Mini farma za uzgoj jesetri. Nove poslovne ideje

Uzgaja jesetra kod kuće. Nećemo reklamirati kavijar, jer je ovo proizvod koji je pravo skladište korisnih mikroelemenata, vitamina i minerala.

Njegov ciklus rasta je prilično dug. Ovaj članak će se fokusirati na proizvodnju ribe, koja je također tražena u restoranima i supermarketima.

Proizvodnja uključuje dobijanje ekološki prihvatljivih proizvoda kao što je meso jesetri. Ova pasmina riba uključuje mnoge sorte, među kojima su najpopularnije: beluga, sterlet, zvjezdasta jesetra, sibirska i ruska jesetra.

Iako ovi stanovnici podvodnih dubina imaju razlike u izgledu, to ni na koji način ne utječe na proces uzgoja jesetri kod kuće - za sve sorte je približno isti.

Mnogi skeptici će odmah početi sumnjati i postavljati mnoga pitanja. Odmah želimo da odagnamo sve sumnje i damo mnogo argumenata u vezi sa lekcijom

• Potražnja za proizvodima je prilično velika, a to je moguće zahvaljujući velikom broju prehrambenih supermarketa, ribarnica i prestižnih restorana.
• ne zahtijeva velike troškove, što u početnoj fazi postaje jasna prednost.
• Relativno niska konkurencija omogućava prodaju robe po visokim cijenama, što raste. Mnogi ljudi nisu ni čuli za uzgoj jesetri kod kuće, a to obećava velike izglede.
• Svaki dan trebate posvetiti samo 3-4 sata svog vremena, a to možete raditi paralelno sa drugim stvarima.
• Uzgoj jesetre ne zahtijeva posebna znanja i vještine, a sve se to može pronaći na Internetu na tematskim forumima na Internetu.
• Jesetra dobro živi kod kuće i izbirljiva je riba. On praktički nije podložan bolestima i problemi mogu nastati samo ako ga hranite nekvalitetnom hranom.
• i isplati se za 6-9 mjeseci.

Ovi argumenti su sasvim dovoljni za početak uzgoja jesetra.

Pravne suptilnosti poslovanja

Uzgoj ribe je najprikladniji za ove svrhe, ali ima i svoje suptilnosti, pa konzultacije s poreznom upravom nikada neće biti suvišne. Više detalja o tome kako odabrati pravi OKVED možete pronaći na linku - http://okvjed.ru/okved_razdel_b.html

Tehnologija uzgoja jesetri kod kuće

Nema ništa komplikovano u ovoj vrsti poslovanja, ali morate znati određene suptilnosti ove materije. Važno je odabrati pravi prostor, opremu i hranu za ribe.

Prostor za jesetru

Površina od 25-30 kvadratnih metara pogodna je za uzgoj ribe ove pasmine. Ovo može biti ili privatna kuća ili jedna velika soba u gradskom stanu.

Prostorija mora biti zagrijana. Temperatura vode u bazenima zimi ne smije biti niža od 17 stepeni Celzijusa, a ljeti ne viša od 24 stepena.

Ako je teško pronaći odgovarajući prostor, onda možete opremiti grijani staklenik od polikarbonata i u njega ugraditi svu potrebnu opremu.

Oprema za uzgoj ribe

Specijalizovana oprema opremljena svim potrebnim može se kupiti od proizvodnih kompanija. Cijene variraju i zavise od zapremine kontejnera.

U prosjeku, početnik će morati potrošiti 10-15 hiljada dolara, a nemaju svi takva sredstva. Možete ići drugim putem i sami napraviti ili kupiti kontejnere. Jesetra će se osjećati dobro čak iu nespecijaliziranim bazenima.

Minimalna veličina kontejnera treba da bude 1,5-2 metra u prečniku i 0,8-1 metar dubine. Ako izračunate, možete dobiti oko tone jesetri iz takvog bazena u sezoni, što je, složićete se, prilično puno.

Sve ribe su tokom uzgoja podijeljene u kategorije, a svaka od njih ima određene minimalne zahtjeve. One su sljedeće:

• Jesetra do 300 grama - promjer do 1,5 metara, dubina 0,6-0,8 metara.
• Jesetra od 300 grama do 2 kg – dubina od 0,8 do 1,2 metra, prečnik od 1,5 do 2,2 metra.
• Malek su pravougaoni kontejneri dubine i širine 0,5 metara i dužine do 2 metra.

Ako imate seosku kuću s ribnjakom, onda u toploj sezoni u njoj uzgajajte jesetru. Da biste to učinili, prvo morate pripremiti dno i vodu - posaditi biljke i dodati potrebne mekušce i crve.

Zimi, da se ribe ne bi smrzle, potrebno ih je premjestiti u plastične bazene, a kada se vrijeme zagrijati, pustiti ih nazad u prirodno stanište.

Stanje vode u posudama mora se pažljivo pratiti i za to se koristi sljedeća oprema:

• Filteri i pumpe.
• Kompresor opremljen cjevovodima za dovod zraka i vode.
• Automatske hranilice i mreže.

Kupovina mlađi za uzgoj

Možete kupiti pomfrit od jesetri u specijalizovanim ribnjacima. Da ne biste pogriješili, morate se detaljno informirati o mjestu gdje ćete kupiti mladice.

Najbolje je pitati iskusne poduzetnike ili proučiti specijalizirane forume o ovom pitanju. Kupovina mladice je veoma važna faza kojoj se mora pristupiti veoma ozbiljno. O tome može zavisiti profitabilnost poslovanja u budućnosti.

Hranjenje jesetra

Budući da je ova riba prilično nepretenciozna za hranu, postoji nekoliko opcija. Proizvode možete kupiti od stranih ili domaćih proizvođača, ili ih sami izraditi.

Odrasli se hrane 4 puta dnevno, mlade životinje - 6 puta. Mnogo ovisi o kvaliteti hrane, a ako je proizvod loš, riba će vrlo sporo dobiti na težini. Jesetra se hrani sa dna, tako da čestice smjese treba da potone na dno i da se ne namaču u vodi oko 30 minuta.

