ხელნაკეთი ნამცხვრებით ან ორიგინალური სახლში მომზადებული კერძებით განებივრებენ.

გადაწყვიტეთ საკუთარი სასტუმრო ბიზნესის წამოწყება? ეს არის საკმაოდ პერსპექტიული და მომგებიანი ბიზნესი, რომელიც სათანადო ორგანიზების შემთხვევაში საკმაოდ სწრაფად ანაზღაურდება. მთავარია, აირჩიოს ადგილი, სადაც უნდა გაიხსნას სასტუმრო და სწორად გააკეთო რეკლამა. დამწყებთათვის საუკეთესო ვარიანტია კლასიკური მინი-სასტუმრო 10-15 ნომრით. მისი გახსნა არ არის რთული და სწორი მიდგომით ტრადიციულ სასტუმროზე არანაკლებ მოგება მოაქვს.

ბაზრის შესწავლა

ფიქრობთ როგორ გახსნათ მინი სასტუმრო? პირველ რიგში შეისწავლეთ არსებული ბაზარი. სად უნდა გაიხსნას სასტუმრო? სადაც მოთხოვნადი იქნება. ეს არის საკურორტო ქალაქები, დიდი ქალაქები და პოპულარული ტურისტული დასახლებები. იფიქრეთ იმაზე, თუ ვინ დარჩება თქვენს ოთახებში. სტუდენტები და ახალგაზრდები, როგორც წესი, ირჩევენ ჰოსტელს - ისინი კმაყოფილდებიან დაბალი ფასით და საერთო ნომრებით.

მინი-სასტუმრო იდეალური არჩევანია დამწყები მეწარმისთვის

მინი-სასტუმროებით სარგებლობენ 23-დან 65 წლამდე ასაკის ადამიანები, რომლებიც ამჯობინებენ ცალკე ნომერში ცხოვრებას. მინი-სასტუმროები ასევე პოპულარულია დაქორწინებულ წყვილებში, შვილებთან და ბიზნეს მოგზაურებში. იფიქრეთ იმაზე, თუ ვინ შეიძლება გახდეს თქვენი კლიენტი ამ სამიზნე აუდიტორიიდან.

Შენიშვნა:შეადგინეთ თქვენი მომხმარებლის პორტრეტი, გამოთვალეთ მისი ასაკი, შემოსავლის დონე და მისთვის საჭირო სერვისები. ამის საფუძველზე შეგიძლიათ ააწყოთ მომავალი სასტუმროს პოპულარიზაციის სტრატეგია.

ამის შემდეგ გააკეთეთ კონკურენტების ანალიზი. ალბათ უკვე არის სასტუმროები და მინი-სასტუმროები თქვენს ქალაქში, რადგან ამ ბიზნესს კარგი ფული მოაქვს. გამოიკვლიეთ რა ოთახებს სთავაზობენ, რა ფასების დიაპაზონს სთავაზობენ და რა დამატებით სერვისებს სთავაზობენ. შეიტყვეთ ოთახის დაკავებულობის, გახსნის საათების შესახებ და ა.შ.

შემდეგ იპოვნეთ ბაზრის ლიდერები. ისინი აძლევენ ტონს ქალაქის მთელ სასტუმროს ბიზნესს, აყალიბებენ სტუმრების ჩვევებს და, ალბათ, იციან როგორ გადაყარონ. თქვენ მოგიწევთ ლიდერებთან ადაპტაცია, ხოლო თქვენს ვიზიტორებს უკეთესი პირობების შეთავაზება ნაკლები ფულით. ან თუნდაც იგივე პირობები.

რა ფორმატში უნდა გაიხსნას

თუ არ გაქვთ სერიოზული გამოცდილება სასტუმროს ბიზნესში და უზარმაზარი საწყისი კაპიტალი, მაშინ უმარტივესი გზაა მინი-სასტუმროს ფორმატში გახსნა. ეს არის პატარა სასტუმრო, რომელიც შედგება მაქსიმუმ 30 ნომრისგან. ასეთი მინი-სასტუმროები განლაგებულია ძირითადი ძირითადი ინფრასტრუქტურის ობიექტებთან:

• ავტოსადგურები;
• რკინიგზის სადგურები;
• მეტროსადგურები;
• მანქანების საცობები;
• ქალაქის ცენტრში;
• პოპულარულ ატრაქციონებთან ახლოს;
• ბენზინგასამართ სადგურებთან ან მაგისტრალებთან ახლოს.

შესაძლებელია მინი სასტუმროს აშენება ან გაქირავება

მინი-სასტუმრო ნიშნავს საერთო სამზარეულოს და მიკროტალღური ღუმელის ქონას თითოეულ ოთახში, რამდენიმე საშხაპესა და ტუალეტს. ზოგიერთ შემთხვევაში, საშხაპეები შეიძლება პირდაპირ ოთახებში იყოს აღჭურვილი. დღეს სავალდებულო პირობაა სასტუმროში მაღალსიჩქარიანი Wi-Fi ინტერნეტის არსებობა. ასევე სასარგებლო იქნება მოსახერხებელი პარკინგის მახლობლად ყოფნა, მაგრამ ეს არჩევითი ვარიანტია.

წარმოების გეგმა

ვნახოთ, რა არის საჭირო 20 ნომრიანი სასტუმროს გასახსნელად. ეს არის კლასიკური ზომა მინი სასტუმროსთვის. რიცხვები უნდა დაიყოს შემდეგნაირად:

1. 3 ძვირადღირებული ოთახი. აქ აუცილებელია მაღალი ხარისხის რემონტის გაკეთება, საკუთარი სველი წერტილების აღჭურვა, ოთახებში ყველა საჭირო ავეჯის და საყოფაცხოვრებო ტექნიკის დამონტაჟება და მინი-სამზარეულების შექმნა.
2. 13 ოთახი კლასიკური ორადგილიანი ნომრებისთვის. გარდა ამისა, გააკეთეთ 7 ოთახი ორი ცალკე საწოლით, 6 ორადგილიანი საწოლით.
3. გამოყავით 4 ოთახი ერთადგილიანი ნომრებისთვის.

ასევე წაიკითხეთ: პიცერიის ბიზნეს გეგმა გათვლებით: რა არის საჭირო გასახსნელად

ასევე დაგჭირდებათ სრულფასოვანი სამზარეულოს აღჭურვა საკვების მოსამზადებლად, ჭურჭლითა და საყოფაცხოვრებო ტექნიკით უზრუნველყოფა, ასევე რამდენიმე ადამიანისთვის კომფორტული აბაზანის შექმნა. გარდა ამისა, მინი-სასტუმროს უნდა ჰქონდეს მისაღები მაგიდა ადმინისტრატორთან, ტექნიკური ოთახები სარეცხი საშუალებებისა და თეთრეულის შესანახად, საქვაბე ოთახი და ცალკე ოთახი რეცხვისა და დაუთოებისთვის.

არ უნდა აირჩიოთ ყველაზე იაფი ავეჯი სასტუმროსთვის. მიზანშეწონილია დააყენოთ საწოლები ლითონის ჩარჩოებით, კარადები გამძლე კარებით რამდენიმე საკინძზე და იატაკის დაფარვა სამრეწველო ლინოლეუმით ან „საოფისე“ ლამინატით.

გარდა ამისა, მინი-სასტუმრო შეიძლება აღჭურვილი იყოს პატარა ბარით და სპორტული დარბაზით. ეს საშუალებას მოგცემთ მნიშვნელოვნად გააფართოვოთ თქვენი მომხმარებლების წვდომა და მოიტანოთ დამატებითი სახსრები.

ფინანსური გეგმა

მოვლენების განვითარების ორი ვარიანტი არსებობს:

1. იპოვნეთ შესაფერისი ზომის ოთახი და იქირავეთ.
2. ააშენეთ სასტუმრო ნულიდან.

რა თქმა უნდა, პირველი ვარიანტი მოითხოვს ნაკლებ საწყის ხარჯებს, მაგრამ ყოველთვიურად გადაიხდით მნიშვნელოვან თანხას, რაც შეამცირებს საკუთარ შემოსავალს. მეორე ვარიანტი მოითხოვს სერიოზულ ინვესტიციებს, მაგრამ საბოლოოდ გექნებათ საკუთარი შენობა მოსახერხებელ ადგილას, რომელიც მოგვიანებით გაიყიდება ან გაქირავება, თუ მოგბეზრდებათ ბიზნესი.

საკუთარი შენობის აშენებას დაახლოებით ორი წელი სჭირდება. ინვესტიციის სავარაუდო ოდენობა შემდეგია:

1. ნებართვების მიღება, კვლევითი და საპროექტო სამუშაოები - 1 მილიონი რუბლი.
2. შენობის მშენებლობა, დასრულება - 10 მილიონი რუბლი.
3. მიმდებარე ტერიტორიის კეთილმოწყობა, საკუთარი ავტოსადგომის შექმნა - 1 მილიონი რუბლი.
4. ავეჯის და აღჭურვილობის შეძენა - 5 მილიონი რუბლი.
5. სხვა ხარჯები - 1 მილიონი რუბლი.

საერთო ჯამში, საკუთარი ობიექტის აშენება დაგიჯდებათ დაახლოებით 18 მილიონი რუბლი.

სასტუმროს მუშაობის ერთი წელი დაახლოებით 4,5 მილიონი რუბლი ღირს, აქედან:

1. გადასახადები, ხელფასები - 2,5 მლნ.
2. კომუნალური, მიმდინარე ხარჯები, თეთრეულის შეძენა, სარეცხი საშუალებები და ა.შ. - 1,5 მლნ.
3. სხვა ხარჯები - 0,5 მლნ.

სასტუმროს მოსალოდნელი მოგება დაახლოებით 7,5 მილიონი რუბლია. ოთახები, რომელთა საშუალო ღირებულება დღეში 1000 რუბლს შეადგენს, მოგიტანთ: 1000 * 20 * 30 = 600,000 თვეში ან 7,200,000 წელიწადში სრული დატვირთვით (პრაქტიკაში, ეს მაჩვენებელი 10% -ით ნაკლებია, რადგან შეუძლებელია 100% -ის უზრუნველყოფა. ოთახების დაკავება მთელი წლის განმავლობაში საკმაოდ მარტივია). სათანადო ორგანიზებით თქვენ მიიღებთ 6 500 000 მილიონს ოთახებიდან და კიდევ მილიონ რუბლს ბარ - სპორტული დარბაზიდან. წმინდა მოგება იქნება 7,500,000 - 4,500,000 = 3,000,000 რუბლი წელიწადში.

Შენიშვნა:ჩვენს 3 მილიონში არ შედის შენობის ქირა. თუ თქვენ საკუთარს აშენებთ, მაშინ ეს 3 მილიონი იქნება თქვენი წმინდა მოგება. თუ იქირავებთ, მაშინ დაახლოებით 1,5-2 მილიონის გადახდა დაგჭირდებათ ქირაში.

სასტუმროს აშენება ნულიდან 5-6 წელიწადში გადაიხდის თურმე. გაქირავებული შენობა, რომლის შემოსავალი წელიწადში 1 მილიონია, 5 წელიწადში გადაიხდის თავს. ამიტომ, საკუთარი თავის აშენება ბევრად უფრო მომგებიანია. ან მოძებნეთ ვარიანტები იპოთეკით - უმჯობესია გადაიხადოთ თქვენი შენობის დავალიანება, ვიდრე უბრალოდ გადაიხადოთ ფული ქირისთვის.

მინი-სასტუმროში ადმინისტრატორს შეუძლია დამცავი მოვალეობის შესრულება

სამუშაო ორგანიზაცია

გსურთ იცოდეთ როგორ გახსნათ სასტუმრო ნულიდან? პირველ რიგში, თქვენ უნდა დარეგისტრირდეთ. ჩვენ გირჩევთ დაარეგისტრიროთ შპს და იმუშაოთ გამარტივებული საგადასახადო სქემით. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გახადოთ იგი ინდივიდუალურ მეწარმედ, მაგრამ ამ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ უფრო სერიოზულ ჯარიმებსა და პასუხისმგებლობას.

თანამედროვე მინი სასტუმროები ითვლება ბიზნესის ერთ-ერთ ყველაზე პერსპექტიულ სახეობად. ბევრი მეწარმე, ასეთი ბიზნესის მაღალი მომგებიანობის გათვალისწინებით, დაინტერესებულია როგორ გახსნას მინი სასტუმრო, რომელიც კარგ მოგებას მოიტანს. ექსპერტების აზრით, ტურისტულ ცენტრში ან რომელიმე დიდ ქალაქში სასტუმრო თავის თავს დაახლოებით 5 წელიწადში გადაიხდის. თუ სასტუმროს სხვაგან ააშენებთ, ბიზნესში ჩადებული თანხების დაბრუნებას 9 წელიწადში შეძლებთ.

მნიშვნელოვანი სამართლებრივი საკითხები

ჩვენს ქვეყანაში სასტუმროს ბიზნესის გასატარებლად ლიცენზია არ გჭირდებათ, ამიტომ სასტუმროს გასახსნელად დოკუმენტების შევსება არ გჭირდებათ. მაგრამ, თუ გსურთ ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვა სასტუმროში, არ შეგიძლიათ სპეციალური ლიცენზიის გარეშე. თქვენს ბიზნესში მეტი კლიენტის მოსაზიდად, შეგიძლიათ თქვენი სერვისების სერტიფიცირება.

სასტუმროს ნულიდან გახსნამდე უნდა დარეგისტრირდეთ როგორც კერძო მეწარმე და ასევე წარმოადგინოთ დოკუმენტები, რომლებიც ადასტურებენ ქონების საკუთრებას. გარდა ამისა, ყველა მნიშვნელოვანი პუნქტი უნდა იყოს შეთანხმებული ისეთ ორგანოებთან, როგორიცაა SES, სახანძრო ინსპექცია და სხვა.

ბუღალტრული აღრიცხვა შეიძლება განხორციელდეს გამარტივებული საგადასახადო სისტემის გამოყენებით და აბსოლუტურად იდენტური პირობებით, როგორც პატარა სასტუმროებისთვის, ასევე დიდი სასტუმროებისთვის, ოთახების დიდი რაოდენობით.

ოთახის არჩევა

ზოგიერთი მეწარმე დაინტერესებულია, თუ როგორ უნდა გახსნას სასტუმრო ბინაში. ამისთვის ყიდულობენ კომუნალურ აპარტამენტებს და აწყობენ სასტუმროს ნომრებად. მაგრამ ამ შემთხვევაში შეიძლება წარმოიშვას სერიოზული პრობლემები BTI-სთან. რა თქმა უნდა, ამ პრობლემის მოგვარება შესაძლებელია, მაგრამ ამას დიდი დრო და ფული დახარჯავს.

სასტუმროსთვის შენობის აშენება ძალიან ძვირია. გარდა ამისა, დღეს ძნელია თავისუფალი სამშენებლო ნაკვეთის პოვნა განვითარებული ინფრასტრუქტურითა და შესანიშნავი პეიზაჟებით. ამიტომ ბევრი მინი სასტუმრო აღჭურვილია სარდაფებში, ყოფილ საერთო საცხოვრებელში, ან ამ მიზნით ყიდულობენ რამდენიმე სართულს საცხოვრებელ კორპუსში. ამ შემთხვევაში, ამ ტიპის სასტუმროს ეწოდება სასტუმრო ან კეთილმოწყობილი ოთახი.

მინი-სასტუმროს ბიზნეს გეგმის შემუშავებისას არ დაგავიწყდეთ გაითვალისწინოთ რომელ ოთახში გეგმავთ ამ დაწესებულების გახსნას.

სახელმწიფო სტანდარტის მიხედვით, მინი-სასტუმროს შენობისთვის დადგენილია შემდეგი მოთხოვნები:

• მუდმივი ელექტრომომარაგება;
• ცივი და ცხელი წყალი;
• ოთახებში ტემპერატურა მინიმუმ 18,5 გრადუსია;
• Ტელევიზია;
• ვენტილაცია;
• ტელეფონი.
• გარდა ამისა, სასტუმროს უნდა ჰქონდეს საკანალიზაციო სისტემა. თუ შეუძლებელია ცენტრალიზებულ საკანალიზაციო ქსელებთან დაკავშირება, უნდა დამონტაჟდეს ადგილობრივი გამწმენდი ნაგებობა.

სასტუმროს უნდა ჰქონდეს ცალკე ოთახი ტანსაცმლის რეცხვისთვის, როგორც წესი, სამრეცხაო ოთახი, ასევე დასასვენებელი ოთახი.

სად უნდა დაიწყოს?

საკმაოდ დიდი კონკურენციაა როგორც სასტუმროს ბიზნესში, ასევე გართობის სექტორში, მაგალითად. ამიტომ აუცილებელია საფასო პოლიტიკის გულდასმით შემუშავება, მოსახერხებელი მისასვლელი გზების უზრუნველყოფა, მყუდრო და კომფორტული ოთახების აღჭურვა და ასევე მაღალი ხარისხის სერვისის დამყარება. მინი სასტუმროს ბიზნეს გეგმის შედგენისას აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ ყველა ეს მნიშვნელოვანი პუნქტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში უახლოეს მომავალში გაკოტრდებით.

ოთახები: აღჭურვილობა და ზომა

მინი სასტუმროებში ოთახები უნდა აკმაყოფილებდეს დადგენილ მოთხოვნებს. ერთი ოთახის ფართობი არ უნდა იყოს 9 კვადრატულ მეტრზე ნაკლები. მეტრი. მრავალსაწოლიან ოთახებში სულ ცოტა 6 კვადრატული მეტრი უნდა იყოს. მეტრი. სეზონური ბიზნესისთვის შეგიძლიათ ოთახების აღჭურვა 4,5 კვადრატული მეტრი ფართობით. მეტრი ერთ ადამიანზე.

გარდა ამისა, ოთახების აღჭურვილობა ასევე უნდა აკმაყოფილებდეს GOST-ის მოთხოვნებს.

თითოეულ ოთახს უნდა ჰქონდეს:

• კარადა;
• Საწოლი;
• Სკამი;
• მაგიდა;
• ღამისთევა.

ასევე არსებობს სპეციალური მოთხოვნები სველი წერტილებისთვის. ერთი საერთო აბაზანა უნდა იყოს გათვლილი ათი სტუმრისთვის. მსგავსი მოთხოვნები ვრცელდება საშხაპეებზე. ამიტომ შეუკვეთეთ მაღალი ხარისხის ავეჯი კაბინეტის ავეჯის მწარმოებლებს.

სერვისების სია

თანამედროვე მინი სასტუმრო, როგორც ბიზნესი, საკმაოდ მომგებიანი და პერსპექტიული მიმართულებაა. სასტუმროებსა და მინი-სასტუმროებში შემოთავაზებული სერვისები იყოფა სავალდებულო და დამატებით.

სავალდებულო მომსახურებაა:

1. საოჯახო მეურნეობა;
2. ტანსაცმლის დაუთოება;
3. გაიღვიძეთ სტუმრის პირადი მოთხოვნით;
4. თეთრეულისა და პირსახოცების დროული შეცვლა;
5. Პირველადი დახმარება;
6. ძვირფასი ნივთების პასუხისმგებელი შენახვა;
7. ინტერნეტთან წვდომა;
8. გამოიძახეთ ტაქსი.

ყველა სხვა მომსახურება, მაგალითად, საუნა, კაფე, ბილიარდი ან საცურაო აუზი, მინი-სასტუმროებისა და სასტუმროების მფლობელებს შეუძლიათ საკუთარი შეხედულებისამებრ.

რეკრუტირება

10–15 ნომრიანი კერძო სახლში მინი სასტუმროს გახსნამდე, თქვენ უნდა დაიქირაოთ მომსახურე პერსონალი:

• აღმასრულებელი დირექტორი. ეს შეიძლება იყოს თქვენი ბიზნეს პარტნიორი. ხელფასი თვეში 5 ათასი დოლარი.
• ადმინისტრატორი. ამ თანამდებობაზე თქვენ უნდა დაიქირაოთ ორი ადამიანი, რომლებიც იმუშავებენ ცვლაში. ამ თანამშრომლებს, როგორც წესი, დაახლოებით $400 უხდიან.
• მოახლეები. თუ სასტუმრო პატარაა, სამი-ოთხი ადამიანი საკმარისია. ცვლაშიც მუშაობენ. თითოეული მოახლე იღებს დაახლოებით $200-300.
• ბუღალტერი. დამწყებ სასტუმროს, რომელსაც არ ჰყავს სტუმრების დიდი ნაკადი, შეუძლია ისარგებლოს მესამე მხარის სპეციალისტის მომსახურებით. მისი მუშაობისთვის თვეში 150–300 დოლარის გადახდა მოგიწევთ.
• თუ გსურთ სასტუმროში გახსნათ ბარი ან კაფე, უნდა დაიქირაოთ ბარმენი, მზარეული და მიმტანი.

თავდაპირველად, მინი-სასტუმროებში, როგორც წესი, არიან ოჯახის წევრები და მფლობელების ნათესავები. უფრო ადვილია მათთან მოლაპარაკება ანაზღაურებაზე, ასევე სამუშაო საათების მიღმა. ბევრი სტუმარი, ვისაც ესმის განსხვავება სასტუმროსა და სასტუმროს შორის, სადაც თავად მფლობელები მუშაობენ, ამჯობინებენ ასეთ დაწესებულებებში დარჩენას.

ვიდეო თემაზე ვიდეო თემაზე

როგორ მოვიზიდოთ კლიენტები?

კლიენტთა ბაზის სათანადოდ განვითარების შემთხვევაში, სასტუმრო წელიწადის ნებისმიერ დროს გაივსება სტუმრებით. ეს უნდა გაკეთდეს სასტუმროს გახსნამდე. ასევე, გადაწყვიტეთ რა სჭირდება სასტუმროს გახსნას, რომელიც პოპულარული იქნება.

როგორც წესი, მინი სასტუმროებში რჩებიან ბავშვებთან ერთად ოჯახები, მოგზაურები, რომლებიც ამჯობინებენ აქტიურ დასვენებას, ისევე როგორც სხვა ქალაქში მივლინებით ჩასული ადამიანები.

კლიენტების მოზიდვა შესაძლებელია:

1. ტურისტული სააგენტოები.
2. სპეციალიზებული საიტები ინტერნეტში.
3. ერთობლივი საწარმოები.