Sastav visokokvalitetne hrane bilo koje modifikacije trebao bi biti sljedeći:

• Otprilike 45-50 posto proteina.
• Oko 25% sirove masti.
• Vlakna – 3-4 posto.
• Vitamini, minerali i elementi u tragovima neophodni ribi.

Mogući problemi

Ova riba je jednostavna za njegu i ne zahtijeva posebne uvjete za uzgoj. Ali neke nijanse se moraju uzeti u obzir.

Važna točka pri uzgoju jesetra je usklađenost s prehranom. Potrebno je davati hranu u isto vrijeme, inače je riba može odbiti!

Sljedeće što može dovesti do njegove smrti ili usporenog rasta je hladna i zagađena voda. Njegova temperatura ne bi trebalo da padne ispod 17 stepeni Celzijusa. Neophodno je prečišćavati i mijenjati vodu kako se kontaminira.

Poslovni plan za uzgoj jesetri kod kuće

Ova tačka je najinteresantnija za preduzetnika. Koliko može donijeti za godinu dana? Gore je navedeno da se iz jednog bazena instaliranog u stanu može dobiti oko tone ribe.

Za takvu količinu jesetri potrebno je kupiti oko 2000 komada mlađi, čija cijena iznosi 0,2 dolara. Potrebno je kupiti stočnu hranu za uzgoj jedne tone za 1000 dolara.

Ostali troškovi uključuju plaćanje vode i struje ako nemate vlastiti bunar. Oni će iznositi oko 500$ za cijeli ciklus.

Ako kupite potpuno gotovu opremu, tada će komplet za uzgoj takve količine ribe koštati 10.000 dolara. Kada ga sami pravite i kupujete pojedinačne elemente (filteri, hranilice, kompresori, mreže, kontejneri itd.) možete uložiti 4-5 hiljada dolara.

Izračunavamo naše investicije i troškove:

• Malek – 400 dolara.
• Feed – 1000 dolara.
• Voda i struja – 500 dolara.
• Bazen sa opremom – 5.000 dolara ili 10.000 dolara.

Odnosno, morat ćete uložiti 7.000 dolara u ovaj posao ako sami proizvodite opremu i 12.000 dolara ako kupite gotov komplet.

Jesetra se može prodati u restoranima i hipermarketima za prosječno 8 dolara po kilogramu. Odnosno od tone dobijamo 8000 dolara. Ispada da ako sami napravite opremu, uloženo možete nadoknaditi za godinu dana dostići neto profit od 1000 dolara.

U slučaju kupovine gotovog kompleta, nakon dvije godine rada, prihod iznad investicije će biti 2.000$. U budućnosti možete primati godišnje oko 6.000 dolara neto dobiti.

Ukratko, možemo reći da je uzgoj jesetri kod kuće vrlo isplativ. Do sada je konkurencija u ovoj industriji vrlo mala, ali za godinu-dvije situacija se može promijeniti. Sretno u poslu!

Uzgoj jesetra kod kuće - video s uputama korak po korak:

Uzgoj jesetri, ako ste spremni stvoriti potrebne uvjete za ovu kraljevsku ribu, pružit će vam priliku da jedete domaću, a time i kvalitetnu i ekološki prihvatljivu hranu, kao i da ostvarujete redovan prihod. Kavijar i meso ove ribe stoljećima se smatraju delikatesom i stalno su traženi. Naravno, za stvaranje takvog posla bit će potrebna određena ulaganja i napore. Ali ovu vrstu djelatnosti karakterizira dobra profitabilnost, a utrošeni novac će se relativno brzo isplatiti.

Domaći uzgoj sibirske i ruske jesetre kao posao

Jesetra je slatkovodna riba, jedan od najstarijih predstavnika svoje vrste. Ima izduženo tijelo i izduženu glavu, usmjerenu prema usnoj šupljini. Postoje ruske i sibirske jesetre. Postoje neke razlike u njihovom uzgoju:

1. Sibirska jesetra ima dobru stopu preživljavanja, što je zabilježeno u svim fazama biološkog ciklusa. Ovo pomaže da se minimiziraju rizici tokom vještačkog uzgoja.
2. Tokom zimovanja, sibirska jesetra, za razliku od ruske, ne izlazi na površinu vode da bi dobila kiseonik, pa se riba može držati u kavezima potpuno potopljenim pod ledom. Otpad ne prelazi 10,4%. Takođe tokom ovog perioda postoji manji gubitak žive težine nego kod ruske vrste.
3. Sibirska jesetra ima nešto nižu stopu rasta od ruske jesetre - od 238 g (dvogodišnja riba) do 989 g (osmogodišnja riba).

Uzgoj jesetri je teška, ali isplativa aktivnost

Porodica jesetri također uključuje sterlet, belugu i zvjezdastu jesetru. Sve ove ribe imaju sposobnost prilagođavanja svim životnim uvjetima, čak i ako se često mijenjaju. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, jesetra se uspješno uzgaja kod kuće.

Galerija fotografija: ribe iz porodice jesetri

Ruska jesetra

Sibirska jesetra

Sterlet

Beluga

Zvezdasta jesetra

Uzgoj ribe vam omogućava da ostvarite dobar profit. Ribarstvo postaje sve popularnije zbog sljedećih faktora:

1. Meso jesetri i kavijar su popularni proizvodi. A nivo konkurencije u ovoj oblasti danas je relativno nizak.
2. Posao ne zahtijeva velika početna ulaganja.
3. Ne morate imati nikakva posebna znanja. Danas postoji dovoljno literature koja sadrži potrebne informacije. Potrebna uputstva mogu se naći i na internetu.
4. Uzgoj jesetri ne oduzima mnogo vremena. Za njegu ribe potrebno je 3-4 sata dnevno. Jedini izuzetak je period sortiranja. Ovih dana ćete morati da posvetite 15-16 sati poslu.
5. Posao počinje da se isplati u roku od 7-9 meseci.