თუ თქვენ თანამშრომლობთ დიდ ტურისტულ სააგენტოსთან, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ კლიენტების დიდი ნაკადი. მათთან მუშაობისთვის, თქვენ უნდა მიაწოდოთ კატალოგი ოთახების ფოტოებით და მომსახურების ფასებით.

რეკლამა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სასტუმროს სერვისების პოპულარიზაციაში. შეგიძლიათ მინი სასტუმროს რეკლამირება რადიოში, ტელევიზიაში, მედიაში ან ინტერნეტში. ამაზე თვეში 1-2 ათასი დოლარის დახარჯვა მოგიწევთ.

მოგება

ყველა ბიზნესმენი მუშაობს მოგებისთვის. თუ სასტუმრო სწორად არის ორგანიზებული, თქვენი შემოსავალი იქნება დაბანდებული სახსრების 40%. იმისათვის, რომ თქვენი ბიზნესი განვითარდეს და კარგი მოგება მოიტანოს, უნდა გაითვალისწინოთ ტიპიური შეცდომები, რომლებსაც სხვა მეწარმეები უშვებენ:

ნუ დაზოგავთ სასტუმროს დიზაინს. ოთახების ცუდი განლაგება სტუმრებს თრგუნავს. მომხმარებლებმა არ უნდა დაინახონ ჭუჭყიანი სამრეცხაოებით სავსე ურიკები ან სამზარეულოდან წამოსული სუნი.
არ გამოიყენოთ არაკვალიფიციური ან მოუმზადებელი პერსონალი. ეს საშუალებას მოგცემთ თავიდან აიცილოთ კონფლიქტური სიტუაციები სტუმრებთან და შეინარჩუნოთ სასტუმროს რეპუტაცია.

სასტუმროს ბიზნესი ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულად ითვლება. ლამაზი ინტერიერი, მოგზაურები, ცნობილი ადამიანები, კარგი სამზარეულო - ეს ყველაფერი წარმატებული სასტუმროს განუყოფელი ატრიბუტებია. ასეთი ბიზნესის წარმოება საინტერესო და მომგებიანია. მაგრამ ყველას ესმის, რომ სასტუმროში საწყისი ინვესტიცია ძალიან მაღალია და ყველას არ შეუძლია ამის საშუალება. გეპატიჟებით გაეცნოთ სასტუმროს ბაზარზე შესვლის ბიუჯეტის ვარიანტს და ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გახსნათ მინი-სასტუმრო საწყისი ინვესტიციით 5 მილიონ რუბლამდე.

სასტუმროს ფართის არჩევა

მსოფლიო სტანდარტებით, მინი-სასტუმრო არის 50-მდე ოთახიანი სასტუმრო. რუსეთში, ასეთი რაოდენობის ნომრის მქონე სასტუმრო საკმაოდ დიდი საწარმოა, რომელიც მოითხოვს დიდ ბრუნვას, კლიენტების მუდმივად მზარდ ნაკადს და ათამდე თანამშრომელს. ამ რაოდენობის ვიზიტორთა სასტუმროებს შეუძლიათ საკუთარი თავის გამართლება ან საკურორტო ზონებში ან ატრაქციონებით მდიდარ რუსეთის დიდ ქალაქებში.

სტანდარტული მინი სასტუმრო რუსეთში ბიზნესისთვის არის დაწესებულება 20-მდე ნომრით. ასეთი რაოდენობის ოთახებისთვის შესაფერისია როგორც ცალკე შენობა, ასევე საცხოვრებელი კორპუსის ნაწილი.

სასტუმროსთვის შესაფერისი ადგილები შეიძლება იყოს:

• გამოისყიდა;
• ქირავდება;
• ააშენე საკუთარი თავი;
• აიღე იპოთეკა.

თუ თქვენ გეგმავთ სასტუმროს დაქირავებულ ფართებში მოწყობას, მაქსიმალურად უნდა შეამციროთ დამქირავებლის შესაძლო რისკები. იჯარით ნაკვეთებზე მუშაობისას ყველა ნეგატიური გარემოება დაკავშირებულია იმ ფაქტთან, რომ მფლობელს შეუძლია ზეწოლა მოახდინოს ბიზნესზე ქირავნობის გადასახადის გაზრდით ან დამქირავებლის გაძევების მუქარით.

ამის თავიდან ასაცილებლად, იჯარის ხელშეკრულების გასაფორმებლად აუცილებელია კომპეტენტური ადვოკატის ჩართვა, რომელსაც შეუძლია განჭვრიტოს და შეიტანოს დოკუმენტში მომავალში დამქირავებელსა და მესაკუთრეს შორის თანამშრომლობის ყველა შესაძლო გარემოება.

მეორე სირთულე ნაქირავებ შენობაში მუშაობისას არის მაღალი ქირა. ის შეჭამს შემოსავლის მესამედს და, შესაბამისად, არ უნდა ელოდოთ პროექტის სწრაფ ანაზღაურებას.

ამიტომ, ჯერ გამოთვალეთ რამდენი დაჯდება თქვენს რეგიონში საკუთარი მინი სასტუმროს აშენება. თუ აღმოჩნდება, რომ თქვენი საკუთარი სახსრები არ არის საკმარისი, შეაფასეთ საკრედიტო რესურსების მოზიდვის შესაძლებლობა. და მაინც, ბევრად უფრო პერსპექტიულია საკუთარ ქონებაში ინვესტიციებზე პროცენტის გადახდა, ვიდრე სხვისი სარგებლობისთვის.

World of Business ვებსაიტის გუნდი რეკომენდაციას უწევს ყველა მკითხველს, გაიაროს Lazy Investor Course, სადაც ისწავლით როგორ მოაწესრიგოთ საქმეები თქვენს პირად ფინანსებში და ისწავლოთ როგორ მიიღოთ პასიური შემოსავალი. არანაირი ხიბლი, მხოლოდ მაღალი ხარისხის ინფორმაცია პრაქტიკოსი ინვესტორისგან (უძრავი ქონებიდან კრიპტოვალუტამდე). ტრენინგის პირველი კვირა უფასოა! რეგისტრაცია უფასო კვირეული ტრენინგისთვის

როგორ მოვამზადოთ დოკუმენტები სასტუმროსთვის

მინი-სასტუმროსთვის შენობის აშენებამდე ან ყიდვამდე აუცილებელია მთელი რიგი სათაურის დოკუმენტების შედგენა, რათა პირველ შენაძენებს უკვე ჰქონდეს ბიზნეს ხარჯების სტატუსი.

ჯერ უნდა მიიღოთ მეწარმის სტატუსი (IP ან შპს). Წაიკითხე და. თუ თქვენ უკვე გაქვთ მეწარმის ან ორგანიზაციის სტატუსი, უნდა შეამოწმოთ, გულისხმობს თუ არა ეს სასტუმროს ბიზნესის ტარების უფლებას.

მეწარმეთა ერთიან სახელმწიფო რეესტრში მითითებულია საქმიანობის ის სახეები, რომლითაც ინდ მეწარმეს უფლება აქვს განახორციელოს. მათ შესაცვლელად ან დასამატებლად მეწარმემ შესაბამისი დოკუმენტები უნდა წარუდგინოს ფედერალურ საგადასახადო სამსახურს (განახორციელოს). შპს-ს უფლება აქვს ჩაერთოს მის წესდებით განსაზღვრულ საქმიანობაში.

სტანდარტული ოთახის აღჭურვილობა უნდა შეიცავდეს:

• მაღალი ხარისხის საწოლი კომფორტული ლეიბით;
• გარდერობი;
• საწოლის მაგიდა ან მაგიდა;
• ᲡᲐᲢᲔᲚᲔᲕᲘᲖᲘᲝ;
• სკამი;
• აღჭურვილი აბაზანა.

ერთი ოთახის აღჭურვილობა, რემონტის გარეშე, 2 ათასი აშშ დოლარი ეღირება. ასეთი ოთახის საშუალო დღიური ღირებულება დაახლოებით 40 აშშ დოლარია.

სასტუმროს სრულად აღჭურვის შემდეგ მან უნდა გაიაროს სავალდებულო სერტიფიცირება. ამ ადმინისტრაციულ მომსახურებას უზრუნველყოფენ რეგიონალური სერტიფიცირების ცენტრები და ღირს დაახლოებით 40 ათასი რუბლი.

როგორ უზრუნველვყოთ სასტუმრო დამატებითი შემოსავლით? განიხილეთ. თქვენი სტუმრებისთვის დასასვენებელი აქტივობების ორგანიზებით, შეგიძლიათ დამატებითი სახსრების მოზიდვა.

მინი-სასტუმროს ტერიტორიაზე დამონტაჟებული, ისინი ასევე გახდებიან დამატებითი შემოსავლის სტაბილური წყარო.

უმეტეს შემთხვევაში, სასტუმროში მყოფ ადამიანებს მანქანის დაქირავება სჭირდებათ და ამით კარგი ფულის გამომუშავებაც შეგიძლიათ. წაიკითხეთ. განვიხილოთ ასეთი პროექტის ბიზნეს გეგმის ნიმუში.

სად მოძებნოთ კლიენტები და რამდენად სწრაფად გადაიხდის მინი-სასტუმრო თავის ფულს

სასტუმროს პოპულარიზაციის ძირითადი ინსტრუმენტებია გარე რეკლამა, რეკლამის გამოქვეყნება და ონლაინ პიარ კამპანია. თუ არ გაქვთ მომსახურების სექტორის საწარმოების პოპულარიზაციის გამოცდილება, მაშინ დაგჭირდებათ გამოცდილი პიარ მენეჯერი, რომელსაც შეუძლია თქვენი ბიზნესის პოპულარიზაცია.

თუ ფიქრობთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ მინი სასტუმრო მოსკოვში, მაშინ დაუყოვნებლივ უნდა გესმოდეთ, თუ რა სახის ვიზიტორზე იქნება განკუთვნილი თქვენი მომსახურება. თუ ეს არის ძვირადღირებული ძვირადღირებული ოთახები მდიდრული ხედებით, რომლებიც მდებარეობს დედაქალაქის ცენტრში, მაშინ მხოლოდ პროფესიონალი უნდა გაუმკლავდეს მათ პოპულარიზაციას. უფრო მარტივი ოთახებისთვის საკმარისია თქვენი საკუთარი ვებ-გვერდი, ონლაინ რესურსებთან თანამშრომლობა სასტუმროების დაჯავშნისთვის და სოციალურ ქსელებში რეკლამა.

სასტუმროს ანაზღაურება დამოკიდებულია მის ყოველთვიურ ხარჯებზე და ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია და მათი დაზოგვა შეუძლებელია. ასე რომ, 20 საწოლიანი სასტუმროსთვის საჭიროა ხუთი თანამშრომელი:

• ორი ადმინისტრატორი;
• ორი მოახლე;
• დამხმარე მუშაკი.

ხუთი ადამიანის ხელფასი დაახლოებით 200 ათასი რუბლია. კომუნალური და გადასახადები - დაახლოებით 50 ათასი რუბლი. სახარჯო მასალების ყოველთვიური შეძენა (თეთრეული, პირსახოცები, ყავა, ჩაი და ა.შ.) - დაახლოებით 50 ათასი რუბლი. ბიზნესის ხელშეწყობა - დაახლოებით 60 ათასი რუბლი. საერთო ჯამში - დაახლოებით 360 ათასი რუბლი.