Video: organiziranje farme jesetri

Da biste stvorili farmu, morate kupiti i instalirati specijaliziranu opremu. Možete nešto učiniti vlastitim rukama. I također odaberite i pravilno pripremite sobu.

Oprema

Za uzgoj jesetri na kućnoj farmi trebat će vam:

1. Automatski dozatori i hranilice.

Ribama možete dati hranu ručno, ali ovi uređaji uvelike olakšavaju proceduru i štede značajnu količinu vremena.

2. Pumpe za pumpanje vode.

Tokom procesa odabira potražite modele koji mogu efikasno raditi bez ograničenja snage. U suprotnom, pumpe neće dugo trajati.

3. Generatori kiseonika (aeratori) za snabdevanje riba kiseonikom.
4. Cijevi za stvaranje zatvorenog vodoopskrbnog kruga.
5. Sterilizatori i filteri za prečišćavanje rezervoara od zagađivača, ostataka hrane i proizvoda od ribljeg otpada.
6. Inkubatori za izleganje larvi (ako ne kupujete mlade).
7. Vaga.
8. Kontejneri za jesetru.
9. Zamrzivači.
10. Mreže, kante.

Uređenje ribnjaka ili bazena

Preduvjet je postojanje vodovoda, kanalizacije, nesmetano snabdijevanje grijanjem i strujom. Preporučljivo je kupiti generatore. Dobro će doći u slučaju nestanka struje. Postoje dvije opcije za uzgoj jesetri:

• u ribnjacima;
• u bazenima.

Podrum kuće je pogodan za uzgoj ribe u bazenu. Ali soba bi trebala biti prilično prostrana, najmanje 30 četvornih metara. metara.

Bazen

Za poduzetnika početnika ova opcija će biti najprikladnija (i isplativa). Stručnjaci ovu tehnologiju uzgoja ribe nazivaju RAS, što znači "instalacija zatvorenog vodovoda". U praksi se to izražava u izgradnji jednog ili više spojenih bazena sa recirkulacijom, na koje su priključeni sistemi za prečišćavanje vode.

Bazeni za uzgoj jesetri mogu se smjestiti u prostrani podrum

Prvo ćete morati kupiti plastični bazen (po mogućnosti okrugli) s dubinom od 1 m i promjerom od 1,5-2 m. Koristeći jedan takav kontejner možete proizvesti do 1 tonu proizvoda godišnje. Kako se proizvodnja povećava, potrebno je instalirati nove bazene. Kada ih birate, fokusirajte se na težinu ribe:

• za pojedince težine do 300 g trebat će vam okrugli bazen dubine 0,8 m i promjera 1,5 m;
• za ribu težine od 300 g do 2 kg - kontejner 1,2 dubine i 2,2 prečnika;
• za ličinke težine 0,5-5 g - pravokutne plastične posude širine i dubine 50 cm, dužine 2,2 m.

Dozvoljena je upotreba bazena od materijala kao što su:

• metal sa emajliranom površinom;
• polipropilen;
• beton obložen keramičkim pločicama.

Morat ćete stvoriti uslove koji su što je moguće bliži prirodnom staništu jesetri. U bazen će biti potrebno osigurati protok pročišćene, kisikom obogaćene vode, koja će se djelomično ispumpati i ubaciti u filtere kako bi prošla kroz nekoliko faza pročišćavanja (mehaničkog, biološkog), izjednačila temperaturu, zasitila kisikom i eliminirala bakterije. Dakle, tečnost u sistemu RAS mora biti u stalnoj cirkulaciji.

Bitan! Osim standardne rasvjete, sobe sa bazenima moraju imati ultraljubičaste lampe, koje se pale jednom dnevno radi dezinfekcije zraka i vode.

Prilikom uzgoja ribe u bazenima, voda mora biti dobro zasićena kisikom. To se radi ugradnjom kompresora.

Jesetre takođe zahtevaju dobro osvetljenje. Trebalo bi da bude srednjeg intenziteta. Nemojte koristiti previše jako svjetlo. Ali ni ribu ne biste trebali držati u mračnoj prostoriji.

Video: praktični savjeti za uređenje zatvorene vodovodne instalacije

Prirodni ili umjetni ribnjak

Jesetra se uzgaja u ribnjacima prirodnog i vještačkog porijekla. To vam omogućava da uštedite novac na kupovini opreme. Ako odlučite da napravite ribnjak u svom dvorištu, trebali biste uzeti u obzir niz karakteristika:

1. Mesto treba da bude dobro osvetljeno (oko 5-7 sati dnevno na direktnom suncu).

Ako prirodno ultraljubičasto zračenje nije dovoljno, morat ćete ugraditi ultraljubičaste lampe za biološki tretman.

2. Ispod rezervoara treba iskopati jamu sa unutrašnjim nagibima brana.
3. Na dno se sipa sloj pijeska (15-20 cm), na koji se postavlja hidroizolacija. U tu svrhu je prikladna obična PVC ili LDPE folija. Zatim se jama napuni slojem šljunka (otprilike 20 cm). Jesetra preferira muljevito dno.

Da biste stvorili povoljne uslove za rast algi i druge flore, potrebno je dodati organska (stajnjak, uvenula trava) i mineralna đubriva (amonijum sulfat u količini od 2 kg na 100 kvadratnih metara ili superfosfat u količini od 15 kg po 100 m2).

4. Nakon pripreme dna, sade se vodene biljke. Odabiru se ovisno o dubini. Na samom dnu potrebno je zasaditi tilu, ribnjak, močvaru i vodenu ljuticu. U plitkim vodama (do 40 cm dubine) treba postaviti trsku i šaš. A među nadvodnim biljkama biraju oroncijum, lokvanje, elodeju, jajne kapsule i leću.

U prosjeku, za jedan mali ribnjak (4 x 6 metara) bit će dovoljno posaditi 10 biljaka svake vrste kako bi održale biološku ravnotežu i zasitile vodu kisikom.

5. Da bi se spriječila stagnacija i cvjetanje vode u ribnjaku, potrebno je ugraditi pumpni sistem filtracije tako što ćete pumpu postaviti u najdublji dio ribnjaka i spojiti je na filtere preko crijeva.

Nakon uređenja rezervoara, mlađ se može pustiti.

Video: DIY ultraljubičasta lampa za ribnjak

Uslovi za slijetanje i rast mlađi

Uzgajanje mlađi u početnoj fazi poslovanja kod kuće prilično je problematično. Puno ih je lakše kupiti na ribnjacima koji su specijalizirani za uzgoj jesetri. Kupite mlade od najmanje 5 g i bacite ih u ribnjak po toplom vremenu. Najprikladnije vrijeme je kasno proljeće ili ljeto.

Pržice se mogu uzgajati iz jaja, ali ih je mnogo lakše kupiti

Jesetra može da živi na temperaturi od +2°C..+ 27°C. Ali za aktivan rast, ribama je potreban indikator od +18°C…+22°S. Takvi uslovi osiguravaju rano sazrijevanje jesetri.

Ženke počinju da se mrijeste u dobi od 6 godina, dok se u divljini to događa tek u dobi od 12-15 godina života jesetre.

Bitan! Ne smije biti više od 60 kg ribe po 1 kvadratnom metru rezervoara.

Briga o ribama

Njega uključuje redovno hranjenje, čišćenje rezervoara i sortiranje odraslih jedinki i mlađi.

Praćenje stanja vode

Ako za punjenje bazena koristite vodu iz slavine, ugradite ugljeni filter kako biste spriječili ulazak hlora. Vodu mijenjajte jednom svaka 3 dana. Ali to ne bi trebalo biti više od 15% tekućine ukupne zapremine.

Ne možete potpuno promijeniti vodu u bazenu!

Za potpuni razvoj jesetre važan je hemijski sastav vode (nivo ugljičnog dioksida, kiseonika, pH, gustina đubriva). Analiza hemijskog sastava vode može se naručiti u SES-u, Vodokanalu ili u privatnoj nezavisnoj laboratoriji za analizu vode.

Tabela: optimalni sastav vode za uzgoj jesetri

Pokazatelji koji premašuju navedene ukazuju na to da je rezervoar zagađen, što može negativno utjecati na život jesetri. Stoga pažljivo pratite stanje filtera i redovno ih perite, dodajte potrebne hemijske i biološke aditive.

Hranjenje

Jesetre su nezahtjevne kada je u pitanju hrana. Ali unatoč tome, potrebno je odgovorno pristupiti sastavljanju njihove prehrane. Uostalom, povećanje težine i zdravlje ribe ovisi o kvaliteti hrane. Jesetrama se može dati živa hrana:

• larve raznih insekata;
• krvavica;
• školjke i crvi.

Posebna uravnotežena hrana je također razvijena za ribe. Dostupni su u granuliranom obliku. Na primjer, jedan od popularnih proizvođača takvih proizvoda je Aller AQUA. Kompanija proizvodi hranu za različite kategorije ribe. Za larve - početne smjese koje sadrže imunostimulanse. Mladim životinjama se mogu davati Aller Thalassa, Aller Performa i Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident i Aller Bronze razvijeni su za odrasle jesetre. Proizvođač takođe proizvodi hranu za pojedince koji se uzgajaju za kavijar - Aller Sturqeon REP.

Za jesetre možete kupiti specijalnu granuliranu hranu

Odrasle ribe težine 500 g i više hrane se 4 puta, pržene - 6 puta dnevno, pridržavajući se istih vremenskih intervala. Hrana mora sadržavati sljedeće elemente:

• 25% sirove masti;
• 50% sirovih proteina;
• 3% vlakana;
• fosfor;
• lizin.

Jesetra jedu u isto vrijeme svaki dan;

Imajte na umu da jesetra uzima hranu sa dna rezervoara. Stoga birajte tešku hranu koja neće plutati na površini, već će potonuti. Hrana mora biti otporna na vlagu i ne sme se raspadati najmanje 30 minuta.

Jesetre se razvijaju neravnomjerno: jake jedinke guraju slabije ribe dalje od hrane i stoga brže rastu. Stoga uzgojenu ribu svakog mjeseca presadite u posebnu posudu.

Mogući problemi i njihova rješenja

Nijedna vrsta poslovanja nije bez poteškoća. Uzgoj jesetri nije izuzetak. Tako, tokom godine, 10% mlađi stalno ugine. Ovo je prirodan proces i ne postoje metode da se na njega utiče.

Drugi problem može biti nesreća ili nestanak struje. Kao rezultat toga, režim osvjetljenja je poremećen, što uzrokuje usporavanje rasta ribe. Instalacija autonomnog generatora pomoći će da se izbjegnu takve posljedice.

Problemi mogu nastati i zbog kvara sistema za čišćenje i druge opreme. Ako unaprijed shvatite strukturu ovih jednostavnih mehanizama, moći ćete uštedjeti na popravcima.

Video: sami očistite filter

Neprikladni uslovi za držanje riba mogu uzrokovati razvoj sljedećih bolesti:

1. Oštećenja adenovirusima. Riba pokazuje apatiju, gubi na težini, a smrt se javlja u 50% slučajeva.
2. Oštećenja iridovirusima. Jesetre odbijaju hranu, počinju se nakupljati na dnu rezervoara i gube tjelesnu težinu. Postoji krvarenje iz leđne i trbušne duplje. Smrt se javlja u 95% slučajeva.
3. Infekcija herpes virusom je asimptomatska sve dok riba ne ugine. Stopa mortaliteta je 97%.
4. Fleksibakterioza se pojavljuje kao svijetle mrlje u blizini peraja i na trbušnoj šupljini. Stopa mortaliteta ne prelazi 13%.
5. Bakterijska hemoragijska septikemija. Bolesne osobe doživljavaju nedostatak apetita i precizna krvarenja po tijelu. Riba pliva po površini. Stopa smrtnosti dostiže 70%.
6. Saprolegnioza. Bolest se izražava u formiranju bijele prevlake u području repa. Stopa mortaliteta dostiže 50%.