სად უნდა დაიწყოს

თქვენ უნდა დაიწყოთ ქალაქის არჩევით. და აქ არის ორი ვარიანტი: ქალაქი, რომელშიც ცხოვრობ (მარტივი ბიზნეს კონტროლი); ქალაქი, სადაც ჯერ კიდევ არის იაფფასიანი უძრავი ქონება ან მიწა.

ხანდახან თავს უფლებას მივცემ სტატიების ტექსტებში გონივრული კომენტარების ჩასმა. Არ გამოტოვოთ. აქ არის პირველი მათგანი - „არ არსებობს სასტუმრო, რომლის დაწინაურებაც არ შეიძლება, თქვენ უბრალოდ უნდა იპოვოთ „თქვენი“ კლიენტი, მაგალითად, მე ავიღებ სანკტ-პეტერბურგს. რატომ, გეკითხებით, არა მოსკოვი ან სოჭი, რომელიც ახლავე გახდა მოდური? რატომ დააწინაურეთ ის, რაც უკვე პოპულარულია და სად მიდის ხალხი. მიუხედავად იმისა, რომ იგივე სასტუმროები სოჭში ან ანაპაში, ზაფხულში შეფუთული, ზამთარში, შემოდგომაზე და გაზაფხულზე მიტოვებულია. მაინტერესებს ისეთ ობიექტებთან მუშაობა, რომლებიც 12 თვის განმავლობაში ნაყოფიერად მოიკრებს ხალხს და არა მარტო სეზონზე, ცალკე თავში დავწერთ სასტუმროებს, ცოტა მოგვიანებით კი სტუმრის მახასიათებლებსაც შევეხებით დედაქალაქის ბიზნესი.

ცენტრი ან გარეუბანში

გააკეთეთ რაც შეიძლება მეტი იდენტური ნომერი, არ დაუშვათ გასაყიდ ფასში 7-10%-ზე მეტი განსხვავება (თორემ გეყოლებათ სხვადასხვა კლასის ადამიანები).

მცირე შესწორება მინდა შევიტანო: ყველაფერი, რაზეც დავწერე და დავწერ შემდგომში, გამიზნულია სასტუმროებისთვის, რომლებსაც სურთ კარგი ფულის გამომუშავება მთელი წლის განმავლობაში (განსაკუთრებით ზამთარში). თუ ზამთარში ყველაფერი სწორად მოამზადე და დაგეგმე, ზაფხულში ძლივს იმუშავებ.

კლიენტს არ მოსწონს, როცა მისი ოთახი ღია ფერებშია გაკეთებული და საავადმყოფოს ჰგავს. მუქი ფერი ქმნის სიმყუდროვეს. იატაკზე არ უნდა დაიხრჩო ბევრი ადამიანი და ატარებს მძიმე ჩემოდნებს.

სანიტარული განყოფილების მოწყობა:

• საშხაპე კაბინა;
• საკიდი 8 პირსახოცისთვის (ორი დიდი, საშუალო და პატარა და ორი ფეხქვეშ);
• ტერი თეთრი მოსასხამი;
• აბაზანა ღია ფერებში;
• ლურჯი ან მწვანე კრამიტით დაფარული იატაკი;
• თარო აქსესუარებისთვის;
• მინა კბილის ჯაგრისებისთვის;
• თხევადი საპონი;
• საშხაპეში უნდა იყოს კიდევ ერთი თარო შამპუნით, საპნით და თმის ქუდით;
• საპნის და წყლის ფერი ტუალეტში უნდა იყოს მწვანე ან ლურჯი და არ უნდა იყოს სინქრონიზებული საერთო სტილთან;
• პირსახოცები უნდა იყოს თეთრი, როგორც თეთრეული ყველა ოთახში (არ არის იაფი!!!);
• თეთრეული იცვლება ყოველ სამ დღეში ან ყოველი გამგზავრების შემდეგ;
• თითოეულ აბაზანას უნდა ჰქონდეს კარგი ჰიდროიზოლაცია.

როგორ ავაშენოთ სასტუმრო

სად უნდა დაიწყოს

სანამ საკუთარ სასტუმროს გახსნით, მკაფიოდ უნდა უპასუხოთ საკუთარ თავს - რატომ მჭირდება ეს ყველაფერი? ჩვენ არ მივიჩნევთ ისეთ განსჯას, როგორიცაა „შენი სასტუმრო მაგარი, მოდური და პრესტიჟულია“. ჩვენი კომპანია მუშაობს და ეხმარება სერიოზულ ადამიანებს, რომლებსაც სურთ მიიღონ ხელშესახები მოგება. თუ თქვენი მოტივი სწორედ „ფულის შოვნაა“, მაშინ ჩვენ იმავე გზაზე ვართ.

თქვენ უნდა დაიწყოთ ქალაქის არჩევით. და აქ არის ორი ვარიანტი:

• ქალაქი, რომელშიც ცხოვრობთ (მარტივი ბიზნეს კონტროლი);
• ქალაქი, სადაც ჯერ კიდევ არის იაფფასიანი უძრავი ქონება ან მიწა.

ხანდახან თავს უფლებას მივცემ, სტატიების ტექსტებში გარკვეული გონივრული კომენტარები ჩავსვა. Არ გამოტოვოთ. აქ არის პირველი მათგანი - ”არ არსებობს სასტუმრო, რომლის დაწინაურებაც არ შეიძლება, თქვენ უბრალოდ უნდა იპოვოთ მისთვის ”თქვენი” კლიენტი.”

მაგალითად, ავიღებ პეტერბურგს. რატომ, გეკითხებით, არა მოსკოვი ან სოჭი, რომელიც ახლავე გახდა მოდური? რატომ დააწინაურეთ ის, რაც უკვე პოპულარულია და სად მიდის ხალხი. მიუხედავად იმისა, რომ იგივე სასტუმროები სოჭში ან ანაპაში, ზაფხულში შეფუთული, ზამთარში, შემოდგომაზე და გაზაფხულზე მიტოვებულია. დაინტერესებული ვარ იმ ობიექტებთან მუშაობა, რომლებიც ნაყოფიერად აერთიანებს ადამიანებს 12 თვის განმავლობაში და არა მხოლოდ სეზონის განმავლობაში.

ცალკე თავში დავწერთ სამხრეთის სასტუმროებს, ასევე შევეხებით დედაქალაქის სტუმრების ბიზნესის თავისებურებებს.

ცენტრი ან გარეუბანში

ვთქვათ, რომ თქვენ გადაწყვიტეთ ქალაქი. ახლა თქვენ უნდა დააპროექტოთ შემდგომი მოგების ობიექტის მდებარეობა. არ არსებობს სასტუმრო, სადაც არ შეიძლება დასახლება, მაგრამ არის სასტუმროები, რომლებიც არ შეესაბამება მათ ფასს.

განვიხილოთ ორივე ვარიანტი: ცენტრი და გარეუბნები. თუ სასტუმროს აშენებთ არა ცენტრში, მაშინ უნდა გესმოდეთ, ვინ წავა იქ. მაგალითად, ავიღოთ სასტუმრო ავტოვოს მეტროსთან (და უარეს ვარიანტებსაც შევხვდით), საცხოვრებლად არც თუ ისე შეძლებული ხალხი წავა, ერთი სიტყვით, არც ტურისტები. თქვენ ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ ვინ არის თქვენი კლიენტი.

თუ ტურისტებისთვის სასტუმროს აშენებთ, უნდა გესმოდეთ, რომ ცენტრი მათთვის მნიშვნელოვანია. მაგრამ თუ თქვენ მოახერხებთ სასტუმროს შევსებას მხოლოდ თეთრ ღამეებში და დანარჩენ დროს ის ცარიელი იქნება, ეს კატასტროფა იქნება! სასტუმრო იდეალურად უნდა იტევდეს როგორც ტურისტებს, ისე უბრალო მოკვდავებს, რომლებიც ქალაქში სამუშაოდ ან ნათესავების მოსანახულებლად ჩამოდიან. რა თქმა უნდა, ტურისტების მცირე ნაწილი ზამთარში მოდის სანკტ-პეტერბურგის სანახავად, ამიტომ მიეცით მათ თქვენს სასტუმროში დარჩენის საშუალება.

გააკეთეთ რაც შეიძლება მეტი იდენტური რიცხვი, არ დაუშვათ განსხვავება 7-10%-მდე (თორემ გექნებათ სხვადასხვა კლასის ადამიანები).

ნუ გახდებით თქვენი ოთახის ფასები ძალიან მაღალი.

შეისწავლეთ ბაზარი და გაარკვიეთ რა ღირს სასტუმროს ნომერი კონკურენტებისგან. გაახარეთ თქვენი ფასი 10%-ით ნაკლები სასტუმროს მუშაობის პირველ წელს. დადეთ ხელშეკრულებები ტურისტულ სააგენტოებთან და დაჯავშნის სააგენტოებთან. არ დაზოგოთ მათი საკომისიო %. თქვენს ბიზნესში ერთადერთი ნამდვილი მეგობარი ტურისტული სააგენტოებია.

იპოვნეთ თქვენი რეგიონის ყველა საწარმო და დადეთ მათთან კორპორატიული ხელშეკრულებები, რომლითაც ასევე გთავაზობთ საკომისიოს %-ს და ფასდაკლებებს.

ნუ შეურაცხყოფთ მათ, ვინც ხალხს გიგზავნით: ეს თქვენი ფული და თქვენი სტაბილურობაა.

შეეცადეთ შეავსოთ თქვენი სასტუმრო მაქსიმალურად დაბალ ფასებში, ვიდრე ნახევარი შეავსოთ მაღალი ფასებით.

მათ, ვინც სასტუმროებს გარეუბანში მართავს, უნდა ახსოვდეს, რომ მათი კლიენტი, პირველ რიგში, საქმიანი მოგზაურია.

ქალაქის გარეუბანში 4 და 5 ვარსკვლავიანი სასტუმროების გაკეთებას აზრი არ აქვს. ცენტრში არსებულ სასტუმროებს კონკურენციას ვერ გაუწევთ (განსაკუთრებით ზამთარში).
მცირე შესწორება მინდა შევიტანო: ყველაფერი, რაზეც დავწერე და დავწერ შემდგომში, გამიზნულია სასტუმროებისთვის, რომლებსაც სურთ კარგი ფულის გამომუშავება მთელი წლის განმავლობაში (განსაკუთრებით ზამთარში). თუ ზამთარში ყველაფერი სწორად მოამზადე და დაგეგმე, ზაფხულში ძლივს იმუშავებ.

რა არის სტანდარტული ნომერი...

საშუალოდ, ოთახის ფართობი უნდა იყოს 25 მ2: 20 მ2 არის თავად ოთახი, დანარჩენი არის კომუნალური ოთახები და დერეფნის ნაწილი. თუ თქვენ გაქვთ 1000 მ2, მაშინ ოპტიმალურია მათზე 40 ოთახის განთავსება. ოთახში "კეთილმოწყობა" - შხაპი და ტუალეტი - უნდა დაიკავოს დაახლოებით 4 მ2. თითოეულ ნომერში უნდა განთავსდეს საერთო ორადგილიანი საწოლი (ორადგილიანი ოთახი) ან ორი ცალკე საწოლი (ერთადგილიანი ოთახი). ყოველი ექვსი სტანდარტული ოთახისთვის გააკეთეთ ერთი ლუქსი და ერთი იუნიორ ლუქსი.