Nije razvijen tretman za ove bolesti. Prevencija je poštovanje režima držanja jesetra.

Za prodaju se obično uzimaju jedinke koje su dostigle težinu od 500-600 g. Jake jedinke narastu do potrebne veličine u roku od šest mjeseci, dok je za slabe jesetre potrebno do 9 mjeseci. Jesetra se može prodati restoranima, kafićima, supermarketima, ribarnicama i pijacama.

Izrada vlastite web stranice, koja će sadržavati informacije o vašim proizvodima i cijenama, pomoći će povećanju prodaje.

Preporučljivo je započeti posao uzgojem 1 tone jesetri godišnje. Ovo je optimalna količina koju jedna osoba može podnijeti. Da biste to učinili, morate kupiti 1800 pržica, cijena jednog je 2-3 dolara. Da biste osigurali 1 kg rasta ribe, trebat će vam 1-1,5 kg hrane. Može se kupiti po cijeni od 1,2 dolara za 1 kg. Cijena opreme ovisi o količini uzgojenih proizvoda. Za dobijanje 1 tone ribe potrebno je oko 3 hiljade dolara. Da biste odredili svoj profit, morate uzeti u obzir i troškove vode i struje.

S obzirom na to da je prosječna tržišna cijena mesa jesetri oko 15 dolara po 1 kg, prihod od svakog kilograma bit će oko 5 dolara.

Prilikom uzgoja jesetri za kavijar, investicija se duže isplati. Ali u isto vrijeme, profit će biti veći. Ženke jesetre proizvode jaja svake 2-3 godine tokom 17-18 godina.

Da biste uzgoj jesetri pretvorili u profitabilan posao, morate odgovorno organizirati svoj posao. Pripremite rezervoar i stvorite potrebne uslove. Redovno čistite filtere, menjajte vodu i proveravajte da li oprema ispravno radi. Pratite stanje ribe i hemijski sastav vode. Koristite dobru hranu za jesetra, jer ušteda na njenom kvalitetu može izazvati razvoj bolesti. Pažljivi vlasnik ima sve prilike da postigne odličan rezultat.

Metoda umjetnog uzgoja ribe u akumulacijama poznata je od davnina. U 20. stoljeću uzgoj ribe u umjetnim akumulacijama dobio je industrijske razmjere. Interes za ovu vrstu poslovanja se samo pojačao u 21. veku. Privatno ribarstvo i gazdinstva otvaraju se sve više svuda. Nedavno je RAS metoda uzgoja ribe postala popularna. Hajde da saznamo šta je ova metoda, njene prednosti i sve nijanse ovog posla.

Uzgoj ribe u otvorenim vodama

Tradicionalna metoda uzgoja ribe u umjetnim ili prirodnim akumulacijama i bazenima. Poznat od davnina. Prednosti takvog poslovanja su niska cijena. Svi troškovi uključuju nabavku mlađi, hranu i organizacione troškove. Postoji mnogo više nedostataka za takav posao. Uzgoj ribe ovisi o vanjskim faktorima, vremenskim uvjetima, prosječnoj temperaturi, stanju ribnjaka itd. Također, vrijedi posebno napomenuti da ribe u ribnjacima rastu kako žele, ovisno o prirodnom ciklusu, a takve ribe stječu tržišni oblik ne prije svog prirodnog termina. U suštini, uzgoj ribnjaka je ruski rulet.

Naravno, ove nedostatke nadoknađuje profit koji se ostvaruje prodajom gotovih proizvoda, ali treba zaboraviti na skaliranje takvog posla i njegovu modernizaciju. Nećete moći, na primjer, u uslovima srednjeg pojasa, uzgajati jesetru, pastrmku, losos i druge vrijedne vrste ribe u takvom rezervoaru. Ograničeni ste na one vrste riba koje mogu rasti u uslovima vašeg pojasa - obično jezerska, rjeđe riječna, jer ćete za riječnu ribu morati instalirati dodatni sistem protoka i filtracije vode, što je mnogo više teško organizovati u udaljenim uslovima vašeg jezera.

Uzgoj ribe na farmama RAS-a

U posljednjih nekoliko godina, zahvaljujući modernom napretku tehnologije i nauke, postalo je moguće uzgajati ribu u automatskim ribnjacima. Jedan od popularnih oblika takvih farmi je RAS farma.

RAS je autonomna zatvorena vodovodna instalacija za uzgoj ribe. Farma RAS je zatvoreni sistem bazenskih modula, gde se biološki i hemijski procesi kontrolišu i kontrolišu korišćenjem automatizacije i sistema za prečišćavanje i pripremu vode. Pošto je sistem zatvoren, nije mu potrebno stalno dovod vode izvana. Svakodnevno troši svježu vodu u količini od 5-10% ukupne zapremine vode u instalaciji.

U RAS instalacijama moguće je uzgajati egzotične vrste riba, riječne ribe, lososa, jesetra. Širok raspon postavki omogućava vam da prilagodite sistem uzgoju bilo koje vrste riba ili hidrobionta (organizama koji žive u vodenom okruženju). A dodatni moduli uključeni u sistem omogućavaju vam da kreirate puni ciklus - od kavijara do kavijara.

Prednosti RAS sistema u odnosu na druge sisteme

Kompaktnost sistema omogućava postavljanje RAS-a u različitim prostorima u grijanim prostorijama tipa hangara, što čini sistem potpuno neovisnim. Istovremeno, u RAS se postiže velika gustina naseljenosti, što se ne može postići u otvorenim sistemima.

Sposobnost regulacije stope rasta ribe. Sve ribe su hladnokrvne, što znači da njihov rast zavisi od prosječne temperature vode. Dakle, povećanje temperature sa 20 na 30°C omogućava da se brzina rasta ribe udvostruči. Na primjer, uzgoj jesetri do tržišnog stanja na konstantnoj temperaturi od 24ºC postiže se za 1 godinu.

Mogućnost uzgoja egzotičnih vodenih organizama. Dakle, nije neuobičajeno da se neke vrste morskih ajkula uzgajaju u RAS-u, koje se potom prodaju vlasnicima “kul” akvarijuma.