საერთაშორისო სტანდარტებით, იუნიორ ლუქსი არის ოთახი, რომელსაც აქვს უფრო დიდი ფართობი, ვიდრე ყველა სხვა ოთახი (ლუქსის გარდა), გაუმჯობესებული დიზაინით, ერთი დიდი ორადგილიანი საწოლით, დასაკეცი დივანით, ღრმა აბანოთი (მაგრამ არა ჯაკუზით - ჰიგიენური მიზეზების გამო), დიდი დიაგონალური ტელევიზორი LCD მონიტორით, ტელეფონით და მაცივრით.

საერთაშორისო სტანდარტებით, ლუქს ლუქსი არის ოროთახიანი ლუქსი, მაგრამ რუსეთში ის ხშირად არის მხოლოდ დიდი ერთოთახიანი ლუქსი, მაღალი ხარისხის რემონტით, დიზაინერის ნოუ-ჰაუით, შხაპით, ტუალეტი ბიდეით, პატარა. შეხვედრის ოთახი რბილი სავარძლებით, კარგი ტელევიზორით და დივანით.

სტანდარტული სასტუმროს ნომერი შედგება ორი საწოლისგან, რომლებიც შეიძლება იდგნენ ერთად ან ცალ-ცალკე (მინიმალური სიგანე - 140 სმ), იატაკი, როგორც მთელ სასტუმროში, ბნელია, თავად ოთახს აქვს მუქი ხალიჩა, სასიამოვნო შეხებისთვის, შესაძლებელია მინი ბარი. - როგორც დამატებითი შემოსავალი სასტუმროებისთვის. თითოეულ ოთახს აქვს გარდერობი გარე ტანსაცმლისთვის, სარკე შესასვლელში, საწოლის მაგიდა ჩემოდნებისთვის და საკიდი. თავად ოთახში არის ტელეფონი, ტელევიზორი, გარდერობი, 2 მაგიდის ნათურა, 2 სკამი ან სავარძელი, ორი საწოლის მაგიდა წვრილმანებისთვის.

„კლიენტს არ მოსწონს, როცა მისი ოთახი ღია ფერებშია შექმნილი და მუქ ფერებში მყუდროებას ქმნის, მასზე ბევრი ადამიანი დადის.

სანიტარული განყოფილების მოწყობა:

საშხაპე კაბინა;
საკიდი 8 პირსახოცისთვის (ორი დიდი, საშუალო და პატარა და ორი ფეხქვეშ);
ტერი თეთრი მოსასხამი;
აბაზანა ღია ფერებში;
ლურჯი ან მწვანე კრამიტით დაფარული იატაკი;
თარო აქსესუარებისთვის;
მინა კბილის ჯაგრისებისთვის;
თხევადი საპონი;
საშხაპეში უნდა იყოს კიდევ ერთი თარო შამპუნით, საპნით და თმის ქუდით;
საპნის და წყლის ფერი ტუალეტში უნდა იყოს მწვანე ან ლურჯი და არ უნდა იყოს სინქრონიზებული საერთო სტილთან;
პირსახოცები უნდა იყოს თეთრი, როგორც თეთრეული ყველა ოთახში (არ არის იაფი!!!);
თეთრეული იცვლება ყოველ სამ დღეში ან ყოველი გამგზავრების შემდეგ;
თითოეულ აბაზანას უნდა ჰქონდეს კარგი ჰიდროიზოლაცია.

მოათავსეთ ჩემოდნის ბარიერები დერეფნებში, რათა ხელის ბარგი არ დააზიანოს თქვენი კედლები. გააკეთეთ მიღება შესასვლელთან, მოათავსეთ იქ სკანერი, პრინტერი და ფაქსი, სურვილის შემთხვევაში ბანკნოტების მრიცხველი და ბანკნოტების დეტექტორი და აუცილებლად გქონდეთ კომპიუტერი ინტერნეტით. უზრუნველყოს უფასო WiFi მთელ სასტუმროში.

დანიშნეთ სპეციალური განყოფილება სამზარეულოსა და საყოფაცხოვრებო საჭიროებისთვის. თუ მკვებავ საკვებს გთავაზობთ, ნუ დაზოგავთ კარგ შეფ-მზარეულს. მარტივი გადახურებისთვის გამოიყენეთ მიკროტალღური. სამზარეულოს ასევე უნდა ჰქონდეს მაცივარი, კვერცხის საქვაბე, ყავის მადუღარა და მინი შესანახი ადგილი. კომუნალურ ბლოკში მოათავსეთ ქვაბი ცხელი წყლით, დატოვეთ ადგილი მოახლეს. გახსოვდეთ, კომუნალური განყოფილება უნდა იყოს უხილავი.

აღჭურეთ სპეციალური მოსაწევი ადგილები და არ დაუშვათ კვამლი ოთახებში.

როგორ მოვახდინოთ სასტუმროს „პროტოკაცია“ ისე, რომ მან გამოიმუშავოს შემოსავლები?
რამდენი ნომრის გსურს სასტუმროს „პოპულარიზაცია“? 10 ნომრისთვის თუ 100-ისთვის? შესაძლებელია 1000, მუშაობის მეთოდების არსი არ შეიცვლება. შეგიძლიათ ზეთით და ღვეზელებით ვაჭრობაც, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ლეგალური ბიზნესი მძიმე ფულია, მაგრამ ვისაც ბიზნესის კეთების ეშინია, არც უნდა ეცადოს. ჯობია დაიბადო "ოლიგარქის შვილი" და არ ინერვიულო არაფერზე...
მაგრამ თუ ასე არ გაგიმართლათ, მაშინ ალბათ დაგაინტერესებთ სასტუმრო ბიზნესის „პრომოუშენის“ ჩვენი მეთოდის პრინციპებისა და მახასიათებლების შესახებ. ეს მეთოდი შესაფერისია როგორც დიდი სასტუმროებისთვის, ასევე მინი-სასტუმროებისთვის.

„სასტუმროს შემოსავალი პირდაპირ დამოკიდებულია მის დაკავებულობაზე, გაზრდის არა ნომრის ფასს, არამედ სასტუმროს კლიენტთა რაოდენობას.
შენი, ალექსეი არსენიევი.

ფოკუსირება პარტნიორებზე. Ვინ არიან?
ტურისტული სააგენტოები;
კორპორატიული კლიენტები (ნებისმიერი საწარმოს პარტნიორები, რომლებიც რჩებიან თქვენს სასტუმროში);
რეგულარული მომხმარებლები (არა ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი. რადგან ისინი არ ჩერდებიან წელიწადში 1-2-ზე მეტს).

თუ სასტუმროს აქვს დასაქმების კარგი მაჩვენებელი (100 ნომრიდან), მაშინ ბარები, ტაქსი და სხვა მასთან დაკავშირებული სერვისები თქვენს სასტუმროში ავტომატურად იწყებენ მნიშვნელოვანი შემოსავლის გამომუშავებას.
კარგი დაკავების მინუსი არის სარეცხის, დასუფთავებისა და პერსონალის ხარჯების ზრდა. თქვენი ამოცანაა იპოვოთ შუა საფუძველი.

„არ არსებობს სასტუმრო, რომელიც 100%-ით არ არის დაკავებული, არის ცუდი მენეჯმენტი და არაადეკვატური ფასები.

მოძებნეთ პარტნიორები ტურისტულ სააგენტოებს შორის (გიყვართ ისინი).
როგორ მოვძებნოთ ტურისტული სააგენტოები? ნებისმიერი ტურისტული სააგენტო დათანხმდება თქვენთან მუშაობას, თუ ხედავს სარგებელს (მინიმალური ძალისხმევით ფულის გამომუშავების შესაძლებლობას). ტურისტულ სააგენტოებს უნდა დავეხმაროთ.

მაგალითი:
ტურისტული სააგენტო: მე შევავსებ თქვენს სასტუმროს სრულად, თქვენ კი გადამიხდით საკომისიოს 40%-ს.
სასტუმრო: მე არ ვეთანხმები ამ პირობებს.

რატომაც არა, შენ ამბობ? თუ ტურისტული სააგენტო შეასრულებს თავის პირობას, გექნებათ დასაქმების შესანიშნავი მაჩვენებლები. და თუ არა, თქვენ აღარ ითანამშრომლებთ მასთან.

აიღეთ ნებისმიერი ტურისტული სააგენტოს დირექტორია, დაურეკეთ ყველა ორგანიზაციას, რომელიც ჩართულია შემომავალ ტურიზმში და შესთავაზეთ მათ თქვენი მომსახურება.

ყურადღება: ეს პროცესი უნდა იყოს ორგანიზებული მხოლოდ პროფესიონალის მიერ, რომელსაც შეუძლია შესთავაზოს ორმხრივად მომგებიანი ფასდაკლებები და ერთობლივი აქციები.

მოძებნეთ პარტნიორები სხვა რეგიონებში და სხვა ქვეყნებში, რომლებიც გამოგიგზავნით ტურისტებს. შეისწავლეთ ონლაინ დაჯავშნისა და ინტერნეტ შეკვეთების სისტემა.

მოძებნეთ კორპორატიული კლიენტები. მაღალი ხარისხის PR უნდა იყოს წარმოდგენილი თავად სასტუმროს შიგნით. ტურისტები უნდა გადაიქცნენ რეგულარულ მომხმარებლებად და მოგიყვანონ ახალი კლიენტები (მათი მეგობრები). ამ მიზნით ტარდება გამოკითხვა სასტუმროებში. შესთავაზეთ კონტრაქტების დადება პირდაპირ სასტუმროში. ფასდაკლებით დაინტერესებულნი არიან კორპორატიული კლიენტებიც (5-40%: განისაზღვრება სეზონით და საკუთარი უმადობით).

უმჯობესია მოძებნოთ კორპორატიული კლიენტები, რომლებიც მუშაობენ იმ ტერიტორიაზე, სადაც მდებარეობს თქვენი სასტუმრო. გარდა ამისა, კორპორატიული კლიენტის მოთხოვნები, თუ ეს შესაძლებელია, უნდა შეესაბამებოდეს თქვენი სასტუმროს დონეს. თუ თქვენ გაქვთ ჰოსტელი, ნუ მოიწვევთ ბანკებს თქვენს ადგილას.

”სასტუმროს პოპულარიზაციის ყველაზე ეფექტური გზა არის მენეჯმენტის კომპანიის ფრთის ქვეშ მუშაობა.”

სასტუმროს პერსონალი
თქვენი წარმატებული „სახე“ კარგი პერსონალია.

ადმინისტრატორის დაქირავებისას გახსოვდეთ, რომ ის არის პირველი ადამიანი თქვენს სასტუმროში. მასში მთავარია მომხიბვლელობა და მეგობრული ღიმილი, სასიამოვნო მანერები და მოწევის ჩვევის არარსებობა (უნდა აღიაროთ, რომ მწეველს ცუდი სუნი ასდის და ამან შეიძლება სტუმრების შეშინება). მინი-სასტუმროსთვის სჯობს ადმინისტრატორის ვაკანსიაზე აიყვანოთ გოგონა, შესაძლებელია ახალგაზრდა მამაკაცის დაქირავება. ადმინისტრატორებისთვის სტანდარტული ჩაცმის კოდი არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი: თეთრი ზედა, შავი ქვედა (არა! - პროვოკაციული ტანსაცმელი, რომელსაც შეუძლია ქალის სქესის კომპრომისი).