Ušteda na feedu. Postoji takozvani koeficijent hrane - količina hrane potrebna da se ugoji 1 kg ribe. Prilikom uzgoja ribe u ribnjacima i korištenjem metode kaveza, koeficijent doseže 3 jedinice. Odnosno, da biste uzgajali 1 kg ribe, potrebno je potrošiti 3 kg hrane. To je zbog ciklične prirode godišnjih doba. Tokom tople sezone, riba dobija na težini tokom hladne sezone, riba se ne hrani i gubi do 50% svoje težine. U RAS instalacijama koeficijent napajanja je jednak ili manji od 1. Pošto u zatvorenim sistemima nema godišnjih doba.

Nusproizvodi. RAS sistem proizvodi mnogo nusproizvoda, uključujući i otpadne proizvode. Dakle, u Izraelu, gdje je RAS vrlo popularan, riblji izmet se smatra najboljim organskim gnojivom. Također, instalacija proizvodi dosta toplog ugljičnog dioksida, koji se može ispustiti u atmosferu ili poslati u staklenike s biljkama, za koje je takva atmosfera odličan akcelerator rasta i mnogi vlasnici staklenika kupuju upravo CO2. Dodavanjem staklenika svom ribogojilištu možete razviti pomoćnu farmu.

Minimalna potrošnja vode. Naravno, kažete, voda u rezervoarima je besplatna. Ali, ovo je za 1 sezonu, svake sezone moraćete da pročistite ovu vodu, jer ona ima tendenciju da mulja. I svake sezone trebat će vam najmanje 600-700 kubnih metara čiste vode po 1 kg tržišne ribe. U RAS instalaciji, za 1 kg tržišne ribe potrebno je do 500 litara vode. Ostatak vode se prečišćava i ponovo koristi.

Visok prinos. Budući da RAS sistem omogućava kontrolu svih parametara vode i zraka, mogu se stvoriti idealni uvjeti za rast za svaku rasu riba, a tome doprinosi i automatsko hranjenje.

Prosječni prinosi po sistemu:

• Kavezna metoda - do 500 kg po hektaru.
• Uzgoj ribnjaka - do 1 tone po hektaru.
• RAS farma - do 100 tona po hektaru.

Istovremeno, kompaktnost sistema omogućava postavljanje mini-RAS-a u različite prostorije, doslovno u potkrovlje i podrume stambenih zgrada.

Troškovi farmi RAS, profit, poslovni plan

Cijena RAS-a po sistemu ključ u ruke, ekonomska verzija (za površinu od oko 150 m²) iznosi 35 hiljada eura. Ova instalacija omogućava proizvodnju do 5 tona ribe godišnje. Potrošnja instalacije je oko 4 kW/h. Instalaciju može održavati 1 osoba.

Godišnji troškovi - struja, do 250 hiljada rubalja, plate 240 hiljada rubalja godišnje, dodatni troškovi (uključujući kupovinu hrane) 200 hiljada rubalja. Trošak 5.000 mlađi, na primjer, jesetra, bit će 25-30 hiljada rubalja.

Ukupni godišnji trošak je oko milion rubalja.

Pretpostavlja se da će se u RAS uzgajati vrijedna vrsta ribe. Iz gornjeg primjera biramo jesetru, iako se RAS može konfigurirati za bilo koju pasminu ribe. Veleprodajna cijena komercijalne jesetre je 700-1000 rubalja po ribi.

Tako se 5 tona gotove jesetre može prodati za 3,5 miliona rubalja. To će vam omogućiti ne samo da platite instalaciju RAS-a, već i da ostvarite mali profit odmah nakon prve sezone. Istovremeno, sistem se može povećati i proizvodnja proširiti bez zaustavljanja procesa cjelogodišnjeg uzgoja jesetri.

Video - kako otvoriti farmu jesetra

Za pokretanje posla kao što je uzgoj jesetra, najprikladnija je mini farma. Kavijar i meso jesetri su u stabilnoj potražnji, a konkurencija je i dalje mala. Jesetra je nepretenciozna za uzgoj ne treba vam puno posebnog znanja.

Vrste jesetra

Koje su suptilnosti skrivene u uzgoju jesetri? Mini farma može postati profitabilno preduzeće, jer je jesetra uvrštena u Crvenu knjigu i ne lovi se u prirodnim rezervoarima. Ova nestašica, zajedno sa popularnošću mesa i kavijara, stvara dobre uslove za poslovanje.

Za uzgoj se koriste brzozrele pasmine jesetri:

• sibirski;
• Amur;
• bijela;
• sterlet;
• bester.

Beluga, trn i zvjezdasta jesetra mogu se uzgajati u ribnjacima, ali rastu i sazrijevaju sporo.

Proizvodi na prodaju

Koje proizvode pruža uzgoj jesetri? Mini farma neće proizvoditi jaja prvih 6-8 godina. Kako bi osigurali da troškovi držanja ribe budu pokriveni, farme prodaju meso jesetri. To može biti:

• živa riba;
• dimljena riba;
• Konzervirana jesetra;
• setovi za supu;
• jetra;
• viziga.

Za proizvodnju dimljene ribe i konzervirane hrane bit će potrebna dodatna proizvodnja. Ali prerađeni proizvodi će također koštati više. Krajnji cilj farme je nabavka kavijara.

Izgledi

Koliko je perspektivan uzgoj jesetra? Mini farma se može isplatiti za 2-3 godine nakon početka rada. Za kupovinu opreme morat ćete potrošiti oko tri hiljade dolara. Za hranu i komunalije - 500 dolara, oko 1000 za kupovinu kvalitetne pržene ribe. Općenito, početni trošak koštat će oko 5 hiljada dolara.

Koliko je skupo uzgajanje jesetra (mini farma)? Cijena opreme može se sniziti ako dio napravite sami ili ga naručite od manje firme.

Prosječan prihod od prodaje jedne jesetre iznosi 6 dolara. Shodno tome, mala farma može donijeti 3,5 hiljada dolara godišnje, a to je u početnoj fazi, isključujući proizvodnju kavijara.

Prirodni pad mlađi može biti i do 30% ovo je norma za držanje u zatočeništvu. U njihovom prirodnom staništu samo oko tri posto mlađi preživi i odraste do odrasle dobi.

Do dobi od šest mjeseci, jesetra može dobiti težinu od pola kilograma. U ovom uzrastu riba se već može prodavati restoranima, jer je idealna za pravljenje porcioniranih jela. Mladunci iste starosti rastu neravnomjerno. Dominantne ribe dobijaju više hrane i brže dobijaju željenu težinu.

Prvi proizvodni ciklus je završen kada čak i najslabiji mladi dostigne potrebnu težinu. To se dešava nakon otprilike 8-9 mjeseci. Nakon toga možete dobiti svoj prvi prihod i kupiti novu seriju mlađi.

Mini-farmu će kontrolirati SES. Uzorci vode uzimaju se dva puta godišnje, a testiraće se i jesetra. Morat ćete obezbijediti dokumentaciju za mlade i hranu. U početnoj fazi, posao će zahtijevati ozbiljna ulaganja, period povrata će biti prilično dug. Preduzetnik će početi da ostvaruje ozbiljnu zaradu nakon što riba dostigne zrelost.

RAS

Kako organizovati uzgoj jesetri (mini farma)? Poslovni plan počinje sa troškovima. Šta je potrebno za pokretanje biznisa?

1. Oprema.
2. Soba.
3. Rezervoari.
4. Malek.
5. Feed.

Možete organizirati farmu u vlastitom dvorištu, ali tada ćete morati izgraditi glavne i pomoćne prostorije. Uzgoj jesetri (mini farma) kod kuće u malim područjima je nemoguće, jer oprema i bazeni zauzimaju puno prostora.

Jesetra voli trčanje, čistu vodu. Teško je organizovati odgovarajuće uslove u prirodnom rezervoaru, pa bi RAS bio pogodniji.

RAS je zatvorena vodovodna instalacija, moduli za uzgoj ribe za uzgoj ribe. RAS se sastoji od:

• rezervoari;
• Filteri za pročišćavanje vode i kompresor;
• generator kisika;
• UV lampe za dezinfekciju vode;
• grijači;
• cjevovodi;
• senzori

Voda u sistemu RAS je u stalnom kretanju. Filtrira se i obogaćuje kiseonikom, nakon čega se vraća nazad u rezervoare. Dio kontaminirane vode se odvodi u kanalizaciju, dio isparava, pa je potrebno stalno dopunjavati njen volumen.

Ishrana

Veoma važna tačka u uzgoju ribe je ishrana. Hranu morate pažljivo birati, jer o tome uvelike ovisi zdravlje i stopa rasta ribe. Hrana ne bi trebalo da se raskvasi i otopi u vodi, jer jesetra živi i hrani se u nižim slojevima vode. Visokokvalitetne granule hrane ne gube oblik duže od pola sata. Obratite pažnju na sastav hrane: mora sadržavati sve tvari neophodne za ribu.

Za mlade i odrasle ribe potrebne su različite granule. Svakih 10 dana jesetra se sortira po veličini i hrani u različitim kontejnerima. U početku morate kupiti posebnu hranu, ali s vremenom možete naučiti da je pravite sami.

Kupovina pomfrita

Od mlađi počinje uzgoj jesetri (mini farma). Cijena jednog prženja je 2 eura. Nakon što je oprema instalirana i hrana pripremljena, vrijeme je za kupovinu pržene ribe. Prilično je teško samostalno uzgajati jesetri, tako da ćete ih u prvih nekoliko godina morati kupiti na velikim farmama.

Težina mlađi za prodaju je 5 grama. Dalji rast ribe ovisi o kvaliteti mlađi, pa morate biti oprezni pri kupovini. Bebe treba hraniti 6 puta dnevno, šestomjesečne ribice - 4 puta dnevno.

Odrasle ribe i mlađ slabo podnose transport. Bit će potrebna kontrola temperature i dodatno obogaćivanje kisikom.

Dobivanje potomstva

Obično se mlađi kupuju na velikim ribnjacima, ali je moguć i uzgoj jesetri na mini farmi. U prirodi se jesetra počinje razmnožavati u dobi od deset godina (u zatočeništvu se ovaj period smanjuje), ali reproduktivna dob traje dugo - do 18 godina.

Možete kupiti odrasle ženke, tada nećete morati dugo čekati na jaja, ali će i takve jedinke biti skupe. U zatočeništvu, zahvaljujući povoljnim uslovima, potomstvo se može dobiti u roku od šest godina. Da biste potaknuli želju riba za razmnožavanjem, trebat će vam prostrani rezervoar.

Za uzgoj mlađi potrebno vam je posebno znanje i inkubator. Jaja se umjetno oplođuju i stavljaju u posebne posude, gdje se isperu vodom i zasićuju kisikom. Nedelju dana kasnije, larve izlaze iz jaja. Za mjesec dana će se pretvoriti u mlade. Ako organizirate uzgoj mlađi, možete ne samo uštedjeti na kupovini, već ih i prodati drugim malim farmama.

„Riba

Prehrambeni proizvodi će uvijek biti traženi, tako da će pravilno organizirano poslovanje u ovoj oblasti ostvariti značajan prihod. Uzgoj jesetri za prodaju u maloprodajnim i restoranskim lancima može se organizirati ne samo na velikim farmama, već i kod kuće.

Takav posao u početnoj fazi ne zahtijeva velike finansijske troškove, tako da ga gotovo svaki stanovnik naše zemlje, čak i početnik, može organizirati.

Kao i svaka vrsta posla, uzgoj jesetri kod kuće ima svoje prednosti i nedostatke. Pozitivne kvalitete uključuju sljedeće točke u vođenju ovog posla.

• Nizak nivo konkurencije.
• Radite od kuće.
• Visoka profitabilnost.
• Dobra i stabilna potražnja.