ტრენინგი:

ქალი ადმინისტრატორი კომპეტენტური უნდა იყოს ყველა საკითხში. უცხო ენების ცოდნა სასურველია, თუ გაქვთ სპეციალიზებული სასტუმრო ან ის მდებარეობს ქალაქის ცენტრში, სადაც ბევრი უცხოელი ტურისტია.

„პერსონალის ხელფასები უნდა იყოს ადეკვატური, გადაიხადეთ ოდნავ მაღალი, ვიდრე საშუალო ქალაქის ფასები, თორემ ზეგანაკვეთური სამუშაოს ლტოლვა იქნება!

მინიმალური სამუშაო დრო შესვენების გარეშე არის 24 საათი. ოპტიმალური გრაფიკი არის ყოველ სამ დღეში. არ მისცეთ უფლება თქვენს ადმინისტრატორს ხშირად იმუშაოს. მისი გარეგნობა და სიახლე ორდღიანი უწყვეტი მუშაობის შემდეგ სასურველს ტოვებს. ეცადეთ, ადმინისტრატორი დაკავებული იყოს საქმით, თუ თავისუფალი დრო აქვს – მიეცით საშუალება გაყიდოს კორპორატიული კონტრაქტები ან ჩაატაროს გამოკითხვები. აუცილებელია ადმინისტრატორის მუშაობის კონტროლი. პატარა სასტუმროში მას არ უნდა რცხვენოდეს ყოფნა და ოთახების დალაგებაში დახმარება. პირის დაქირავებამდე აუხსენით, რომ ის თანამშრომლობს ხალხთან. კონფლიქტურ სიტუაციაში ადმინისტრატორმა უნდა მოუსმინოს კლიენტს ბოლომდე და არ შევიდეს მასთან კამათი. თუ თქვენს თანამშრომელს არ სურს ხალხთან ურთიერთობა, გაუშვით ქარხანაში წასვლა.

„სასტუმროების ადმინისტრატორების ბრუნვა ნორმად უნდა იქცეს, რადგან „ადმინისტრატორი“ არ არის უვადო პროფესია.

რჩევები ალექსეი არსენიევისგან:

სწრაფად გაათავისუფლეთ ძველი ადმინისტრატორები, მაგრამ ახლის პოვნას დიდი დრო დასჭირდება.
თქვენი სასტუმროს მომავალი დამოკიდებულია ადმინისტრატორის მუშაობაზე.
დაუკავშირდით მენეჯმენტ კომპანიას, რომელიც შემოგთავაზებთ კარგად მომზადებულ პერსონალს ან შეძლებს თქვენის სწრაფად და ეფექტურად მომზადებას.
დაიმახსოვრე, თუ შენს ბიზნესს ქირაობ, პერსონალი საერთოდ არ არის შენი საზრუნავი.

მოახლე არის პირველი ადამიანი თქვენს სასტუმროში. სტუმარი 10-ჯერ უფრო ხშირად ხვდება მოახლის მუშაობის შედეგებს, ვიდრე ადმინისტრატორი. ცუდად გაწმენდილმა ტუალეტმა ან ოთახის ცენტრში არსებულმა ნაგავმა შეიძლება ერთხელ და სამუდამოდ გააფუჭოს თქვენი ურთიერთობა სასტუმროსთან!

ადმინისტრატორი უნდა აკონტროლებდეს მოახლის მუშაობას. მიზანშეწონილია გქონდეთ მოახლეების „შემცვლელი ნაკრები“ - ერთი სამუშაო დღეებში, მეორე შაბათ-კვირას. ოპტიმალური სამუშაო დღე: 10.00-დან 18.00 საათამდე. ადმინისტრატორებისა და მოახლეების შერჩევის რეკომენდაციები მოქმედებს როგორც დიდ სასტუმროებზე, ასევე მინი სასტუმროებზე.

დამლაგებელი მოვალეობები:

ოთახის დასუფთავება;
თეთრეულის შეცვლა;
საყოფაცხოვრებო სისტემების ჯანმრთელობის მონიტორინგი;
საუზმის გაცხელება, თუ სასტუმროს არ აქვს რესტორანი.
ადმინისტრატორის მოვალეობები:

კლიენტის მხარდაჭერა;
კომუნიკაცია სტუმართან;
საქმიანი მოგზაურებისთვის ყველა საჭირო დოკუმენტაციის გაცემა;
მუშაობა დაჯავშნის სისტემებთან და სასტუმროს შიდა სისტემებთან;
გადახდის მიღება;
საანგარიშგებო დოკუმენტაციის შევსება;
საუზმის მომზადებაში მონაწილეობა;
ოთახის დალაგება მოახლის არყოფნისას.

წესები ადმინისტრატორებისთვის

ყველა ცუდი განწყობა და პირადი პრობლემა სასტუმროს კარს მიღმა რჩება.
ყოველთვის გქონდეთ სუფთა და მოწესრიგებული გარეგნობა.
კლიენტს უნდა მიესალმოთ ფეხზე დგომით და ღიმილით.
იყავით თავაზიანი და ყოველთვის გამოხატეთ ინტერესი ყველაფრის მიმართ, რასაც კლიენტი გეტყვით.
ნათლად იცოდეთ თითოეული ნომრის დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
შეეცადეთ დაუყოვნებლივ გამოთვალოთ რა პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას ამ კლიენტთან და მათი გადაჭრის ვარიანტები.
იცოდეთ ყველაზე ხშირად გაკეთებული საჩივრების ნაკრები და თქვენი ქცევის ნიმუში თითოეულ მათგანში.
თუ სტუმარს აქვს რაიმე პრეტენზია, არ არის საჭირო მისთვის ვრცლად და დეტალურად ახსნა, თუ რატომ მოხდა ეს. უმჯობესია სწრაფად გამოასწოროთ სიტუაცია (თუ ეს თქვენს ძალაშია).
სანამ კლიენტს "არას" ეტყვით, მაქსიმალურად ეცადეთ, რომ ის "დიახ" იყოთ.
მაშინაც კი, თუ თავიდანვე გეცოდინებათ, რომ ვერ დაეხმარებით, აჩვენეთ, რომ პროაქტიული ხართ პრობლემის გადაჭრაში.
არც ერთი კლიენტის კომენტარი არ უნდა დარჩეს უყურადღებოდ.
ნებისმიერ სიტუაციაში შეინარჩუნეთ სიმშვიდე და თანაგრძნობა და არ ამოიღოთ ხმა.
გადაუჭრელი პრობლემები არ არსებობს.
სანამ ოფისში დარეკავთ, შეეცადეთ თავად მოაგვაროთ პრობლემა.
შეეცადეთ დაიმახსოვროთ და ამოიცნოთ სტუმრები.
კარგია, თუ სტუმარს მიმართვისას სახელით და პატრონიმით დაუძახებთ.
გაეცანით ქალაქში მიმდინარე მოვლენებს, რათა ყოველთვის დაეხმაროთ თქვენს სტუმარს თავისუფალი დროის ორგანიზებაში.
თუ იცით, რომ არ გაქვთ საკმარისი ინფორმაცია ქალაქის შესახებ, შეგიძლიათ სწრაფად იპოვოთ იგი.
თქვენს წინ მდგომი კლიენტი ყოველთვის უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე პოტენციური კლიენტი, რომელიც ტელეფონზე დარეკავს. თუ კლიენტი თქვენს წინ დგას და ტელეფონი რეკავს, ყურადღება არ მიაქციოთ ზარს, სანამ სტუმარს არ გაესაუბრებით. თუ ლოდინის დრო ექნება, ტელეფონის აყვანას შესთავაზებს.
არასოდეს ისაუბროთ ცუდად მენეჯმენტზე ან დაჯავშნის განყოფილებაზე სტუმრების წინაშე.
იყავი თავაზიანი.
თუ კლიენტი ნერვიულობს და ხმას აიმაღლებს, მასთან კამათი არ არის საჭირო. მშვიდად და ჩუმად მოუსმინეთ მას, სანამ ხმას არ ამოიღებს. ამის შემდეგ დაჰპირდით მას, რომ შეეცდებით პრობლემის მოგვარებას და შეატყობინეთ მას შედეგის შესახებ.
როდესაც სტუმარი მიდის, უსურვეთ მას უსაფრთხო მოგზაურობა.
თუ იცით, როგორ გააუმჯობესოთ სასტუმროს და განსაკუთრებით ადმინისტრატორების საქმიანობა, შეატყობინეთ მენეჯმენტს.
ეს წესები მკაცრად უნდა დაიცვან.

ᲡᲐᲡᲢᲣᲛᲠᲝᲡ ᲛᲔᲜᲔᲯᲛᲔᲜᲢᲘ

თქვენს სასტუმროს უნდა მართოს სპეციალურად დაქირავებული და კარგად გაწვრთნილი მენეჯერი (როგორც კაპიტანი გემზე). ყველაფერი მასზეა დამოკიდებული, თუმცა რთულია მისი საქმის მკაფიო საზღვრების გამოკვეთა. მისი მოვალეობები მერყეობს მოახლეზე მეთვალყურეობიდან დაწყებული ტანსაცმლის რეცხვამდე. ნებისმიერ სასტუმროს სჭირდება მენეჯერი, რადგან ისინი ჩვეულებრივ წვრილმანებზე აფუჭებენ. მენეჯერი პასუხისმგებელია სასტუმროს ყველა შიდა პროცესის ორგანიზებაზე.

სამაგალითო მენეჯერის კოლექტიური პორტრეტი: ქალი თუ მამაკაცი, მაღალი პასუხისმგებლობით. პუნქტუალური, ზედმიწევნითი, დაჟინებული, ოსტატურად ურთიერთობს სასტუმროს ყველა პერსონალთან (იშვიათად ხვდება კლიენტებს), შეუძლია არასტანდარტული გადაწყვეტილებების მიღება და უნდა ჰქონდეს უმაღლესი განათლება (შესაძლებელია არაძირითადი განათლება).

თუ თქვენ გაქვთ მინი-სასტუმრო (7-10 ნომერი) აზრი არ აქვს საკუთარი მენეჯერის ყოლას, მმართველი კომპანია შემოგთავაზებთ კარგ სპეციალისტს ნახევარ განაკვეთზე. ამრიგად, თქვენ დაზოგავთ თქვენს ხარჯებს და არ დაკარგავთ ხარისხს.

მენეჯერის საშუალო ასაკი 25-35 წელია, როცა ტვინი ჯერ არ გაძლიერებულა და შეუძლია იდეების გენერირება. აუცილებელია, რომ მენეჯერის პოზიცია სამსახურში გარშემომყოფებმა გაიზიარონ.

დაიმახსოვრე, მენეჯერი არის ის, ვინც გამორიცხავს კლიენტების პრეტენზიებს და ეხმარება სასტუმროს, რომ არ დაკარგოს კლიენტები.

სასტუმროს დაკავებულობის კოეფიციენტი, რომელზეც დამოკიდებულია თქვენი პირადი შემოსავალი, ნაწილობრივ დამოკიდებულია მენეჯერზე.