Od nedostataka najuočljiviji su:

• Osjetljivost mlađi na kvalitet vode.
• Mogući morbiditet i smrtnost mlađi.
• Neophodno je stalno praćenje poštivanja uslova pritvora.
• Vrlo je teško kupiti visokokvalitetne mlade za uzgoj.

Uprkos ovim nedostacima, mnogi poduzetnici se odlučuju organizirati ovaj posao kod kuće.

Jesetra je vrlo osjetljiva na kvalitet vode, pa se moraju poštovati sva pravila i zahtjevi

Organiziranje ribnjaka kod kuće

Za organiziranje ribnjaka kod kuće, dovoljno je kupiti plastični bazen promjera 3 metra. Optimalna dubina kontejnera treba biti 1 metar. Iskusniji biznismeni mogu iskopati ribnjak.

Ako imate prostranu sobu, možete instalirati nekoliko ovih kontejnera.

Udaljenost između bazena mora biti dovoljna da se osoba može slobodno kretati između njih radi servisiranja rezervoara. Prostorije moraju biti priključene na struju, vodovod i kanalizaciju.

Izbor hrane

Za uspješno poslovanje u ovoj oblasti preporučuje se korištenje visoko hranljive hrane posebno dizajnirane za uzgoj jesetrine. Samo uz pravilnu ishranu riba će dati dobar porast žive težine. Glavne karakteristike hrane za jesetre trebale bi biti sljedeće:

• Imati atraktivan miris za ribu.
• Odmah potone na dno.
• Vrijeme potpunog rastvaranja u vodi je najmanje 30 minuta.

Također, za svaku dob ribe potrebno je posebno pažljivo odabrati veličinu granula hrane za mlade jesetri.

Hrana za jesetri treba da ima prijatan miris i da odmah potone na dno

Kupovina pomfrita

Trebate kupiti mlađ samo od velikih poduzeća za uzgoj ribe. Da bi se postiglo brzo povećanje težine, kao i da bi se smanjila vjerojatnost smrti malih riba, ne preporučuje se kršenje ovog pravila.

Ako među njima postoje velike farme za uzgoj jesetri, onda možete sigurno kupiti mlađ za uzgoj kod kuće. Da biste smanjili rizike, ne biste trebali kupovati veliki broj mlađi za prvi ciklus uzgoja ribe.

Da biste stekli predstavu o isplativosti poslovanja, dovoljno je kupiti ne više od 500 komada. Ova količina će biti dovoljna da se riba efikasno smjesti u 2 - 3 kontejnera namijenjena kućnom uzgoju jesetri.

Mladunci se kupuju samo od provjerenih ribnjaka

Organiziranje posude za prženje

Male ribe ne samo da moraju odabrati prikladnu hranu, već i organizirati poseban spremnik. U takvoj posudi mladice će rasti sve dok se ne mogu presaditi u veći rezervoar.

Da biste se udobno brinuli za male ribe, dovoljno je kupiti plastični bazen promjera 1,5 i dubine od 0,7 metara. Također je potrebno osigurati optimalne temperaturne uslove i osvjetljenje rezervoara za dobar rast mlađe generacije.

Možete napraviti RAS za ribu ili naručiti gotovu verziju.

Temperatura

Brzina povećanja žive težine ribe ovisit će o održavanju potrebnog nivoa temperature vode. Minimalna vrijednost ovog parametra je +16 stepeni.

Na temperaturama od +27 i više, jesetra se prestaje hraniti, zbog čega je toliko važno održavati potreban nivo u svim fazama uzgoja ove vrste ribe. Optimalna temperatura vode za uzgoj jesetri je 18 - 20 stepeni.

Temperatura u rezervoaru treba da bude oko 18-20 stepeni

Karakteristike domaćeg uzgoja jesetri

U umjetnim uvjetima, jesetra raste nešto brže nego u divljini, zbog izostanka nestašice hrane i održavanja potrebnih temperaturnih parametara. Uzgoj jesetri kod kuće od mlađi do tržišne ribe traje u prosjeku 1,5 godina. Do tog vremena jesetra teži oko 2 kilograma i može se prodavati u veleprodajnim količinama u specijaliziranim trgovinama.

U jednom standardnom rezervoaru za uzgoj jesetri može se proizvesti do 200 kg ribe odličnog kvaliteta ove rase tokom jednog ciklusa.

Cijena jesetre uvijek će biti visoka, tako da je za potpuni povrat novca utrošenog na kupovinu opreme dovoljan jedan ciklus uzgoja ove ribe.

Početni trošak kupovine opreme iznosit će oko 200 hiljada rubalja. Cijena mlađi prihvatljivog kvaliteta počinje od 25 rubalja. za 1 komad, tako da ćete za jedan ciklus morati potrošiti oko 20 hiljada rubalja na kupovinu male ribe.

Otplata poslovanja - 1,5 godina

Kupovina hrane za životinje i plaćanje komunalnih usluga za cijeli puni ciklus uzgoja ribe koštat će poduzetnika oko 150 tisuća rubalja. Ukupni troškovi za ciklus od godinu i po iznosit će 370 hiljada rubalja.

Jesetra iz kućne mini farme obično se prodaje u veleprodajnim količinama. Prilikom prodaje prethodno kupljene mladice za iznos od 20 hiljada rubalja. biće moguće dobiti oko 700 hiljada rubalja. Dobit za 1,5 godine uzgoja jesetre iznosit će 330 hiljada rubalja., ali od ovog iznosa ćete morati platiti i porez na dohodak i sve doprinose u PIO i obavezno zdravstveno osiguranje.

Nakon što steknete prvo iskustvo, možete lako proširiti svoje poslovanje i zaraditi znatno veći profit u određenom vremenskom periodu.

Uzgoj jesetri kod kuće je vrlo isplativ posao, ali tako će ostati sve dok se svi koji žele pokrenuti domaću proizvodnju hrane ne počnu baviti uzgojem ove ribe, tako da ne treba dugo odlagati otvaranje domaćeg ribnjaka. vrijeme.