დაკავებულობა არის დღეების მაქსიმალური რაოდენობა, რომლითაც სასტუმროს შეუძლია მუშაობა ერთ კონკრეტულ თვეში. მაგალითად, ავიღოთ ერთი ოთახიანი სასტუმრო. თვეში 30 დღეა. ვთქვათ, რომ ოთახი ღია იყო 20 დღის განმავლობაში, თურმე დაკავებულობის მაჩვენებელი 60%-ია. ავიღოთ სასტუმრო 20 ნომრით და თვე 31 დღით. 100% დაკავება: 20 გამრავლებული 30 = 629 დღე. საშუალოდ თითოეული რიცხვი მუშაობდა მხოლოდ 17 დღე, აქედან ვიღებთ: 20 გამრავლებული 17 = 340 დღეზე. 340 გავყოთ 620-ზე და გავამრავლოთ 100-ზე, მივიღებთ 54% დაკავებულობას.

ყურადღება, ნუ მოგატყუებთ სხვა მმართველმა კომპანიამ - გამოთვალეთ დაკავებულობის %.

ჩვენი მმართველი კომპანია იძლევა გარანტიას 85% დაკავებულობის წელიწადში (საშუალო საბაზრო ფასებში).

თუ დაკავებულობის მაჩვენებელი კარგია, მიიღებთ დამატებით მომსახურებას (მინიბარი, ტაქსი და ა.შ.). თუ თქვენ გაქვთ კარგი დასაქმების მაჩვენებელი და დაბალი ფასები, ნუ იჩქარებთ მათ გაზრდას - გამოიმუშავეთ ფული დამატებით სერვისებზე. კიდევ ერთხელ არ დაგავიწყდეთ - პერსონალი ყველაფერია. დაუკავშირდით მმართველ კომპანიას და გექნებათ დასაქმების სტაბილური მაჩვენებელი. დამოუკიდებლად მოქმედი სასტუმროები მაქსიმუმ 69%-ს აღწევს. ფიქრის დროა!

რა ავირჩიოთ: დაქირავება თუ მართვა?

რეგულარული შემოსავლის გამომუშავების საუკეთესო გზაა თქვენი სასტუმროს დაქირავება ან მართვა. ამავდროულად შესაძლებელია როგორც მთლიანი, ასევე მისი ნაწილის (ნაწილების) გაქირავება.

ქირავდება - გარკვეული რაოდენობის ოთახების გაქირავება გარკვეულ ფასად, რაც წინასწარ არის შეთანხმებული.
მენეჯმენტი - დიასახლისობა სასტუმროში გარკვეული საფასურით (%).

გაქირავების დადებითი მხარეები:

ყოველთვიური გადახდის გრაფიკი.
ყველა ხარჯს იღებს მმართველი კომპანია.
მეპატრონე ფულს ერთი თვით ადრე იღებს.
მეპატრონე არ ხარჯავს ფულს მენეჯმენტზე, გადასახადებზე და რეკლამაში.
მენეჯმენტის დადებითი მხარეები:

მართვის ხარჯები, სახლის მოვლა და გადასახადები სასტუმროს მესაკუთრეს ეკისრება, მაგრამ მმართველი კომპანია მათ ოპტიმიზაციას უკეთებს.
რეკლამის და განვითარების ხარჯებს ახორციელებს მმართველი კომპანია.
სასტუმროს დაკავებულობის კარგ პროცენტს აძლევს მმართველი კომპანია.
მმართველი კომპანიის (ჩვენს) უპირატესობები:

მას აქვს სასტუმროების ქსელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უზრუნველყოფს ფართო არჩევანს საბოლოო მომხმარებლისთვის.
იხსნის კლიენტს დამოუკიდებლად ძიებისგან.
გთავაზობთ მაღალკვალიფიციურ მენეჯერებს, რომლებიც ურთიერთობენ სასტუმროსა და კლიენტს შორის.
ახდენს გადასახადების ოპტიმიზაციას.
ფულს შოულობს სამუშაოს პირველივე დღიდან.
მენეჯმენტი არის სასტუმროს შემოსავლის 30-40%.

„არ უნდა იჩხუბოთ მენეჯმენტ კომპანიასთან, რადგან სწორედ ისინი იზიარებენ თავიანთ კლიენტებს სასტუმროებთან, შეგიძლიათ დაკარგოთ როგორც კლიენტები, ასევე მმართველი კომპანია.

ბევრია თუ არა მენეჯმენტის კომპანიის მომსახურების 40% გადახდა?

ჩვენ ვითვლით:
დამოუკიდებლად მუშაობისას დამოუკიდებლად მუშაობისას თქვენი მაქსიმალური დასაქმების მაჩვენებელი არის 70% (ზაფხულში 80%, ზამთარში 60%).
თქვენი მინიმალური ხარჯები რეკლამისთვის და ტურისტული სააგენტოებისთვის საკომისიო არის 20%.
პერსონალის და სასტუმროს მართვის ხარჯები შეადგენს 10%-ს.
გადასახადები - 6%.

სულ - მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი გამართულია - თქვენ მიიღებთ 36% -ს

გამომავალი არის 70% - 36% = 34% - ეს არის თქვენი წმინდა მოგება.

თუ დაუკავშირდებით მენეჯმენტ კომპანიას, სასტუმროს დატვირთვა წელიწადში 82,5%-მდე იზრდება.
თქვენ აძლევთ 35%-ს მმართველ კომპანიას.

სულ: 82,5% - 35% = 47,5%.
საგადასახადო ხარჯები თქვენი მხრიდან არის 3%.

გამომავალი: 44.5% არის თქვენი წმინდა მოგება და ეს არის 10.5%-ით მეტი, ვიდრე თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ საკუთარი.

”ობიექტურად, გამოდის, რომ მენეჯმენტ კომპანიასთან მუშაობა თქვენი სახსრების გაზრდის ყველაზე ეფექტური გზაა.”

სასტუმროს მენეჯმენტის ნაწილი

სასტუმროს ტექნიკური მხარდაჭერა

ნებისმიერი სასტუმრო ექვემდებარება ცვეთას. ობიექტის წარმატებული და გრძელვადიანი ფუნქციონირების გასაღები არის თავად შენობის მაღალხარისხიანი მშენებლობა და მისი ინტერიერის გაფორმება. მარტივი, ლამაზი და საიმედო - თქვენი სასტუმროს ბიზნესის წარმატება პირდაპირ დამოკიდებულია ამაზე.

ორი მთავარი პრობლემა, რომელსაც ყველა სასტუმრო აწყდება, არის ელექტროენერგია და წყალი. ვინმემ აუცილებლად უნდა აკონტროლოს სასტუმროში სველი წერტილებისა და ქვაბების მომსახურეობა. (გოგო ადმინისტრატორები შენთვის ტექნიკური სპეციალისტები არ არიან). ამ მიზნებისთვის საჭიროა სპეციალური ადამიანი, რომელიც დიდხანს იცნობს სასტუმროს და ხელს უშლის წყლის გაჟონვას, რაც გამოიწვევს თავად ფულის ჯიბიდან გაჟონვას.

მიზანშეწონილია გყავდეთ თქვენი მუდმივი ტექნიკოსი, თუ თქვენ გაქვთ 30-ზე მეტი ნომერი. მენეჯმენტის კომპანიიდან სპეციალისტის ნახევარ განაკვეთზე აყვანით მნიშვნელოვნად დაზოგავთ ფულს (30-მდე ოთახის შემთხვევაში).

ტექნიკოსის პასუხისმგებლობა მოიცავს სველი წერტილების და მილების ყოველდღიურ შემოწმებას. სასტუმრო წყალქვეშა ნავს ჰგავს: მცირე გაჟონვამ შეიძლება კატასტროფა გამოიწვიოს. გახსოვდეთ, კარგი რემონტით, მილები იშვიათად ჟონავს. ყურადღება, ტექნიკოსს უნდა შეეძლოს ადგილზე მისვლა ნებისმიერ დროს საგანგებო სიტუაციის შემთხვევაში. აუცილებლად მიუთითეთ ეს პუნქტი სამუშაოზე განაცხადისას.

ცუდ მდგომარეობაში მყოფი სასტუმრო რთული გასაყიდი იქნება როგორც ინვესტორებისთვის, ასევე რიგითი კლიენტებისთვის. დაფიქრდით: ზაფხულში ოთახი დაახლოებით $100 ღირს. თუ „წყალდიდობა“ მოხდა, ამ ფულს არა მხოლოდ არ გამოიმუშავებთ, არამედ დამატებით ფულს დახარჯავთ სასტუმროში აღჭურვილობის შეკეთებაზე.

"მაღალი ხარისხის რემონტი ყოველთვის არ არის ძვირი. არ მოგატყუოთ!"

ეს ყოველთვის შეიძლება გაკეთდეს ეფექტურად, საიმედოდ და შედარებით იაფად. ჩვენ შეგვიძლია მოვაწყოთ ყველა რემონტი ქალაქში ყველაზე დაბალ ფასებში ან შევქმნათ ოპტიმალური შეფასება. მაგრამ შემდეგ, თქვენ ეძებთ შემსრულებლებს (საკუთარი თავის).

ჩვენი შეკეთების დრო სტანდარტულია, რათა თავიდან იქნას აცილებული ხარისხის რაიმე შემცირება.

ჩვენთან თქვენ ყოველთვის ოპტიმიზაციას უწევთ თქვენს ხარჯებს!

დამატებითი სასტუმროს მომსახურება

შეგახსენებთ, კარგი დაკავებულობით გააქტიურდება დამატებითი სერვისები (მინიბარი, ტაქსი და ა.შ.).

თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ საუზმე, ლანჩი და ვახშამი, ან უბრალოდ საუზმე სასტუმროში. თუ თქვენს პერსონალში მზარეული არ გყავთ, მოლაპარაკება მოაწყეთ საკვების მიტანის სერვისთან და იმუშავეთ მასთან %. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ საკვების ფასი თქვენს სასტუმროში თავდაპირველი ღირებულების 20%-ით.

მინიბარი ასევე შეიძლება გახდეს თქვენი ასისტენტი. სასტუმროს თითოეულ ნომერში შესაძლებელია ტკბილეულითა და გამაგრილებელი სასმელებით აღჭურვილი პატარა მაცივრები. ზაფხულში განსაკუთრებით პოპულარულია წვენები, ლიმონათები, ლუდი და სხვა დაბალალკოჰოლიანი სასმელები. მაღალი ალკოჰოლური სასმელები იყიდება მხოლოდ ლიცენზიით, რომლის მიღებაც შესაძლებელია, მაგრამ ამას დრო და ფული დასჭირდება. ამიტომ ამ სერვისს მხოლოდ დიდი სასტუმრო კომპლექსები გვთავაზობენ.

ჩვენ გირჩევთ საუზმის ჩართვას ნომერში. ის უნდა იყოს სრული, შეეძლოს რეპროდუქციული ასაკის ნებისმიერი მამაკაცის ან ქალის კვება. თუ არ გყავთ საკუთარი მზარეული, საუზმეზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომენტალური მარცვლეული, დაჭრილი სენდვიჩები, მიირთვათ წვენები, ყავა ან ჩაი, მიირთვით იოგურტი ან კვერცხი. მთავარია არა მხოლოდ კლიენტის გამოკვება, არამედ მისი ლამაზად წარმოჩენა. შენი სასტუმრო მისთვის ესთეტიკური ცენტრი უნდა გახდეს, მუზეუმი და არა საავადმყოფო, სადაც ყველაფერი მხოლოდ პრაქტიკული მიზნებისთვის კეთდება: ჭამა ისე, რომ არ მოკვდე.

სასტუმროს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი დამატებითი სერვისი არის ტურიზმი. მიზანშეწონილია საკუთარი ტურისტული კომპანიის გახსნა, თუ თქვენს სასტუმროს აქვს 100-ზე მეტი ნომერი. სხვა შემთხვევაში, სჯობს დადოთ ხელშეკრულება მესამე მხარეს ტურისტულ კომპანიასთან და მიიღოთ თქვენი პროცენტი (ჩვეულებრივ 20%). თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ღირშესანიშნაობების ტურები ქალაქის ან გარეუბნების გარშემო, ასევე ცალკეული ობიექტების სპეციალური ტურები.

ტაქსი ასევე შეიძლება იმოქმედოს როგორც სასტუმროს დამატებითი სერვისი. კლიენტების ტრანსპორტირების ყველაზე მარტივი გზა არის მოლაპარაკება მსხვილ ტაქსის კომპანიასთან. მაგალითად, ჩვენი.

სასტუმროს უნდა ჰქონდეს ინტერნეტი: სტაციონარული ან WiFi. WiFi-ის დაყენება უფრო ადვილი და ხელმისაწვდომი იქნება.

სასტუმროში ასევე იყიდება პირადი ჰიგიენის საშუალებები, ჩუსტები და ხალათები.

ჩვენ გირჩევთ, რომ კლიენტისთვის ზემოაღნიშნული სერვისებიდან ზოგიერთი (მინიმუმ ნახევარი) უფასო იყოს, რაც ოდნავ გაზრდის თავად ოთახის ღირებულებას. მიზანშეწონილია რეკლამებში დამატებითი უფასო სერვისის გახმოვანება.

დაიმახსოვრეთ: კლიენტების უმეტესობას არ მოსწონს სასტუმროების მხრიდან „ძარცვა“ და „ფასზე ჭიდაობა“.

„არ დაივიწყოთ სასიამოვნო უფასო ტკბილეულის მიღებაზე, შეგიძლიათ აჩუქოთ პირსახოცი ან ჩუსტები კარგ კლიენტს“.

„სიხარბემ დაანგრია ძმაკაცი, ან ძუნწი ორჯერ იხდის“. ეს შენზე არ არის!

სასტუმრო ბიზნესის ლეგენდები და მითები

სასტუმროს ბიზნესში, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვაში, არსებობს მრავალი მითი, რომელთაც სჯერათ არა მხოლოდ დამწყებთათვის, არამედ ზოგჯერ გურუებსაც კი. აქ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი:

• სასტუმროს ბიზნესი მომგებიანი ბიზნესია. მაგრამ ნებისმიერი იდეა შეიძლება დაინგრეს კომპეტენტური მენეჯმენტის გარეშე. ახლა უძრავი ქონებით სარგებლობის ყველაზე ეფექტური გზა სასტუმროა. ეს უფრო მომგებიანია, ვიდრე ბიზნეს ცენტრების ან სავაჭრო ცენტრების აშენება და შენარჩუნება, თუ სასტუმროს სწორად მოაწყობთ.
• „მე თვითონ გავმართავ ბიზნესს და უფრო მეტ ფულს ვიშოვი, ვიდრე მმართველი კომპანიის დახმარებით“.
• შესაძლოა ოდესმე მიხვიდეთ ამას... მაგრამ თუ გამოცდილება და ნაკადი არ გაქვთ, საკუთარი თავის მართვა მხოლოდ დროსა და ფულს დაკარგავთ.
• „ადამიანს 2000 ევროს ხელფასით დავიქირავებ და მთელ სასტუმროს შემავსებს“. ასეთი სპეციალისტები რომ ყოფილიყვნენ, დიდი ხნის წინ გახსნიდნენ საკუთარ სასტუმროებს. მიუხედავად იმისა, რომ სასტუმროს შევსება არ არის რთული, იხილეთ პუნქტი ზემოთ.
• „ინტერნეტში გავაკეთებ რეკლამას და ჩემთან მოვა მაღალკვალიფიციური პერსონალი“. ყველაფერი ასე მარტივი რომ იყოს, რეკრუტირების სააგენტოები დიდი ხნის წინ ზარალდნენ. გახსოვდეთ - პერსონალი წყვეტს ყველაფერს, მაგრამ შეუცვლელი ხალხი არ არსებობს.
• თუ ფიქრობთ, რომ რემონტის დიზაინს და ხარისხს მნიშვნელობა არ აქვს, სასტუმროს ბიზნესი არ არის თქვენთვის.
• ”მე ყოველთვის შემიძლია გავყიდო სასტუმრო, როგორც მზა ბიზნესი.” მართალი ხარ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის ნამდვილად მუშაობს და მოგებას იღებს. ხშირად გავხდით მომსწრე, როგორ ყიდდნენ ადამიანებმა 7-8 ნომრიანი სასტუმრო ქალაქის ცენტრში: ცარიელი, კლიენტების გარეშე და როგორც მზა ბიზნესი. ამავდროულად, სირცხვილია ფასის ხმამაღლა დასახელება ციფრებში თარგმნისას, ამ სასტუმროს ანაზღაურებადი პერიოდი 20 წელზე მეტია. ასეთი სასტუმროები წლების განმავლობაში იყიდება, სანამ მფლობელები ფასებს ადეკვატურ დონეზე არ დაწევენ. თქვენ შეგიძლიათ გაყიდოთ სასტუმრო, თუ თქვენს შეთავაზებას გონივრულად დაწერთ. კლიენტმა უნდა აანაზღაუროს ის მაქსიმუმ 7 წლის განმავლობაში.
• "გამარჯვების მოპოვება უფრო რთულია, ვიდრე მისი მოგება." როდესაც ყველაფერი კარგადაა, ადამიანები ისვენებენ და კონტროლს კარგავენ. არ გაჩერდე. ნუ დაივიწყებთ თქვენს მეგობრებს: ძალიან რთულია კავშირების აღდგენა.

სისუსტეები და საერთო შეცდომები
"სადაც თხელია, იქ ტყდება." ყველა სასტუმრო ბიზნესს (ისევე როგორც ნებისმიერ სხვას) აქვს თავისი ყველაზე სუსტი წერტილი - მომხმარებლები. არასდროს არის ძალიან ბევრი მათგანი. და ნებისმიერი მარკეტინგის საფუძველია არა მხოლოდ მომხმარებლების მოზიდვა, არამედ მათი შენარჩუნება.

შეცდომები:

კლიენტი

• თუ კლიენტი ერთხელ მოვა თქვენთან, ის კვლავ დაბრუნდება. თუ ტურისტულმა სააგენტომ თქვენთან მიმართა კლიენტს, ის ამას მუდმივად გააკეთებს. ეს არ გახდება მუდმივი ფენომენი, თუ მასში ხელი არ გექნებათ.
• ყველაზე მცდარი აზრი: "მირჩევნია ზაფხულში ფული ვიშოვო და ზამთარში ცარიელი ვიყო." სასტუმრო უნდა იყოს ღია მთელი წლის განმავლობაში. სასტუმრო ბიზნესში ზაფხული 5 თვეა, ზამთარი კი 7 თვე. თუ მხოლოდ ზაფხულში მუშაობ, ექვს თვეზე მეტს კარგავ. ის კლიენტი, რომელიც ზაფხულში მოვიდა თქვენთან, შეიძლება მომავალ ზაფხულს არ მოვიდეს. ხოლო ახლის პოვნა სამჯერ ძვირი დაგიჯდებათ, ვიდრე ძველის შენარჩუნება.
• არ უნდა გქონდეს კლასის დაყოფა. შეეცადეთ უზრუნველყოთ, რომ თქვენს კლიენტებს იგივე შემოსავალი ჰქონდეთ.
• თუ აქტიურად ხართ დაკავებული ტურისტული სააგენტოებით და კორპორატიული კლიენტებით, პატივი ეცით მათ - მოამზადეთ საანგარიშო დოკუმენტები ბუღალტრული აღრიცხვის განყოფილებისთვის, ეს მათთვის ძალიან მნიშვნელოვანია.

სარეკლამო

• თქვენ იწყებთ რეკლამას შედეგების მიხედვით. წესი: „რეკლამა უნდა ეფუძნებოდეს მომხმარებელთა ბაზრის მკაფიო კვლევას“. ჩვენ არ გირჩევთ რეკლამას არასპეციალიზებულ ბეჭდურ პუბლიკაციებში (ყველა კომპანიის კოლექციაში). ალბათობა იმისა, რომ იქ აღმოჩნდებით, დაბალია. არ განათავსოთ რეკლამები პრიალა ჟურნალებში, თუ ეს რეკლამები არ არის გამოსახულება.
• სარეკლამო კომპანიის შექმნისას იფიქრეთ იმაზე, თუ ვის შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენი მომსახურება. დღეს სანქტ-პეტერბურგში 450-ზე მეტი სასტუმროა. თუ გსურთ შემოგთავაზოთ თქვენი, როგორც 451, შექმენით ხელსაყრელი პირობები თქვენი მხრიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ აღმოჩნდებით მომლოდინეთა გრძელ რიგში.

Სასტუმრო

• სწორად გამოთვალეთ პერსონალის რაოდენობა. (მთავარია პერსონალის რაოდენობა არ აღემატებოდეს სასტუმროს ნომრების რაოდენობას). გამოთვალეთ რამდენი ოთახის მომსახურება შეუძლიათ თქვენს მოახლეებს და ადმინისტრატორებს. ჩვენი გათვლებით, ერთ მოახლეს შეუძლია ცვლაში მინიმუმ რვა ოთახის მომსახურება, ხოლო ადმინისტრატორს შეუძლია ათი.
• ფასის დაწევას ნუ მოგერიდებათ, რადგან თქვენი სიმდიდრის მთავარი მაჩვენებელი სასტუმროს დაკავებულობაა.
• მოგერიდებათ გაზარდოთ თქვენი ფასი პიკის თარიღებზე, როგორიცაა ახალი წელი. შეეცადეთ ადეკვატურად უპასუხოთ ხალხის ნაკადს.
• მოერიდეთ ორმაგ დაჯავშნას. ნუ იქნებით ხარბი და არ მიიღოთ მეტი კლიენტი, ვიდრე შეგიძლიათ მოემსახუროთ. ეს მოკლავს თქვენს რეპუტაციას.
• არ დაგავიწყდეთ, რომ სასტუმროში ყველაზე სუსტი წერტილები დენი და წყალია. უბედური შემთხვევის დროს ფულადი დანაკარგები არ შეესაბამება მაღალი ხარისხის სანტექნიკისა და ელექტრო მოწყობილობების დანაზოგს.
• ნუ დაზოგავთ პერსონალს. თუ არ ხართ კმაყოფილი თქვენი თანამშრომლებით, დაუკავშირდით მმართველ კომპანიას, ისინი მოაგვარებენ თქვენს პრობლემებს.
• ნუ ხელმძღვანელობთ უმცროსი პერსონალის მიერ. მათი შემცვლელი ყოველთვის იქნება.
• ეცადეთ, რომ თქვენი დაკავებულობის პროცენტი მაქსიმალურად მაღალი იყოს, თუ ოთახების 70% დაჯავშნილია მაღალ ფასებში, დანარჩენი 30% იყოს საშუალო ფასებში. ნუ დაგავიწყდებათ როგორ გამოიმუშაოთ ფული ოკუპაციისგან.